漢來蔬食 漢來蔬食巨蛋菜單 漢來蔬食訂位 

最多長輩喜歡聚餐、享受蔬食的

人氣高雄蔬食餐廳推薦！在高雄

就有三間分店的漢來蔬食，秉持

「天然原味、生產履歷、產地直送、

新鮮時令」料理精髓，多年來細心研發

多樣變化又吃了安心的蔬食料理。

這次來漢來蔬食巨蛋店，除了點幾樣

我們每次到漢來蔬食的必點菜色，

也品嚐這次季節限定主廚私房菜，

像是藤椒酸菜缽、和風蒲燒鮮筍飯、

韓式山藥捲心脆都好吃又有特色！

而也因為口味好，漢來蔬食一直是

不少家庭聚餐或是父親節、母親節

或甚至長輩慶生的愛店之一，

而且隨時去隨時都人潮超滿！

 

漢來蔬食：用心打造五星蔬食餐廳

漢來美食旗下餐飲品牌-漢來蔬食，

自開店以來以五星飯店規格來製作

創意又精緻的蔬食餐點。嚴選食材

與各地有機農場契作，採購有機稻米、

葉菜、豆類及瓜果，並且每季研發

當季限定菜色，透過不同季節的蔬菜

做出同樣品質及美味的料理。

 

漢來蔬食以中式港滬點心為主，

並結合異國料理及台灣特色小吃，

讓蔬食料理有多種創意變化，

並常常有令人驚喜的味道與口感。

 

漢來蔬食巨蛋店

講到高雄漢來巨蛋百貨裡幾間

漢來美食旗下餐飲品牌，位在

高雄漢神巨蛋5樓的漢來蔬食巨蛋店，

一直是人潮沒有斷過的高雄巨蛋美食。

 

不誇張，這天我們六點進到餐廳，

只剩下兩張圓桌空著，其他座位

全部坐滿，大家是多早進來啦！！

也幸好我們有先訂位。

 

漢來蔬食 季節限定主廚私房菜

漢來蔬食隨著季節不同，

每一季都會推出主廚私房菜。

不同於經典常態菜單的菜式，

五星主廚依時節變化選用不同食材。

今年春季，迎合年輕人偏好香、辣

飲食習慣，推出一系列共6道

微辣爽口的「主廚私房菜」料理，

我們家這次也搶先品嚐啦！

 

▼和風蒲燒鮮筍飯(堅果)  

這道上桌時我們全桌嚇一跳，

這也太像真的蒲燒鰻魚了吧（笑）

 

上層鋪上素食蒲燒鰻魚片，

吃起來仿真度真的很高！

這素鰻魚片是用海苔與植物肉

組合切片而成，配上蒲燒醬汁

以及筍絲和厚片洋菇，口感豐富，

而且吃完這份超有飽足感。

 

▼韓式山藥捲心脆(辣)  

這道推出後成為漢來蔬食超人氣，

我們去的當天每一桌幾乎都有點。

以薄脆的千張豆腐皮捲入山藥條、

冬粉及多種蔬菜，吃之前沾點

韓式辣醬，很像在吃韓式炒冬粉捲。

 

▼藤椒酸菜缽(辣) 

這是這季新菜色裡我最喜歡的一道！

也被譽為「蔬食裡的酸菜魚」。上桌時

藤椒香氣與酸香味飄來，超勾人食慾～

 

湯底使用酸菜、小米椒、金針菇、

黃豆芽……等多種食材熬製多時，

湯頭入口酸辣，尾韻回甘，

還有腐皮未來肉捲及冬粉，

微微的辣感刺激食慾，讓我完全

停不下來，一口接著一口勺。

 

▼椒香干鍋彩蔬(辣)  

 

這道菜口味稍微偏重微辣，

但還算可以接受的辣度。

主廚以特調辣醬拌炒白花菜、

櫛瓜、筊白筍等多種鮮蔬，

再加入神似滷肉的「五花蒟蒻排」，

干鍋手法將醬汁的鹹香完整收進

這些配料裡，香辣好吃非常下飯。

 

▼甘味福豆燉盅 

我平常不太喜歡中藥補湯，但這天

在漢來蔬食喝到的甘味福豆燉盅

我還蠻愛的！主廚選用人蔘鬚、

麥門冬等中藥熬製，喝起來

卻沒有想像中厚重，反而很解油膩。

 

▼檸香流金塔 

這道也是這季推出的新品，

檸香流金塔。酥脆塔皮盛裝

滿滿的濃醇奶香醬與西谷米，

再淋上黃金酸甜的金棗果醬，

刨上檸檬皮提香，奶香醬

配上檸檬皮與金棗酸香，超迷人，

也是近期在高雄中式餐廳吃到

最特別的塔類甜點。

 

漢來蔬食經典必點菜色

除了季節限定主廚私房菜，

漢來蔬食也有幾樣經典菜色，

也是我們家每次來都必點

（十次來就是點十次XD）

以下幾樣分享給大家哈哈～

 

▼陳醋香椿脆三絲（ 一份4條）

這道是我們家每次到漢來蔬食必點的

陳醋香椿脆三絲！以春捲皮包綠竹筍、

杏鮑菇、金針菇、筊白筍等多樣蔬菜，

並加入香椿醬、陳醋汁和芝麻醬。

春捲皮包餡後不壓邊，脆笛酥般上桌，

大口咬下外皮超脆，裡頭蔬菜多汁！

 

▼千層蘿蔔絲酥角（一份2入）

（以下圖片為2份唷！）

 

外層千層酥皮薄又酥，

裡頭是以美濃白玉蘿蔔、

香菇粒做成的濕潤餡料。

入口酥皮與餡料在口中化開的口感

真的讓人非常喜歡啊～

 

▼宮保猴菇素丁 

平常葷食我不太愛吃宮保雞丁，

反而漢來蔬食的宮保猴頭菇素丁

我非常喜歡！猴頭菇吃起來很Ｑ，

炸過後均勻裹上醬汁，非常好吃！

 

▼熔岩黑金包（2入）

 

這個黑金包是我爸媽的最愛，

也是每次來漢來蔬食必點的！

鬆軟帶層次的包子皮配上濃芝麻餡，

要說挑惕什麼大概就是一份兩顆好少，

可以至少三顆嗎XD

 

▼芋泥西米奇亞籽 

這道雖然是漢來蔬食經典料理，

但是我們家第一次吃到欸！

（這個西米露是餐廳副理招待的）

在高雄港式飲茶吃過芋泥西米露，

但第一次吃到加奇亞籽的呢！

 

本來猜想會不會奇怪，但完全不會～

芋泥西米露的芋泥用料非常實在，

吃起來細緻濃郁，而奇亞籽在這裡

我覺得是一種畫龍點睛，會有驚喜感，

總之是非常喜歡的一碗！

 

漢來蔬食巨蛋店 評價/用餐心得

漢來蔬食一直是我們家很愛來，

也是高雄蔬食餐廳裡最喜歡的一間！

一來漢來美食餐點精緻度有一定水準，

二來是每隔一陣子都有新菜色，而且是

我從沒想過怎麼可以做成素的菜色。

重點是每次帶長輩來，長輩也喜歡～

也因此，不管平、假日，各種節慶

或母親節、父親節，這裡總是座無虛席，

只有用餐尖峰期和非尖峰期的差別XD

不管你平常有沒有吃素，都蠻推薦

可以來漢來蔬食試試啦！

 

漢來蔬食巨蛋菜單

 

漢來蔬食訂位

漢來蔬食有線上訂位跟電話訂位

兩種方式，線上訂位請參考網站

https://reurl.cc/1eamXQ

或撥打漢來蔬食各分店電話。

 

<漢來蔬食 巨蛋店>

地址：高雄市左營區博愛二路777號5樓

電話： 07 555 2882

營業時間：週一～週五 11:30–14:30, 17:30–21:00

週六～週日 11:00–15:30, 17:30–21:00

漢來蔬食官網：https://www.hilai-foods.com/brand-content/5

漢來蔬食FB：https://www.facebook.com/hilaivegetables

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