[高雄左營美食]瘋廚爺爺-超正點麻辣三寶牛肉麵~高鐵左營站周邊人氣左營小吃麵店

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在北高雄想找個地方好好坐下吃牛肉麵，

來試試這間高鐵左營站附近的左營牛肉麵店－

瘋廚爺爺！廚師從食材到湯頭都用心把關，

就是希望分享給大家他最喜歡的牛肉麵口味～

最經典的是銷魂紅燒牛肉麵，湯頭厚實回甘，

但微辣且料多的麻辣三寶牛肉麵也很受

年輕族群歡迎，另外，想嘗試古早味，

也很推薦超有特色的割稻飯！也因為

口味都掌握得不錯，份量也大，開幕至今

累積不少家庭客群與附近上班族的好口碑～

而近期推出的外帶便當也頗受好評！

高鐵左營站周邊美食：瘋廚爺爺牛肉麵

在北高雄高鐵站不遠處發現新開幕的

左營牛肉麵-瘋廚爺爺。好奇上網

查了評價似乎不錯，找了個中午

跟家人一起前往試試！

 

瘋廚爺爺一樓用餐環境整潔明亮，

帶點現代感的工業風，看得出

蠻多設計的巧思在裡頭！

 

不過，平日中午11點多還好，

一過12點瘋廚爺爺一堆人潮湧入XD

中午不想等太久，建議12點前到啦！

 

如同一般的麵店，瘋廚爺爺除了麵食

也有許多自家手工小菜和滷味可選。

小菜35元，滷味或特別的切盤

看組合價格不同～但整體還算平價囉！

 

高雄瘋廚爺爺菜單

瘋廚爺爺最主打的是牛肉麵啦！

光是湯頭就分紅燒、清燉和麻辣，

不吃牛也有酥炸排骨麵（豬肉）可選。

 

▼手工小菜 $35/盤

這幾樣手工小菜是店員推薦的熱銷款，

這天看下來，黃金泡菜和小黃瓜

是現場最多人桌上有的～

 

但我們加一致覺得涼拌豬肝最好吃XD

35元來說，這價格份量和味道表現很可以！

 

▼銷魂紅燒牛肉麵 $130

以牛肉麵起家的瘋廚爺爺，

店內最代表的餐點絕對是牛肉麵啦！

而三種湯頭又以紅燒牛肉麵最受歡迎～

 

牛腱肉燉煮到入味軟嫩帶仍保有一點口感

（不是一咬就散開的那種），切得厚度超棒，

像我爸點牛肉麵就是喜歡吃這種大塊肉，

有些比較新型的是用肉片，他就沒這麼愛！

 

雖是紅燒湯頭，但沒有想像中油膩，

湯底夠厚實，但尾韻清爽回甘，

我家人就蠻愛這種不油膩的紅燒湯頭！

 

▼麻辣三寶牛肉麵 $210

喜歡吃辣的人很推薦可以試試這！

如入麻辣鴨血概念的麻辣三寶牛肉麵，

牛肉、牛筋、牛肚之外還加入鴨血和油條

（我妹超愛這碗的脆油條，說味道超搭）

 

如果喜歡紅燒湯頭又敢吃辣，真心推薦

絕對要試試瘋廚爺爺的麻辣湯頭！

因為湯底夠厚實，加入辣之後不會覺得

特別突兀，喜歡辣卻不刺喉的舒爽感～

 

牛三寶裡面特愛牛肚和牛筋！

 

▼瘋廚清燉牛肉麵 $160

有一派人像我媽，去哪裡都喜歡找

清爽湯頭，來到瘋廚爺爺可選清燉牛肉麵！

 

其實選清燉湯頭更能吃到牛肉原味，

也因為這碗，我媽還蠻讚賞瘋廚爺爺的

清燉牛肉塊，清燉湯頭結合牛肉肉汁，

再加入一點薑絲提味，清爽無負擔！

 

另外就是牛肉麵都有手工牛肉丸，

手工牛肉丸超級好吃（拇指）

 

▼香煎蘿蔔糕 $60

▼香煎芋頭糕 $60

麵食之外想吃點不一樣的特色小點，

這兩個手工蘿蔔糕和芋頭糕也都不錯～

 

要問我的喜好，我一定選芋頭糕，

我就芋頭控啊XD瘋廚爺爺的芋頭糕

芋泥用料也挺紮實就是！這份我就吃了一半～

 

▼割稻飯 $100

第一次在菜單上看到這名字時我嚇一跳！

想說這是什麼意思，是特地割哪裡的米嗎？

後來才知道，這名字來源是以前農民間

互相幫忙割稻不會給酬勞，大家養雞的殺雞、

養豬的殺豬，把自家菜拿出來，下午割稻完

就用把菜拿到田裡，大家坐一起用大碗公吃飯，

所以一碗飯裡會有各式各樣的肉啊菜啊等等～

這就是所謂的「割稻飯」，也可以說是

很古早味的綜合便當啦！

 

▼蒜頭燉雞湯 $75

點飯的話可以選一碗這湯來配，

不過，出乎意料的是比起蒜頭，

這碗的蛤蜊鮮搭上雞肉甜味更讓我喜歡～

 

瘋廚爺爺：超方便午餐晚餐便當外帶

瘋廚爺爺也有在午餐與晚餐限定時間，

販售現做便當，方便更多上班族

或是趕時間的家庭客買了就走不用等！

尤其最近蠻多人喜歡外帶餐盒回去吃～

 

這天看到另一個外帶客人的便當，

才知道不但配料多，上下層菜飯分開，

不會所有味道都混一起（覺得貼心）

拿回家想吃熱一點可以整個便當

進微波爐，整個超級方便！

不過現做便當現場數量有限，

若是賣完要現點現做，就要再稍等一下～

 

離開前才看到的瘋廚爺爺優惠活動！

2/10-2/29，有便當買五送一，

滿300送50元現金折價券，

滿500再送小菜兌換卷等優惠～

可以把握時間來試試（大推

現金折價券，真的很划算欸！！）

 

<瘋廚爺爺重愛旗艦總店>

地址：左營區高雄市左營區重愛路320號

電話：07 346 5299

營業時間：11:00 – 14:00 、17:00 – 20:00

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