本格和牛燒肉 本格燒肉菜單 高雄燒肉推薦
![[高雄燒肉推薦]本格燒肉ひらつか-巷弄日式燒肉神店!極厚切舌芯肉、A5和牛肋眼上蓋太威 @美食好芃友](https://angelala.tw/wp-content/uploads/2022/09/ben1-1.jpg "[高雄燒肉推薦]本格燒肉ひらつか-巷弄日式燒肉神店!極厚切舌芯肉、A5和牛肋眼上蓋太威 @美食好芃友")
高雄燒肉推薦！這間藏於新興區
民權街的本格燒肉ひらつか，
是由日籍師傅開的日式燒肉店。
主打極高品質的日本A5和牛、
澳洲冷藏牛、台灣溫體牛、
品項多且部位選得非常有水準！
尤其喜歡吃牛舌的老饕們，
絕對會被各種切片的牛舌驚艷～
也因此，雖然用餐90分鐘限制
又有一人低消1000元的規定，
卻是連平日也預約滿滿，
喜歡精緻日式燒肉的人不可錯過啊～
前陣子去雷射除毛（？）的時候，
為了轉移注意力開始聊吃的，
雷射女孩推薦了她最近吃到
「貴但是還不錯的單點高雄燒肉」，
當時默默記下，想不到上網查
發現這是一間日本人開的燒肉店！
馬上電話訂位～～～
隱藏巷弄高雄燒肉店：本格燒肉ひらつか
本格燒肉ひらつか位在高雄新興區
民權街上，就在我大學畢業那年
很瞎趴的「達文郡餐廳」隔兩間，
算是藏在巷弄中。
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走入本格燒肉ひらつか，便會聽到
非常有元氣的「いらっしゃいませ！」
室內用餐位子不算多，建議務必訂位！
（我們這天五點多去，訂位滿滿）
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高雄ひらつか本格燒肉菜單
本格燒肉ひらつか是單點燒肉，
牛肉有台灣溫體牛、美國冷藏牛、
澳洲穀飼冷藏牛以及日本A5和牛，
也有豬、雞、海鮮可選。而除了肉品，
在本格燒肉ひらつか也可點熟食，
湯品或是自家料理……等。
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高雄燒肉推薦：本格燒肉ひらつか
來日式燒肉店用餐，第一件要做的
當然就是點啤酒來喝啦哈哈哈哈～
▼Asahi生啤酒 $120
▼Asahi迷你生啤 $60
（未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車）
Asahi生啤配上冰過的杯子，
入口有夠涮嘴～不誇張，
肉都還沒上桌我就喝一半了！
同行友人倒是只喝了迷你杯。
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▼蔥鹽 $20
▼自家製辣泡菜 $70
這兩樣冷菜是點來配燒肉的，
如果有點牛舌我覺得必點蔥鹽，
辣泡菜看個人口味，我們很愛，
但也有聽過吃燒肉不愛配泡菜的～
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▼日本A5和牛肋眼上蓋100g $1080
很久沒在燒肉店吃到好吃的日本和牛了！
上次看到網友評價這裡的日本和牛好吃，
豪不猶豫點一盤100g和牛肋眼上蓋。
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這A5和牛肋眼上蓋真的很、好、吃！
肉放入口是油脂香氣在口中噴發，
第一盤就這麼厲害，後面要怎麼辦XD
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▼澳洲冷藏特上外橫隔膜 $450
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這是橫膈膜靠近背部的超稀有部位，
比剛的和牛肋眼上蓋肉再Ｑ一點，
但整體來說還是偏軟嫩～也是超喜歡！
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▼薄切上等牛舌 $350
這個量賣這個價格，完全可以！！
我之前在一些單點燒肉店吃，
大概只有這盤的一半就要300元，
來這吃還是台灣溫體牛。
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店員送餐時有特別吩咐，這牛舌
要烤到七分熟以上口感比較好。
而烤過之後真的軟中帶脆，
單吃或配蔥鹽都超好吃～～
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▼極厚切舌芯肉 $550
講真的，決定到本格燒肉ひらつか
其實就是為這盤啊啊啊啊啊啊！
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講真的，這裡的牛舌真的是
近來在單點制高雄燒肉店看到，
給得最有誠意的份量！！
而且這厚切真的很厚切，
每片厚度都有1公分以上～
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這極厚切舌芯肉神、好、吃，
但因為有厚度，也是要烤到7-8分熟，
那Ｑ度好吃到讓人想起身鼓掌！！
喜歡厚切牛舌的人萬萬不能錯過～
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▼美國prime冷藏翼板牛 $330
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可能前面的肉都太優秀了，這盤是
我有史以來吃美國翼板最無感的一次XD
不是不好吃，而是上餐順序它排最後，
前面每一道都碾壓這盤。
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▼鹽麴蒜味牛肉湯 $180
這碗湯當收尾非常剛好，好喜歡
帶點發酵味道的鹽味牛肉湯，
喝完肚子暖暖的，超滿足。
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高雄 本格燒肉ひらつか 評價
本格燒肉ひらつか絕對不是一間
吃便宜的高雄燒肉店，但說貴嘛，
我們這天吃下來一人1500元，
以我們點的肉品等級、新鮮度
和口感，完全對得起這價格！！
尤其和牛、牛舌，是好吃到
讓人想流淚的感動！！蠻推薦
喜歡精緻燒肉，喜歡牛舌的大家，
務必到本格燒肉ひらつか試試啊～
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<本格燒肉ひらつか>
按讚加入粉絲團地址：高雄市新興區民權街25號
電話：07 223 7292（強烈建議訂位）
營業時間：17:00-22:00
臉書粉絲團：本格燒肉ひらつか
#每人低消1000元
#用餐時間90分鐘