[高雄]古法製作手工仙草!配球芋泥芋圓太正點-瘋仙草手工仙草專賣店

2016夏天好熱, 每週一份冰品甜點已成為必須(暈). 現在一片冰品都賣刨冰冰淇淋,

台灣古早味仙草專賣店好像沒那麼常見! 剛好最近看到左營附近新開了這家,

手工熬煮仙草還有好吃芋圓芋泥的仙草甜品專賣店-瘋仙草手工仙草專賣店, 便速速前往啦!

 

瘋仙草位在捷運生態園區不算遠的立大路上, 不過店面不大,

只是騎到時會突然發現非常古色古香的竹木色店面, 店外還放了藤椅,

整個回到小時候阿罵家外的豆花或甜品店~~~

 

瘋仙草menu, 店如其名, 就是以仙草為主打的仙草專賣店啦!

仙草可做成液體飲料, 也可變成仙草凍搭配其他飲品,

當然也有最經典的中式甜品搭配紅豆綠豆等傳統手工配料的嫩仙草系列.

冬天也有暖暖的燒仙草, 不管夏天冬天來都可以找到適合的仙草甜品.

 

第一次來不知道從何點起, 店員直接指了牆壁上,

也是瘋仙草最熱賣, 有芋泥有芋圓的仙草九號!

 

雖然看似一間小店, 但打電話定外帶和外送的客人豪~多啊!

後來跟店家聊才知道, 其實也開了好一陣子了~因為自家手工熬煮然仙草,

客人吃過之後很愛這天然味, 回流率頗高的, 尤其到炎熱的夏季,

仙草有時訂單一多傍晚就提前完售.

 

做完前一批客人的十幾杯外帶飲料後, 店員火速送上我點的仙草九號!

上桌時讓人忍不住驚呼, 兩大球芋泥和自製芋圓地瓜圓, 悠閒地躺在仙草凍雲海裡~

光看到閃亮亮股溜股溜的仙草凍就覺得好誘人!!!

 

店員說店內最推薦的吃法是加奶球一起, 奶球遇上仙草汁會激盪出不錯的火花,

也會讓仙草甜點吃起來味道更有層次(不過加下去的剎那我才後悔,

 

而兩球芋泥, 這個芋泥吼~真的很好吃! 不輸給當年在基隆買的芋泥專賣店的美味!

芋泥重量紮實但口感綿密, 且沒加太多糖, 也沒有人工的芋頭紫色或是芋頭假香氣,

就是你印象中的那種古早味冷凍芋味道吃起來不會很膩口. 要說什麼

大概就是兩大球有點多, 我吃完飯一個人來吃這一碗實在是不治之舉(手摸肚子)

 

QQ的芋圓配軟嫩的仙草凍也很搭, 咀嚼起來很促咪.

這裡的仙草呢, 跟以往我在家裡附近買的那種硬硬果凍感仙草不同,

吃得到仙草的特殊香氣(不太會形容, 一種很像中藥店的那種藥草香),

店員說因為仙草本身沒任何甜度, 所以做成嫩仙草時是特意加一些糖提味的.

但甜度大概就是飲料的三分糖, 我覺得配這些配料剛剛好~

 

然後是帶回去給同事喝的, 仙奶茶仙草凍飲.

 

拍這張特寫是因為這奶茶很特別, 不是一般的奶茶,

是仙草汁加鮮奶~(顏色變成有點墨綠色, 跟一般的鮮奶茶不一樣)

也就是仙草拿鐵加仙草凍, 從頭讓你仙草到尾! 據我同事口述,

味道還蠻奇妙的! 加上鮮奶後仙草汁的藥草味變得沒那麼明顯,

鮮奶也會讓仙草汁更回甘~不過同事也提到, 比起仙草凍

仙草汁不是每個人都喜歡, 像她後來回去分男友喝男友就不愛.

就青菜蘿蔔各有所好啦~

 

這天要離開時聞到陣陣仙草香氣從廚房飄出, 超好奇裡面在幹嘛,

一問之下才知道老闆在煮仙草(因為這幾天賣好了備料不及, 都是比往常加量賣)

 

聽老闆講解才知道仙草原本長這樣, 煮過之後黑黑的仙草汁會從莖跑出來.

這樣的熬煮過程要, 加水, 煮收微乾, 加水, 煮收微乾…反覆八小時.

大熱天要八小時站在鍋爐旁煮仙草, 只能說老闆你們太費心了阿~~~

 

這次因為活動關係, 還帶了一桶嫩仙草派對桶回去.

不誇張整整兩公斤啊~~~回來我分我爸媽一半,

自己和老公還吃了整整兩天XD

 

派對桶有附奶油球和自製糖水, 膽西我覺得都在家了,

如果自己家裡有鮮奶加鮮奶更健康啦!

 

打開後就是這樣烏溜溜的仙草凍, 自己拿大杓子挖~

因為不含防腐劑, 打開後要三天內吃完, 真的比較適合人多的時候~

 

這種東西帶回家最大好處就是隨你怎麼吃XD 像我老公就超愛加奶,

鮮奶加了大概半碗吧XDDD 仙草汁碰到鮮奶後也變成仙草拿鐵.

我跟老公是吃低甜度的人, 而嫩仙草本身就帶甜味, 直接加鮮奶的甜度我們覺得剛剛好!

大家加糖水之前可以先直接試試看這樣的甜度啦!

 

喔對了~最近很多店都流行Line生活圈加入送餐點的活動,

瘋仙草也有加入送仙草一杯的撒必死喔~

 

現代要吃到古早味甜品仙草已不是簡單事, 更何況

願意花那麼多心思費工熬煮的! 不過也正是這樣的用心與堅持天然好食材,

瘋仙草在這幾年下來了好口碑, 也累積了不少死忠的客人.

當天中午在那邊吃邊吃邊聽到外帶外送電話不斷,

也很多客人跟我一樣吃完飯來這裡吃碗仙草再回去上班~

炎炎夏季, 推薦這個好吃的天然古早味給大家囉~

 

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<瘋仙草手工仙草專賣店>

地址:  高雄市左營區立大路125號

電話: 07-345-1957

營業時間:  週一至週五，11:00~21:00、週六，12:00~20:30 (週日公休)

臉書粉絲團: 瘋仙草

 

 

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