高雄櫥窗滷味 中華老滷吉林夜市
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高雄櫥窗滷味推薦！從王生明路起家，
瑞北夜市出名的高雄滷味－中華老滷，
終於開到吉林夜市啦！中國風復古攤車
超級有feel，滷味選用溫體肉新鮮蔬菜，
中藥滷包低鹽滷汁熬煮，呈現給客人
爽口好吃的櫥窗冷滷味！開幕一個多月
就在吉林夜市累積口碑，成為超人氣
吉林夜市美食～
高雄櫥窗滷味推薦：中華老滷
中華老滷是從高雄夜市滷味起家的
高雄櫥窗滷味，之前看朋友在南高雄
瑞北夜市打過卡，而在營運幾年後，
終於在2020開到比較靠北高雄的吉林夜市啦～
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中華老滷是冷滷味，以自家配方的醬汁，
嚴選溫體肉品和新鮮蔬菜，堅持不加
味精和防腐劑，味道也特地不做死鹹，
希望大家吃的時候可以吃到食材本味。
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中華老滷最深得客人喜歡的就是這個！！
脆腸，幾乎10個客人就有8個會買！
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嘴邊肉則是比較少量的限定品，
老闆說大部份時候七點就賣完了XD
遇上假日可能更早一些！
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拿來配啤酒很適合的鴨脖子、鴨翅
鴨胗等等，中華老滷也都有喔！
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豆皮是不少女生的愛，這天也有夾！
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米血我覺得是必夾，老闆沒特別推薦
但中華老滷的米血是吉林夜市滷味攤
很代表的滷米血之一！
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中華老滷很特別的就是，以這種冷滷味來說
蔬菜種類很多，一般熱滷味攤會放比較多蔬菜，
冷滷味普遍多以滷好的肉或是加工品為主。
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一些可以當主食的澱粉類這裡也有，
比較好奇的是這裡居然還有放炒冬粉
（中間橘色那包），實在沒看過
滷味攤居然放這個啦！
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最後不知不覺挑了一大盤哈哈！
但跟家人一起吃好像也馬上就吃完了～
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老闆邊幫我們裝滷味時還邊念，
對啦有選豆干是對的，他們豆干會爆汁～
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滷味都會剪小，放到袋中淋上滷汁
和酸菜以及醬料。
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喔對了，中華老滷的酸菜也是自己炒的！
強烈推薦一定要放辣醬，然後我習慣
吃中辣～（辣度都可以調整）
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中華老滷菜單
吃這種攤車滷味最怕就是沒價目表，
但中華老滷菜單價目表就在旁邊，
清楚附上，不用夾到最後變冤大頭～
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中華老滷 推薦菜色
這是我們第一次買回家的滷味份量
（倒出來超級多XD ）
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這一盤應該都算中華老滷經典滷味品項，
但蠻多也是我們自己喜好拿的～
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▼米血 $10
這個超級必點！滷汁入味，
米粒咬起來軟中帶一點咬勁，
比很多買15元或20的米血還好吃！
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▼招牌脆腸 $30
吃了之後完全理解為何中華老滷的攤車老闆
會推成這樣！首先是處理的沒有腸子臭味，
再來是滷汁入味，口感Ｑ彈，搭配酸菜
真的超級正點！而且以價格來說這樣
脆腸一大條30也真的不貴啦！
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▼大豆干 $20
喜歡吃豆干的人，中華老滷的豆干
非常值得一試！他是滷到透，豆干
咬下中間會有汁的好吃豆干！
我爸媽平常對豆干超挑，我沒看過
他們誇讚過任何一間豆干，除了這次XD
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▼鴨翅 $25
這個鴨翅滷到皮和肉是咬下就骨肉分離，
但肉又不柴，貼心切成這樣比較好咬！
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▼鴨胗頭（口香糖）$20/3條
這個算是個高雄各家冷滷味的經典，
我覺得算不錯，蠻有咬勁，吃來涮嘴
但這個不知為何也是想配啤酒（其實只想喝吧）
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▼嘴邊肉 $80/顆
嘴邊肉一般比較少在這種滷味攤車出現，
因為這個買過的人都知道成本比較高！
但中華老滷不但有，還是每天現買的溫體肉～
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我認真說，這不輸那種傳統老麵攤
滷味區的嘴邊肉，首先選材新鮮
吃起來肉的口感很棒，再來是
滷汁入味，再配辣椒醬超正點！
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▼炒冬粉 $20
這個一開始覺得很鬧XD想說滷味攤
幹嘛有這個，殊不知！！還蠻古早味
很像以前市場賣的那種味道～
吃了有種懷舊感！
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▼香酥鴨 $半隻200/一隻400元
（需提前一天預訂）
這個是我們後來隔三天又再去買的，
第一次去攤車看到其他客人直接拿，
才知道原來中華老滷香酥鴨要先預訂！
這份量是半隻～
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一般香酥鴨放久了都會大出油，
但中華老滷本身就是冷滷味，
香酥鴨處理得超好，酥卻不會
大出油，冷著直接吃就很棒！！
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中華老滷各攤位營業時間
中華老滷各攤位營業時間不大一樣，
但中華老滷吉林店是二～六都有營業喔！
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<中華老滷吉林夜市店>
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