高雄河堤社區美食 高雄重慶小麵 三民區小吃
![[高雄]川字號重慶小麵-河堤社區銷魂重慶麻辣麵!迷人的川辣與花椒香麻 @美食好芃友](https://angelala.tw/wp-content/uploads/2021/04/chun1.jpg "[高雄]川字號重慶小麵-河堤社區銷魂重慶麻辣麵!迷人的川辣與花椒香麻 @美食好芃友")
高雄重慶麻辣麵推薦！超多川辣老饕
推薦必吃的川字號重慶小麵，店址位於
高雄三民區河堤社區，每到用餐時間
店內總是高朋滿座。沒有譁眾取寵的擺盤，
四樣主打：重慶小麵、山城雞絲麵、
草包牛肉麵和鹽幫牛腩麵，川辣香麻，
層次感的香氣讓不少客人一吃難忘！
加上用餐環境非常明亮舒適還有冷氣，
酷熱高溫還可以優雅吃著香麻重慶麵，
超級享受！也是我跟朋友每次到
高雄河堤社區的必吃之一～
高雄河堤社區美食：川字號重慶小麵
講到高雄重慶小麵，開在高雄河堤社區的
川字號重慶小麵是許多川味老饕推薦的必吃！
我自己幾年前吃到愛上，這幾年間
只要有機會來高雄河堤社區，時不時
也會進來吃一碗或是跟朋友約在這。
川字號重慶小麵 一個讓我愛來的理由，
除了好吃，它店面真的很乾淨又很明亮，
我覺得是蠻超乎小吃規格的環境，有時遇上
對用餐環境比較高規格要求的朋友問高雄麵店，
我也會推薦川字號重慶小麵。
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高雄 川字號重慶小麵 菜單
川字號重慶小麵賣的餐點品項不算多，
就是那幾樣：重慶小麵、鹽幫牛腩麵、
草包牛肉麵、山城雞絲麵，但我覺得
可以這幾樣賣好幾年而且每次來都生意很好，
代表這樣的味道征服很多人的味蕾啊～
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而怕大家看不懂，川字號重慶小麵
還做了一張說明給第一次來的客人閱讀。
大家可能比較不懂的是台灣辣和重慶辣，
但其實這家的中辣大概是我平常吃的小辣，
應該這樣說：在味道呈現川字號重慶小麵
更把川料理的麻跟其他辛香料迷人香氣
呈現出來，而不只有「辣」而已。
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小菜們也是我跟身邊朋友每次去
川字號重慶小麵的必點。
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冰櫃旁還有醬料區，覺得麵的辣度、
麻度或是鹹度不夠，都可以依喜好
自己另外加喔。
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高雄重慶小麵推薦：川字號重慶小麵
▼蒜香腐皮 $50
這個是到川字號重慶小麵十次，
八次會拿的小菜，腐皮真的必須吃！
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腐皮稍有厚度，吃起來彈牙，
然而蒜香醬汁卻又十分入味。
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▼涼拌黃瓜 $50
這涼拌黃瓜比起腐皮多了一些辣度，
但這樣的微辣反而讓黃瓜本身的甘甜
更明顯，夏天吃起來格外爽口～
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▼山城雞絲麵（重慶辣） $100
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這是目前吃到的高雄雞絲拌麵，
「雞絲」給得最有誠意的一碗！
而且不但下方的麵拌紅油，
雞絲也先拌過紅油與辛香料才放上，
上方的香菜、蔥花和辣椒又放得超～滿！
（不想要香菜或蔥都可以事先告知喔）
跟在其他間吃到的重慶小麵比較不同的是，
川字號重慶小麵的花椒麻感比較明顯
（大部分南部吃到的重慶小麵講究辣），
而麻感又不會到太過，十分過癮～
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紅油十分入味，拌勻之後麵體微微熱度
與紅油將香菜和蔥香發揮到極致！
而雖然有辣與辛香料的麻，雞絲比起
其他兩樣牛肉來得清爽，這道吃起來
真的就是又辣又麻又不會太重負擔的
超好吃川拌麵，女生朋友也都最愛這碗。
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▼鹽幫牛肉麵（台灣辣）$130
這道是牛肉麵，所以湯汁比起湯麵
來得更多一些，這牛肉麵店員推薦
點台灣辣就好，辣度沒那麼強烈，
湯還可以配著麵一起喝。
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牛腩肉嫩口卻又有一點Ｑ度，
我覺得很棒的是即使這碗是川辣，
牛腩肉依舊保有牛肉原本的香甜。
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之前來川字號重慶小麵我一向都點拌麵，
這次是為愛喝湯的老爸點牛肉麵，
一吃反而覺得驚豔！要說這牛肉湯
不像台式紅燒牛肉湯走那麼厚重，
反而入口後會跳出麻與香，很是特別。
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▼草包牛肉麵（重慶辣）$150
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這是川字號重慶小麵最受歡迎的一項，
我看十位客人裡面就有七位點這道吧！
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這道牛肉麵是用牛腱部位，比起牛腩
切成片狀的牛腱更帶口感，而這樣的
彈牙薄度配這樣粗細的拌麵也很對味！
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同樣是拌麵，牛腱肉片比起雞肉絲
更多了一些牛油，而牛油配上
四川辣油等香料，香氣加成，
完全明白為何草包牛肉麵這麼熱銷！
老爸對這草包牛肉麵讚不絕口～
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最後，覺得在店內的辣油和花椒油
吃不夠，也有販售一整瓶的，
我們有帶花椒油，拌水餃超好吃！
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說真的川字號重慶小麵是這幾年
每次到河堤社區覓食最常吃的一間！
而幾年吃下來也覺得，他的川麻味
從第一次吃到現在始終如一而沒走味
非常難得，而吃麵食除了感受到辣，
川香料的椒麻與香氣搭配也很棒，
只是每次一開店沒多久就湧入這人潮
（也是從第一次來到現在從沒變過）
蠻推薦這間好吃的高雄重慶小麵給大家。
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<川字號重慶小麵>
按讚加入粉絲團地址：高雄市三民區明哲路10號
電話：07 345 6902
營業時間:11:00~14:30、17：30～20：30
（週一公休）
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