高雄素描學派 楠梓聚餐餐廳 高雄俄國餐廳

超有特色的高雄俄國餐廳推薦！

位在楠梓的素描學派，是由一對

跨國夫妻一起經營的俄國餐廳。

在店內可以看到許多老闆的畫作、

作畫石膏模型，還能品嘗到

俄國籍老闆娘的俄國家常菜！

最推薦以金屬串烤製的俄羅斯烤肉，

高溫炭烤讓肉汁完全鎖在裡頭。

而多汁的俄式菜捲，很像醃火腿的

醃豬油「薩洛」也都非常好吃。

加上店內用餐氣氛很棒，週末晚間

還會安排現場駐唱，每到假日晚間

幾乎是一位難求，非常建議先訂位！

 

超夯楠梓美食推薦：素描學派

前幾年我妹剛搬到楠梓就推薦過

那附近的高雄俄國餐廳素描學派了！

只是不知為何，我當時聽完，

放在美食名單後幾年整個忘記，

到前陣子朋友揪我才走訪，沒想到

一吃驚人！最近找了個週末晚上，

提前預訂並帶爸媽去品嚐。

 

素描學派開在楠梓家樂福附近，

藍田公園再過去一點的藍田路上。

門面被一～大片綠意盎然簇擁！

 

進門時就看到主廚賣力烤肉的身影，

拿起肉的時候也對我揮了揮手。

但如果覺得他烤肉很帥要拍他，

記得先徵詢他的同意喔！

 

素描學派室內空間非常寬敞，

以大量的畫作佈置，又帶有

一些粗獷的鄉村風，非常有個性。

但不得不說，我們五點多進場

位子已經坐到這麼滿！這大概是

今年疫情以來我看過假日用餐人潮

最多的一間高雄餐廳吧！

 

素描學派的老闆是畫家，2003年

到俄國就學，在那認識俄國籍太太，

畢業後回到台灣。後來因教學需要，

想找個空間放教課用的美術石膏像，

便找到這個空間，一方面後場

可以放置畫具、模型，專心作畫，

也讓妻子設計了俄國家常菜菜單，

讓美食結合藝術，來到這的客人

能品嘗到他們夫妻喜愛的俄國家鄉味～

 

高雄 素描學派菜單

素描學派菜單都是俄國老闆娘

自己規劃的，主打俄國、東歐系菜色。

最招牌的是這幾樣烤物，包含

烤豬腳、威士忌烤豬排、俄羅斯烤肉，

不過這幾道現場烤製時間要半小時以上，

建議訂位時就先預約，入座後約15分鐘

烤肉就會準時送上桌，不用等太久。

 

而其他餐點也有湯類、冷盤、

俄羅斯燉肉、俄羅斯菜捲、

基輔炸雞、布林餅等經典菜色。

 

甜點和飲料選項也蠻多的，

兩次來都發現不少人點調酒。

 

高雄俄羅斯餐廳推薦：素描學派

這天帶爸媽去吃，三個人點了不少菜，

分享一下當天在素描學派點的餐～

 

▼俄羅斯烤肉（雞） $620/兩串 

烤肉系列是素描學派最受歡迎的餐點，

本來想吃的烤豬腳、烤肋排太大份，

我們只得點三人可以分享的烤雞肉串。

上桌時還是這樣串著上桌，挺有趣～

 

外場服務人員介紹完烤肉之後，

也會協助將烤肉從金屬串上取下。

 

雞腿肉從烤串上取下份量比想像還多！

附上生菜沙拉、馬鈴薯泥、番茄酸奶

以及整根生青蔥一起吃！

 

雞腿肉外皮微酥，雞汁鎖在裡頭，

烤雞刷的醬鹹度適中不死鹹，

老爸老媽邊吃邊讚嘆這雞肉好吃！

 

▼薩洛 $220

這是烏克蘭式醃豬油，上回

跟朋友來吃到這個就非常喜歡！

這次我們也有點～ 

 

說豬油可能有點可怕，但其實

這吃起來就是歐美那種醃生火腿感，

只是醃法比較東歐調味，單吃就好吃，

配麵包也不錯，配啤酒更讚（拇指）

 

▼薩良卡 $170（小碗）

說是小份的湯，喝起來大概是2人份！

（一人份喝完可能後面都吃不下）

這是俄羅斯雜燴湯，以牛肉、牛排骨

來熬湯底，再放入番茄、酸黃瓜、

橄欖、檸檬片等等一起燉煮

上桌時會附上俄羅斯麵包與酸奶。

 

我覺得這湯有一點點羅宋湯的影子，

但是更濃郁、湯底味道和料也更豐富，

可以先喝一口原味，再把酸奶放入湯裡，

酸奶讓湯底的酸味更溫和些。

 

▼俄羅斯家常菜捲 $285 

 

我跟媽媽非常喜歡這道菜捲～

菜捲裡有低脂牛、豬絞肉和米飯，

放入番茄為底的醬汁燉煮，一口咬下

有絞肉、番茄與高麗菜的綜合甜味。

 

▼菌菇餃子 $260

可能有點低估前面菜色的份量，

吃到這餃子的時候已經飽到不行XD

 

這餃子是全素可吃，餃子餡裡

有馬鈴薯泥、牛肝菌和洋菇，

味道走一種清爽口感，但就是

餃子皮和馬鈴薯泥都是澱粉，

吃完前面的那麼多精彩好料，

我們再一人一顆就差不多。

 

▼比利時豪格登生啤酒 $200/500cc 

（未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車）

這一兩年吃過這麼多高雄異國餐廳，

500cc的比利時啤酒賣這價格太不可思議！

重點是這酒配烤肉、配冷盤都非常適合，

很推薦夏天來上一杯～

 

素描學派 評價

超級感謝我妹兩年前（？）的推薦，

素描學派不僅僅是一間俄式料理餐廳，

整個餐廳的氣氛營造、裝潢也非常到位。

上次來週日晚上七點多還有現場駐唱，

也難怪即使這幾個月疫情再起，

兩次假日晚上來用餐我都遇上滿座～

推薦給喜歡異國餐廳氛圍、想試試

東歐料理，俄式烤肉的大家！

 

<素描學派 俄羅斯餐廳>

地址：高雄市楠梓區藍田路656號

電話： 07-3608239

營業時間 ：12:00-15:00、17:00-21:00（週一公休）

臉書粉絲團：素描學派FB粉絲團

週五及週六館內後半部為繪畫空間，

為不影響做畫，不接待8人以上訂位唷！

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