嘉義碗粿 嘉義華南碗粿 嘉義小吃推薦
![[嘉義美食]華南碗粿-一賣一甲子!嘉義東市場在地人早餐~樸實碗粿超好吃 @美食好芃友](https://angelala.tw/wp-content/uploads/2021/02/hua1.jpg "[嘉義美食]華南碗粿-一賣一甲子!嘉義東市場在地人早餐~樸實碗粿超好吃 @美食好芃友")
嘉義除了大家耳熟能詳的雞肉飯，
碗粿也是蠻多人嘉義早餐和嘉義午餐
常吃的代表性嘉義小吃！這次來嘉義，
特地選了這家開了60年，很在地代表的
嘉義碗粿老店－華南碗粿。綿軟Ｑ彈
帶油蔥香氣碗粿口味樸實卻讓人喜愛，
的早上六點開始營業，中午過後
就差不多賣完，蠻推薦大家到嘉義旅遊
可以排個早餐時段來嘗嘗這嘉義古早味！
一賣60年的嘉義早餐：華南碗粿
第一次去嘉義想吃碗粿，大部分人
都會推薦老字號，賣60年的華南碗粿；
而現今在嘉義市區，華南碗粿有公明路、
新榮路和台林街三間，看不少網友推
最老的華南碗粿公明路店，我們這趟
來嘉義，便安排了一餐來這吃！
![[嘉義美食]華南碗粿-一賣一甲子!嘉義東市場在地人早餐~樸實碗粿超好吃 @美食好芃友](https://angelala.tw/wp-content/uploads/2021/02/hua2.jpg "[嘉義美食]華南碗粿-一賣一甲子!嘉義東市場在地人早餐~樸實碗粿超好吃 @美食好芃友")
之前第一次看到ig上的華南碗粿，
我以為是網友們自己切的，想不到
碗粿切一半挖起，空洞加進醬油
是嘉義在地傳統碗粿的吃法！！
![[嘉義美食]華南碗粿-一賣一甲子!嘉義東市場在地人早餐~樸實碗粿超好吃 @美食好芃友](https://angelala.tw/wp-content/uploads/2021/02/hua3.jpg "[嘉義美食]華南碗粿-一賣一甲子!嘉義東市場在地人早餐~樸實碗粿超好吃 @美食好芃友")
![[嘉義美食]華南碗粿-一賣一甲子!嘉義東市場在地人早餐~樸實碗粿超好吃 @美食好芃友](https://angelala.tw/wp-content/uploads/2021/02/hua4.jpg "[嘉義美食]華南碗粿-一賣一甲子!嘉義東市場在地人早餐~樸實碗粿超好吃 @美食好芃友")
![[嘉義美食]華南碗粿-一賣一甲子!嘉義東市場在地人早餐~樸實碗粿超好吃 @美食好芃友](https://angelala.tw/wp-content/uploads/2021/02/hua5.jpg "[嘉義美食]華南碗粿-一賣一甲子!嘉義東市場在地人早餐~樸實碗粿超好吃 @美食好芃友")
現在的東市場華南碗粿
![[嘉義美食]華南碗粿-一賣一甲子!嘉義東市場在地人早餐~樸實碗粿超好吃 @美食好芃友](https://angelala.tw/wp-content/uploads/2021/02/hua5-1.jpg "[嘉義美食]華南碗粿-一賣一甲子!嘉義東市場在地人早餐~樸實碗粿超好吃 @美食好芃友")
嘉義華南碗粿菜單
華南碗粿賣的東西就是這幾樣，
非常簡單，而來華南碗粿的人
必點碗粿和一碗湯，這天看到
蠻多人也有點米糕。
![[嘉義美食]華南碗粿-一賣一甲子!嘉義東市場在地人早餐~樸實碗粿超好吃 @美食好芃友](https://angelala.tw/wp-content/uploads/2021/02/hua5-2.jpg "[嘉義美食]華南碗粿-一賣一甲子!嘉義東市場在地人早餐~樸實碗粿超好吃 @美食好芃友")
嘉義碗粿推薦：華南碗粿
▼碗粿 $30
這碗粿走很純樸的味道，仔細咀嚼
帶有油蔥香，口感軟 Q又綿密，
搭上下方炒過的肉絲及甜醬油糕
非常好吃～這天一起來的我們三人，
剛好是北中南代表，都對這碗粿很讚賞！
![[嘉義美食]華南碗粿-一賣一甲子!嘉義東市場在地人早餐~樸實碗粿超好吃 @美食好芃友](https://angelala.tw/wp-content/uploads/2021/02/hua7.jpg "[嘉義美食]華南碗粿-一賣一甲子!嘉義東市場在地人早餐~樸實碗粿超好吃 @美食好芃友")
▼米糕 $25
米是南部的濕黏口感，我蠻喜歡的，
但覺得上頭肉燥的部分可以再鹹一點，
因為一淋醬整個米糕被醬料搶走味道XD
![[嘉義美食]華南碗粿-一賣一甲子!嘉義東市場在地人早餐~樸實碗粿超好吃 @美食好芃友](https://angelala.tw/wp-content/uploads/2021/02/hua8.jpg "[嘉義美食]華南碗粿-一賣一甲子!嘉義東市場在地人早餐~樸實碗粿超好吃 @美食好芃友")
▼肉骨酥湯 $30
本來對華南碗粿的這肉骨酥湯
期待很高，喝到卻覺得不如預期XD
湯偏油，而且肉骨酥的鮮沒有進到湯，
覺得下次若想配碗粿可以點其他湯～
![[嘉義美食]華南碗粿-一賣一甲子!嘉義東市場在地人早餐~樸實碗粿超好吃 @美食好芃友](https://angelala.tw/wp-content/uploads/2021/02/hua9.jpg "[嘉義美食]華南碗粿-一賣一甲子!嘉義東市場在地人早餐~樸實碗粿超好吃 @美食好芃友")
▼甜碗粿 $15
之前聽老一輩的人說他們那年代
碗粿分鹹甜，但21世紀的傳統小吃
卻很難找到甜碗粿的蹤影！這天看到
立刻決定點一個來試試！
![[嘉義美食]華南碗粿-一賣一甲子!嘉義東市場在地人早餐~樸實碗粿超好吃 @美食好芃友](https://angelala.tw/wp-content/uploads/2021/02/hua10.jpg "[嘉義美食]華南碗粿-一賣一甲子!嘉義東市場在地人早餐~樸實碗粿超好吃 @美食好芃友")
它有一點像菜市場賣的九層糕味道，
是黑糖但香氣沒到那麼亮眼，
碗粿的口感比鹹碗粿還彈牙
（因為是冷的，鹹碗粿溫的）
對我們來說算是點個新奇嘗新鮮，
但下次可能還是會選吃鹹的碗粿。
![[嘉義美食]華南碗粿-一賣一甲子!嘉義東市場在地人早餐~樸實碗粿超好吃 @美食好芃友](https://angelala.tw/wp-content/uploads/2021/02/hua11.jpg "[嘉義美食]華南碗粿-一賣一甲子!嘉義東市場在地人早餐~樸實碗粿超好吃 @美食好芃友")
<華南碗粿>
按讚加入粉絲團地址：600 嘉義市東區公明路 173 號
電話：05 223 5612
營業時間：週一～週五 6:00 – 13:30、
週六～週日 6:00–14:00