高雄烤雞  高雄手扒雞 金香烤雞 

高雄出現了厲害的手扒雞攤車！！

高雄起家的「金香烤雞」～

這味道根本是大家小時候最懷念的

手扒雞味道啊！但雞肉更嫩更多汁！

老闆身為在地品牌，重本直接下足，

只選用重達1.6到1.8公斤、

將近三斤重的黑羽土雞來烤！

金香烤雞有三種口味，

第一次必點特調風味（原味）烤雞，

特調醬汁直接襯出雞肉的甜。

但我這次吃我更愛蒜香奶油烤雞，

奶油與蒜瓣烤過後香氣迷人超迷人！！

愛吃辣大推他們全台首創麻辣川味烤雞，

入口是麻辣鍋湯頭的麻香，微辣不刺激，

真的會讓人忍不住戴起手套、

大口扒著吃， 肉控絕對要收藏！

 

好久沒吃到那麼正點的高雄手扒雞了！

童年手扒雞回憶瞬間湧上～～

只是這烤雞比我小時候吃的還嫩還多汁！

 

在地高雄烤雞新品牌：金香烤雞

這家金香烤雞是上次逛新堀江時，

發現的神秘攤車，應該說發現時，

我想說怎麼會有攤車賣烤雞，

而且新堀江烤雞老闆是韓系小哥哥！

 

到底這年紀的韓系鮮肉，

為何要來賣烤雞啦哈哈哈哈！

感覺比較是在咖啡店出現的人～～

但這天不管烤雞或剝雞肉都很專業，

人靦腆但也很親切唷！

 

這天跟韓系帥帥老闆聊，

邊看他烤雞，才知道他們的雞

是跟岡山的養雞場合作，

選用重達1.6到1.8公斤、

將近三斤重的「黑羽土雞」！

 

每天新鮮醃漬，下午現烤，

精準掌握每一分秒的爐火，

並且絕對不賣隔夜雞。

不過每一爐烤雞要烤一小時，

絕對建議先預訂唷！！

 

當天看手扒烤雞出爐，

那個烤雞香氣真的有夠夭壽！！

 

金春烤雞推薦口味

經典特調風味烤雞（原味）

499元/隻

第一次吃的入門口味就是原味啦！

其實吃原味也最考驗雞肉底子，

烤雞肉好不好吃，吃原味就知道！

 

金香烤雞新堀江門市韓系鮮肉老闆，

還會超認真幫客人剝開烤雞～～

 

金黃油亮的雞皮超級香！！

特調醬料把黑羽土雞本身鮮甜

襯托得淋漓盡致，咀嚼鹹香中

帶著淡淡的甘甜回韻，

是很經典的古早味，越嚼越香。

 

而這烤雞連雞胸肉都是嫩又多汁的！

實屬難得！畢竟這是黑羽土雞啊～～

本來擔心會不會到雞胸肉比較柴，

結果完全不會！還是超多汁～

 

蒜香奶油烤雞

549元/隻

我知道拍這角度很奇特哈哈哈，

但我想告訴大家，這個香蒜奶油，

是沒有在省料的奶油量啊啊啊！

 

這隻蒜香奶油雞一打開真的香爆！！

以前吃過很多蒜香烤雞，從沒看過

奶油塞得這麼大氣的啦！

濃郁的邪惡奶香混著蒜瓣，

高溫烤過直接融入雞肉。

入口先是爆棚的濃厚奶香，

緊接著是烤過蒜頭特有的甜味，

濃郁到不行卻完全不膩口，

很後悔沒買法國麵包來配！

 

麻辣川味烤雞

599/隻

這麻辣川味烤雞是全台獨家口味！

聽說老闆以麻辣鍋的靈魂為發想，

創了這口味，沒想到研發成功

連他本人都非常愛！！

 

剝雞肉時就能聞到花椒與中藥香，

入口第一印象真的就是：麻辣鍋湯頭，

但他不會辣跟刺激，比較多是麻香，

把川味的「香」與「麻」帶出來

但卻是微辣而已。而這種微辣

是連小朋友都可以駕馭的辣度唷！

 

對了 ，幫大家科普一下，

烤雞時產生的氣體與雞肉蛋白作用，

會讓表層肉質呈現一點點粉紅，

這種不是生肉的透明粉紅色，

大家可以安心吃哈！

 

金香烤雞有提供剝雞肉的服務，

但假如想要一整隻雞帶走，

也可以告知，請店員直接裝盒。

 

外帶烤雞會附上那口味的搭配佐料唷！

像這是奶油蒜味烤雞附的蒜酥，

還會貼心附上手套。

 

金香烤雞評價/品嚐心得

本來只是想吃個手扒雞的回憶殺，

沒想到金香烤雞超乎我們預期！！

每天現殺的黑羽土雞新鮮度超讚，

加上獨家醃漬技術跟精準溫溫，

烤出的手扒土雞肉超嫩！！

加上全台獨家的麻辣川味、

爆量蒜香奶油和特調原味，

讓人印象深刻！不管是肉控們

還是想買回去家庭聚餐、

朋友聚會都適合，蠻推薦大家試試！

 

金香烤雞新興店（新堀江店）

地址：高雄市新興區文橫二路141號

訂購：金香烤雞FB

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