都瓦哩印度廚房酒館高雄印度咖哩高雄印度餐廳

[高雄]都瓦哩印度廚房酒館-隱藏版高雄印度餐廳!印度主廚的厲害印度咖哩、印度烤餅 @美食好芃友

又找到一間道地高雄印度餐廳啦！

低調開在高雄巨蛋商圈，昌盛街上的

Doon Valley Indian Restaurant and Bar

都瓦哩印度廚房酒館，是由印度籍老闆

與印度籍主廚開設的印度餐廳。店內販售的

印度菜色超級多，光是大家超愛的印度咖哩

就有雞、牛、羊、海鮮等超過20種可選，

還有現做印度烤餅以及印度窯烤雞肉塊，

味道好且價格不貴！我們家吃得超滿意，

超級推薦喜歡吃印度咖哩的大家務必來吃～

知道我跟我家人愛吃印度咖哩，前陣子

好友私訊了我這間都瓦哩印度廚房酒館，

一查地址才發現在北高雄巨蛋附近的

昌盛路上，怎麼會開在北高雄我不知道啦！！

北高雄印度咖哩推薦：都瓦哩印度廚房酒館

都瓦哩印度廚房酒館在鼓山昌盛街，

這條街挺小，但餐廳對面就有停車場，

我覺得基本上這條街的餐廳有停車位

就好解決，不然這一帶超難停車XD

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走進都瓦哩印度廚房酒館，立刻

感受到熱情的印度餐廳氛圍，好喜歡

這種熱情鮮明的配色喔！牆上也掛了

不少印度當地的人文風景照。

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印度籍老闆本人！他人超好超親切，

也喜歡跟客人聊天。他這天講到

他跟現在的主廚之前都是在五星飯店工作，

因為理念契合，一起在高雄開了這間

都瓦哩印度廚房酒館。而店內印度菜

是以北印風味為主，北印菜味道較溫潤，

但更重視各種菜色的香料香氣層次感。

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是說都瓦哩印度廚房酒館連裝潢

都有很多對當地色彩，像是這個

之前去新加坡、馬來西亞印度區

看過的印度燈籠。

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或是店內播放的印度流行歌曲（還有MV）

會讓人在這用餐真的有到國外的感覺XD

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都瓦哩印度廚房酒館菜單

都瓦哩印度廚房酒館提供各式印度菜色，

像大家最愛的印度咖哩，有多種咖哩醬，

也分成雞、羊、海鮮、牛（牛肉菜單我沒拍到）；

而搭配咖哩的烤餅有naan和parnatha，

還有印度烤雞、香料飯……等等。重點是

價格在北高雄或是跟連鎖高雄印度餐廳比

都非常親民啊啊啊啊！

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高雄印度料理推薦：都瓦哩印度廚房酒館

這天上菜之前跟老闆稍微聊了一下

（老闆英文完全沒問題，中文簡單溝通可以，

但如果講解複雜的製程或是一些來源可能無法）

聊到製作咖哩的香料，老闆超熱情拿出

他櫃檯後方的香料們，打開瓶蓋請我們聞，

在其他印度餐廳從沒有的體驗哈哈哈哈～

（後來我們後方的客人也有問，老闆也是

超熱情拿一堆香料給那桌客人）

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▼碳烤雞肉串（Chicken Seekh Kebab）$290

這個是在國外印度餐廳很熱門的串烤菜色，

以雞絞肉加入多種蔬菜末、印度香料，

串成長條然後進爐烤。上桌時我看過

有人是整條上桌，這裡是切成好入口的大小。

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這個雞肉串強烈建議要搭將一起吃，

使用油脂較低的雞絞肉，跟台灣吃習慣的

juicy 多汁軟嫩雞肉不同，配醬吃比較涮嘴。

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▼蔬菜脆球餅$ 70

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豌豆做成的脆餅球裡面放上炸蔬菜丁，

沾一口中間帶酸味與香菜香氣的醬汁，

然後一整個放入口中，非常脆口又清爽，

這盤我一個人吃了三個吧！！

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接下來這些烤雞肉料理則是很多客人

到都瓦哩印度廚房酒館必點系列！

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▼香料塔都雞肉塊 $290

雞肉抹上masala醬與多種印度香料，

窯烤而成的香料雞肉塊，這口味

也是最受歡迎的（可能台灣吃很習慣masala）

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▼奶酪碳烤雞肉塊 $290

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▼Hariyali Chicken Tikka （隱藏版菜單）

老闆說這是他們剛推出的烤雞肉口味，

以薄荷葉、香菜葉和綠辣椒製成的抹醬

抹在雞肉上再窯烤，蠻清爽的香料香氣。

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▼烤雞綜合盤

老闆說前幾種烤雞也有做綜合拼盤，

很適合人少但又想一次吃到不同口味

烤雞肉的人點，也是他剛剛推出的，

聖誕節和新年期間蠻多客人點這份～

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接著，上了最期待的印度烤餅naan！

來印度餐廳根本就是為烤餅還有咖哩而來，

先上桌的是原味烤餅、蒜香烤餅。

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咖哩們也不遑多讓，同一時間端上桌～

這時老闆也特地來我們桌邊介紹，

他們的咖哩是北印度咖哩風味，香氣足，

但味道比起南印度咖哩較mild，也的確

跟我吃過的幾間高雄印度咖哩相比較溫和。

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▼紅醬奶油雞肉咖哩 $260

這是以番茄醬混合香料，和無骨雞、

奶油一起炒製的咖哩，味道超濃郁，

很喜歡這咖哩的迷人奶油香氣～

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▼原味烤餅 $50

都瓦哩印度廚房酒館naan烤餅

走乾爽且彈性口感，手撕這烤餅

會覺得很有韌性，然而入口不會太乾，

咀嚼起來微微彈牙，現場吃搭配咖哩很棒，

但那天把吃不完的烤餅帶回家，隔天午餐

回烤也還是一樣好吃！這個也很可以外帶～

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▼蒜香烤餅 $80

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原味烤餅已讓我們對都瓦哩印度廚房酒館

頗有信心，這個大蒜烤餅我們家更愛！

這個口味上桌就超級香，而且很推薦

直接吃，直接吃就非常好吃！！

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▼蔥香雞肉咖哩 $260

以爆香洋蔥風味的咖哩醬和茴香、

豆蔻、辣椒熬煮而成，因為是用

洋蔥爆炒，咖哩的甜感較高，

我覺得蠻適合小朋友吃的～

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▼起士烤餅 $120

大部分在外面吃到的起士烤餅都是一人份，

但都瓦哩印度廚房酒館的起士烤餅真的大到

我覺得兩人以上吃差不多。

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起士給好給滿，超級有誠意！！！

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蔥香雞肉咖哩配起士烤餅非常對味，

炒過的洋蔥奶香跟起士好搭喔！

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▼原味千層烤餅 $80

比起naan的那種帶空氣感的口感，

千層烤餅吃起來比較像台式蔥油餅，

或是比較厚實感的烙餅，口感更厚、

更帶嚼勁一些。

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▼牛肉綜合香料咖哩 $280

這個是以馬薩拉醬為基底，加入

番茄、洋蔥和多種香料製成的咖哩。

其實就是大家熟知的Masala但換成牛肉，

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以這三種咖哩來說，Masala咖哩還是

最對我們家喜好的一款咖哩，香料香氣

相較前兩種更強烈一些。

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▼印式羊肉特味飯 $330

以羊肉、瑪莎拉醬和多種香料拌炒的

印度米飯，顏色和香氣非常引人食慾啊！

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這個可是貨真價實的印度米飯，老闆說

就是要這種印度長米才對味，粒粒分明

又鬆軟，還帶有特別的印度米香氣。

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▼芒果拉昔

印度傳統優格加上水果味，

這杯的甜度很低，優格酸味高，

當咖哩餐的收尾超棒！

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▼印度香料奶茶

冬天不想喝冰的，也很推薦

都瓦哩印度廚房酒館的香料奶茶，

香料味有但不會太強烈太刺激，

甜度也不會太高。

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都瓦哩印度廚房酒館評價

不管是這天點的三樣樣度咖哩、印度烤餅，

都有不錯水準，加上環境很有feel，

用餐空間舒適，整體吃下來覺得非常可以！

後來發現他們也有ubereats外送，住附近

可以叫來吃，但要說最好吃，還是推薦

親自去一趟都瓦哩印度廚房酒館內用，

也可以跟老闆聊聊啦！