高雄前鎮美食 光華夜市小吃

要說最多高雄老店小吃的夜市，

光華夜市大概是最受在地人推崇的！

蠻多光華夜市小吃都開業幾十年～

但除了食尚玩家推薦的幾間光華夜市美食，

這篇文章帶大家看幾間在地人推薦的隱藏版，

像是厲害炒冬粉的光華夜市豬心冬粉、

肉燥和麵都超好吃的光華鹽水意麵、

料滿出來海鮮炒麵的鱻味鮮魚湯、

羅胖子山東水餃和永久八寶冰，

絕對讓大家吃得大呼過癮！

 

光華夜市：在地人超愛的傳統小吃夜市

高雄光華夜市是蠻多高雄前鎮人

或是文化中心的居民覓食的好所在，

也是少數高雄比較沒那麼觀光/商業化的

在地夜市，很多都是幾十年的老店/攤位，

套一句朋友說法就是在地人吃的比較多啦！

不過，之前來光華夜市吃，比較多是網路

或看食尚玩家光華夜市介紹。這次算是找到

在地朋友，推薦幾間網路上比較少看到介紹，

但他們在地很常去光華夜市吃的小吃店面啦！

 

光華夜市必吃美食小吃推薦

光華夜市必吃：豬心冬粉

光華夜市裡有好幾間豬心冬粉，

但朋友帶我們來的這間黃色招牌的

光華夜市老牌豬心冬粉（但也沒店名XD）

這裡現選料的熱炒和豬心冬粉最有名！

 

▼炒冬粉 $90

吃冬粉我喜歡吃乾的和炒的，

而這家光華夜市豬心冬粉的炒冬粉

冬粉保留彈牙口感但又超得超級入味！

 

上頭的豬心切片放很多而且很嫩口，

並且處理得非常乾淨，沒有腥味！

 

▼炒麻油腰子 $160

這間光華夜市豬心冬粉熱炒

也非常有名，我們也點了一份！

 

麻油煸薑將薑味逼出，香氣迷人，

腰子嫩度恰到好處，老爸老媽說

這是他們近10年吃到最喜歡的麻油腰子，

熱炒功夫一流！

<光華夜市老店豬心冬粉>

地址：高雄市前鎮區光華二路366號

 

光華夜市必吃：光華鹽水意麵

光華鹽水意麵在光華夜市已經超過50年，

在地朋友也說是他們家常吃～目前是

第二代老闆跟兒子一起經營，算光華夜市

每次經過都有人潮的一間！

 

▼光華夜市鹽水意麵老闆

（也是光華觀光夜市發展促進會理事長兼主委）

 

光華夜市鹽水意麵從小攤經營到

第二代，現在有店面內用空間，

其中也有不少美食節目來採訪過喔！

 

來到光華夜市鹽水意麵，必點的絕對有：

乾意麵、滷味切盤和貢丸湯！

 

▼乾意麵（小）$35

每日現炒肉燥，意麵也是自己手工製作，

不添加防腐劑與化學原料，顏老闆說

當初爸爸堅持的古早味就是要傳承下來！

意麵麵條軟帶彈牙，重點是沒有鹼水味

（我很怕意麵的一種鹼水味道）當日現炒

肉燥豬油香氣足，要不是這天還要去吃別的，

一小碗意麵根本不夠！

 

▼滷味切盤

粉腸和大腸我覺得是這盤的亮點，

粉腸的口感不錯，而大腸處理得

很乾淨完全沒有臭味，稍微沾點

蒜泥醬油膏就很棒！

<光華夜市鹽水意麵>

地址：高雄市前鎮區光華二路373號

 

光華夜市必吃：鱻味鮮魚湯海鮮炒麵

這間鱻味鮮魚湯對觀光客來說比較不熟，

但我朋友在地人說這間也算是在地很推的一間！

 

每天有許多早上去魚市場的當日魚貨，

新鮮度很棒！可以直接挑選魚，

請師傅料理（可選紅燒或是煮湯等等）

 

而來到光華夜市鱻味鮮魚湯，

最不能錯過的就是海鮮炒麵、

海鮮炒飯和紅燒黃魚（其他鮮魚也可以）

 

▼海鮮炒麵 $90

我找了很久，高雄市區的好吃海鮮炒麵！！

終於找到了（感動大哭）絕對要推薦

超澎湃料的這盤！！蚵仔和蝦子還有小卷，

鮮味十足，麵炒得不死鹹，而且份量多，

點一份真的超級划算！

 

▼紅燒黃魚 $時價

當天這隻是黃魚是230，幫你料理好上桌！

對愛吃魚的人來說，這間真的必推！！

我爸很常上市場的人也說這價格很誇張，

重點是還有很多魚卵（眼睛發亮）

<光華夜市鱻味鮮魚湯>

地址：高雄市前鎮區光華二路363號

電話：073315210

 

光華夜市必吃：羅胖子山東水餃

光華夜市裡面有幾間水餃攤/店，

但名氣最大的應該算是這間，

光華夜市羅胖子山東水餃！

 

老闆以前是憲兵，退役後因為熱愛

山東麵食，轉經營手工水餃店，

店內超多國軍相關配件收藏，也時不時

就有他以前的同梯或學長學弟來聚餐！

算是軍人客人很多的水餃店XD

 

▼高麗菜水餃/韭菜水餃 $5/顆

 

老闆說水餃皮特地委託人製作，

做成有口感的餃皮，而兩種口味餡料

我們都比較喜歡香氣足的韭菜，

大口咬下餡料飽滿，超爆汁！

 

▼酸辣湯 $40

大概是大碗湯麵的份量，非常驚人XD

裡頭料不少，酸度和稠度都夠

（但我喜歡再辣一點）～

 

▼牛肉麵（大）$120

以紅燒湯頭來說算是很清甜不油膩，

帶筋的肉軟嫩入味，老爸非常喜歡！

<羅胖子山東水餃>

地址：高雄市前鎮區光華二路337號

電話：073384756

 

光華夜市必吃：永久八寶冰

要說光華夜市冰店老字號，蠻多在地人

推薦這間光華夜市永久八寶冰，

 

講求古早味的甜湯料自己熬煮，

湯圓和粉角是蠻多老客人的必點！

 

愛玉也是野生愛玉子搓洗，口感滑嫩

但不會太過太假，我這天最愛的

甜湯配料就是愛玉～

 

▼八寶冰 $45

這間是料很紮實的八寶冰，一碗裡

超過六種料，每種口感都很棒

且甜味層次豐富卻不膩口！

 

▼布丁煉乳冰 $50

這是隔壁客人的小朋友點的（借我拍），

家長說雖然有布丁也有煉乳和糖水

但整體味道不會太甜，跟女兒來每次都點！

 

▼芋頭鮮奶西米露 $50

這是老闆娘招待的哈哈，芋頭控我

看到這杯心花朵朵開～芋泥細緻綿軟，

香氣也夠，配上鮮奶與ＱＱ的西米露，

根本夏季絕品！

<永久八寶冰>

地址：高雄市前鎮區光華二路342號

電話：077168468

 

以上五間光華夜市的隱藏版小吃，

推薦給大家！都算是價位合理

但很有水準的光華夜市小吃！

往後大家來光華夜市不一定只有

食尚玩家介紹的店可以去，蠻多

隱藏版美食也可以試試啦～

 

<高雄光華夜市>

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