高雄漢神巨蛋美食 高雄港式點心 地糖仔巨蛋店

想在高雄漢神巨蛋一帶

吃個港式點心，很推薦這家

以手工港點融合創意中菜的

「地糖仔中式點心專門店」。

由曾經任職於香港利苑酒家

與台北君悅的葉主廚掌廚，

主打手工現作港點和創意中菜。

來這必點每日現做的蒸籠點心，

像魚子醬帶子海鮮餃、水晶野菇白菜餃，

以及地糖仔招牌菜：西施脆米泡飯！

想來點脆脆口感，金枝白汁明蝦捲、

千層蘿蔔絲酥餅都蠻推薦！

而這次吃到最驚艷絕對是預定菜，

新加坡辣螃蟹！！真的沒想到

在台灣也能吃到那麼接近的口味～

加上地糖仔巨蛋店用餐環境

更為舒適明亮，幾次用餐都非常喜歡～

 

高雄漢神巨蛋周邊港式點心：地糖仔中式專門店

在高雄美術館吃好幾年的

高雄港式點心「地糖仔中式專門店」，

在漢神巨蛋附近的文信路也有店了！

而且「地糖仔中式專門巨蛋旗艦店」

比之前高雄美術館店大上不少～

 

不同於一般港式餐廳以小餐館為主，

地糖仔中式點心巨蛋店空間

採光明亮，很有現代設計感。

 

店內也有一個私人包廂，

週末跟節慶很熱門就是，

包廂務必務必提早預訂唷！

 

地糖仔中式點心：堅持手作高雄港味

高餐畢業，曾在香港利苑酒家

歷練過的葉主廚，開店至今，

堅持所有點心都是當日手工製作，

不使用工廠半成品！

 

地糖仔中式點心專門巨蛋店必點

 

蒸籠點心可以算是葉主廚的強項！

每次到地糖仔都會先點個幾個！

 

▼水晶野菇白菜餃 $110

外皮晶瑩剔透，入口是滿滿野菇香

加上白菜甜味，走一個自然鮮甜。

很喜歡外Ｑ內脆的口感，

爽口味道整個打開味蕾～

 

▼魚子醬帶子海鮮餃 $155

這道我們超案！咬開是滿滿干貝海味，

搭配魚子醬的微鹹，讓人印象深刻！

 

▼西施脆米泡飯 $720（需半天前預訂）

 

這道可以說是地糖仔的招牌菜！

上桌會現場把炸得金黃的脆米

倒進熱騰騰的海鮮濃湯裡，

直接滋滋作響超療癒。

剛入口是脆米的酥脆感，

幾分鐘後開始吸湯，

變得濕潤又入味，層次一直在變。

湯頭超濃郁，滿滿海鮮精華。

 

▼小籠湯包 $210

 

最近各家高雄港式餐廳

好流行小籠湯包喔！

皮薄但不破，夾起來會微微晃，

裡頭湯汁有夠多，一咬直接爆汁～

肉餡很鮮，帶一點自然甜味，

很推薦先吃原味，再搭薑絲和醬油。

 

▼天網煎上湯鍋貼 $130

這個直接視覺先加分！

底部那層薄脆像網子一樣超美，

真的很像什麼藝術品～～

 

鍋貼外酥內嫩，內餡多汁又鮮，

搭配底部脆網一起吃超有層次，

還帶一點上湯的鮮，味道很有深度！

 

▼招牌酥炸珊瑚雙月 $280

這道真的超像藝術品！

很像去到港澳米其林粵菜店

會出現的超精緻菜色！！

 

以黑色髮菜混入蝦肉中、加上干貝、

鹹蛋黃與加了青菜剁成的蝦肉，

四色繽紛食材包入薄脆的餅皮裡酥炸，

口感豐富之外，顏色也如珊瑚般繽紛，

故取炸珊瑚雙月的名字。

 

▼金枝白汁明蝦捲 $140

 

外皮麵線包裹炸到金黃色，

裡面的明蝦很Q彈，

咬下去有明顯彈牙感。

搭配白汁醬，奶香滑順但不膩，

反而把蝦的甜味拉出來。

 

▼招牌廣東酸甜咕咾肉 $380

醬汁酸甜比例抓得很好，

還帶一點果香感，重點是，

醬有巴在肉上，但又不會濕爛，

保有外脆內Ｑ的口感層次。

 

▼紅油炒手 $155

這道也是地糖仔的熱賣菜色！

主廚以川辣紅油調製醬汁。

搭上皮滑嫩肉餡多汁的餛飩，

醬汁帶一點微麻，整體很涮嘴。

 

▼千層蘿蔔絲酥餅 $130

外層一層一層酥到掉渣，

咬下去超療癒！！

裡面的蘿蔔絲帶水潤感，

有蘿蔔的清香～重點是，

外酥內嫩的對比很強烈，

清爽又不膩，也是深得我們喜愛！

 

▼酥脆金沙魚皮 $400

這道是星馬很熱門的開胃菜，

炸魚皮！！很難得在台灣吃到！

魚皮炸得超酥，裹上金沙鹹蛋黃，

鹹香濃郁到不行，但又不會膩～

 

最後是當天的經典，也是我們這天

提前預訂的新加坡螃蟹啊啊啊（尖叫）

 

▼新加坡辣椒螃蟹（提前三天預訂）

可能前陣子才剛去過新加坡，

這道真的讓我印象好深刻啊～

主廚選用一公斤重的大沙公，

就是要讓大家吃到最飽滿的蟹肉～

 

 

醬汁超濃郁，帶甜帶辣與一點蒜香，

螃蟹肉很飽滿，吸附滿滿醬汁，

把殼剪開一咬下去真的很過癮！！

 

這辣度不會太刺激，搭配炸小饅頭

真的涮嘴到讓人一口接一口吃～

 

地糖仔中式專門巨蛋店評價/心得

如果像我們是地糖仔的老客人，

來巨蛋店真覺得環境有感提升！

比起美術店更喜歡這裡的寬敞明亮～

這次也吃到不少新菜色或限定菜色，

像招牌酥炸珊瑚雙月和新加破辣蟹！

菜色整體來說精緻度和口味都不錯，

有時遇到假日人多出餐比較慢就是。

蠻推薦給想在巨蛋周邊找中式餐廳聚餐，

或是好吃港式點心的大家～

 

地糖仔中式專門巨蛋旗艦店

地址：高雄市鼓山區文信路 223 號

電話：07-550 2223

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