湖東牛肉館米其林湖東牛肉館訂位高雄牛肉鍋

[高雄]湖東牛肉館-米其林認證!超好吃高雄溫體牛肉鍋~結果地址離台南更近 @美食好芃友

高雄牛肉鍋推薦！被許多老饕譽為

神級高雄牛肉鍋，也得到2022年

米其林必比登推介的湖東牛肉館，

我可終於吃到啦！從新鮮牛肉盤

到洋蔥味濃厚的牛肉湯頭都很驚艷，

說神級完全不誇張！還有海派的

吃到飽的肉燥飯～整體價格也算

合理實在。只是湖東牛肉館訂位

不太容易，目前只接受電話訂位，

而且還得提前2-3週訂位唷！

被稱為台南牛肉鍋的湖東牛肉館

湖東牛肉館雖然地址在高雄，

但以距離上來說離台南市區較近。

不過，從北高雄左營過來也還好，

我們這天開車上高速公路，不塞車

30分鐘也就順利到了！

根據同行友人的說法，湖東牛肉館

應該是今年春天後翻修過，成為

顯眼藍色的店面，蠻文青感的。

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店內除了牆壁仿清水模，整體

倒還是維持南部牛肉鍋的簡約裝潢。

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高雄湖東牛肉館菜單

湖東牛肉館的主打牛肉火鍋，

大部分菜色都是鍋物的肉、內臟，

但牛肉和牛內臟也有做熱炒熟食唷！

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來湖東牛肉館也有一些規定要遵守，

像是一人低消一盤肉、用餐時間90分鐘，

以及禁止火鍋煮粥和禁止肉燥當沾醬用。

看到禁止肉燥當沾醬用我當場笑出來，

誰會用肉燥當肉片沾醬啦！！！

（友人：一定是有人這樣沾他才會寫）

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各種醬料和辣椒、蔥、蒜末等，

也都自行取用，以不浪費為原則。

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熟門熟路的友人，直接指引了

湖東牛肉館自助白飯區和自助肉燥區，

南部的牛肉鍋們果然都不怕大家吃，

白飯和肉燥大方放在那讓大家吃。

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高雄牛肉鍋推薦：湖東牛肉鍋

▼牛肉鍋鍋底 $100

以牛腩肉、大量的洋蔥和高麗菜

一起下去熬煮，湯超級甜！這種甜

甚至讓人想起法式洋蔥湯的甜味，

算是近幾年吃過的南部牛肉鍋裡

牛肉湯湯頭非常讓人喜歡的一家！

這鍋湯我們兩人最後喝到幾乎見底XD

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▼清燉牛頰肉 $300

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這份肉是上桌後工作人員就先下鍋的，

因為要煮的時間比較久，下鍋後

大概煮個30分鐘肉入口才夠軟嫩～

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▼肉燥飯（自取免費）

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本來都已把肉燥飯扒到嘴邊，

朋友這時才補充說銷魂吃法是

肉燥上加蔥花，幹嘛不早說！！

不過，也因為這肉燥偏肥，

搭生蔥花真的比較解膩～

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▼麻油心肝（小）$250

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以麻油熱炒來說，湖東牛肉館

這道麻油心肝真的非常有水準！

牛肝和牛心口感麻油香氣夠，

口感帶點脆，重點是完全沒腥味～

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接著是這天的主角，新鮮牛肉盤！！

新鮮牛肉盤當天分兩種：瘦的跟肥的，

大盤跟小盤，我們點一大盤和一小盤

（白色盤子是大盤，米色是小盤）

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▼新鮮牛肉（瘦肉）$500（大盤）

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通常吃牛肉鍋，我不喜歡太瘦的肉，

但這盤看似偏瘦的牛肉卻出乎意料好吃，

不管是肉下鍋涮幾下，或是放碗裡

直接熱湯下去，都非常好吃啊啊啊！

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▼新鮮牛肉（肥肉）$250（小盤）

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偏肥牛肉的油花真的更香一些，

但如果說驚艷感，上一盤瘦肉

我覺得那軟嫩口感更讓人喜歡～

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▼牛舌 $250（小）

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牛舌也是下鍋煮要煮一會兒，

約15分鐘以上，讓洋蔥湯的甜感

煮進去，吃起來口感比較棒！

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湖東牛肉館評價

早知道有這間好吃的高雄牛肉鍋，

之前就不必大老遠跑去台南了啊XD

這次來吃覺得不愧是2022米其林

必比登推薦高雄必吃～牛肉火鍋

從湯頭到牛肉盤，甚至是熱炒都很讚！

就是記得務必提前訂位啦～

現場去是不太可能會有位子的！

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高雄湖東牛肉館訂位

目前湖東牛肉館訂位只接受電話預約，

但電話同樣也很不好打，當初我打

一直忙線中，大概試了四五次才成功，

而且訂到的是兩週後平日的位子。

假日根據友人說法是更不好訂位啦～

湖東牛肉館訂位分成六個時段：

上午：9:30～11:00 11:00～12:30

12:30～14:00

下午：17:00～18:30 18:30～20:00

20:00～21:30

訂位時要確定人數、時間、時段

及肉幾份（所有客人不分年齡

需低消一盤鍋物類肉盤，大小不拆盤）