高雄酒吧 高雄speakeasy bar 高雄苓雅酒吧
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找不到入口的特色高雄酒吧！
位在高雄大統和平店後方，
巷弄中的 Gallery 20.5 酒吧，
是近期很夯的speakeasy bar。
外觀看上去像現代畫廊，
穿過隱藏入口進到裡頭，
卻是復古風的美國風調酒吧。
調酒選項多，不管是經典調酒
還是特色調酒這裡都有。
也因為調酒有水準，氣氛到位，
這裡只要週末假日務必訂位，
現場等可是一位難求的啊！
早就在手機滑到Gallery 20.5，
卻一直湊不出酒咖陪我一起去。
最近做巧克力的朋友倒是相揪，
要不要一起去這神秘的高雄酒吧，
Gallery 20.5。當然！說走就走～
隱藏巷弄藝廊酒吧！？Gallery 20.5
我覺得隱藏巷弄還好，而是來到
Gallery 20.5，瞬間你看著地址
會懷疑這裡不是一個現代藝廊嗎？
完全看不見酒、吧台和調酒師啊！
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走進入口，看著整面牆掛滿畫，
真以為是要來看畫的。但我說，
Gallery 20.5的酒吧入口呢？
「你打他們店的電話，
就有人會出來帶你進去了！」
是什麼神秘不可以說的入口啦～
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走進入口沒多久，我有點懷疑
是否被朋友綁架去哪了哈哈哈哈，
要是走道底突然有人出現，
我保證嚇到！！
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但走過長廊後，映入眼簾的
就是一間超復古美國風的
藝術酒吧了！對比入口的前衛，
這裡彷彿回到1920的美國，
尤其喜歡黑白方格地磚
搭上紅磚牆的組合。
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好～～喜歡Gallery 20.5 的佈置，
說帶藝術氣息，又不會太像
文青咖啡廳，掛畫配上打光，
整個氣氛超級到位！
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這天Gallery 20.5 有兩位調酒師，
兩位都算親切且會主動跟客人聊天
（上次在某處碰到臉超臭的調酒師）
也都會詢問喝調酒的口味、喜好。
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夏末初秋 調酒x巧克力 pairing
第一次來Gallery 20.5，就是為了
這超特別的活動！調酒x巧克力～
參加過餐酒會，吃過酒搭餐，
酒搭起司，但搭配bonbon巧克力
這樣的創意pairing，還是第一次！
這次的巧克力x調酒pairing，
巧克力是手工巧克力品牌
剛好品牌創辦人（巧克力師）
就是我的朋友Naomi，這次算
被她帶來品嚐與給Feedback XD
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都為這個巧克力x調酒 Pairing 活動
來到Gallery 20.5，當然要一次把
三個調酒x巧克力 Pairing SET 都點到！
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▼SET 1 萱香巧克力
＋游牧者的天堂調酒
$350
調酒「游牧者的天堂」是一杯
帶有飽滿水果花香的調酒。茉莉花
讓荔枝、水蜜桃、蔓越莓的甜
變得更清雅，而尾韻又有焙茶的
特有香氣，充滿花香又木質調的一杯～
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也因為這杯調酒的焙茶香，
巧克力師Naomi選了「萱香」，
以金萱茶和羅勒味道呼應焙茶。
整體來說是味道很和諧的一個搭配，
也是很棒的巧克力x調酒 pairing入門。
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▼SET 2 青澀初戀巧克力
＋午夜獨角鯨培根調酒
$350
午夜獨角鯨培根入口煙燻味襲來，
我好奇詢問培根是怎麼加入調酒，
想不到此培根非彼培根，而是取自
龍舌蘭基酒帶一點「肉味」，
而加上煙燻，取名「煙燻培根」。
但很棒的是這粗獷的煙燻味裡
加入了蘋果，讓尾韻不會太澀，
多了一分水果的圓潤。
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巧克力「青澀初戀」主要味道
是青蘋果和粉紅胡椒。一口調酒，
再一口巧克力，粉紅胡椒的香氣
在前段先跳出，而後巧克力後段的
的青蘋果甜香與調酒的青蘋果相呼應。
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▼SET 3 香蕉王國巧克力
＋將進酒調酒
$ 350
這是三個Pairing SET裡我最喜歡的！
將進酒調酒裡有陳年蘭姆酒的發酵香氣，
配上花椒、月桂葉迷人香氣，尾韻
則有水梨的清甜與洛神花的酸甜，
味道層次變化很豐富的一杯！
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這款搭配的是「香蕉王國」巧克力，
主調香蕉和朝天椒香，呼應調酒的
花椒香氣，當作pairing set的收尾正好！
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Gallery 20.5 評價
雖然是被朋友帶來，但這次
在Gallery 20.5的初體驗相當喜歡！
充滿藝術氣息、如藝廊的酒吧
光是裝潢和找不到入口的門面
就讓人印象深刻，更不用說
這次的巧克力x調酒 pairing SET
超乎我預期，不僅巧克力好吃，
三杯調酒也都很有水準！
再加上離捷運站文化中心很近，
對酒客來說是很方便的大眾交通選擇！
推薦給這間很特別的speakeasy bar
給愛調酒還沒來過，或想試試看
巧克力x調酒 pairing的捧油們啦！
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<Gallery 20.5>
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