[高雄新崛江美食]聚梧桐麻辣鍋-可以喝的麻辣鍋!三格鍋三種湯頭一次滿足~爽吃大肉盤

高雄麻辣鍋推薦!高雄新崛江一帶,

主打精緻鍋物的聚梧桐麻辣鍋

開店以來以用心熬煮的好喝回甘湯頭,

以及高C/P值得精選肉盤套餐,累積不少

好口碑!是新崛江熱門的火鍋聚餐餐廳

2019年中新菜單更是推出三拼湯頭的三格鍋

讓大家一次聚餐吃火鍋可以一次品嘗多樣湯頭,

裝潢也改成活潑的美式風格,吸引了更多

年輕族群來聚梧桐聚餐吃鍋!

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高雄新崛江中山二路上的精緻麻辣鍋店

聚梧桐麻辣鍋,以精心熬製

「可以喝的麻辣湯頭」打響知名度,

五年前開店至今有許多老饕特地前往,

也有不少媒體登門採訪~

 

聚梧桐麻辣鍋菜單:請點這裡

聚梧桐就是先選鍋底湯頭

(鍋底選擇超多)再選肉品和火鍋料,

推薦可以直接選套餐!套餐以聚梧桐

熱銷的肉品和海鮮為主,依人數有

不同選擇,而丸類、餃類與炸物、熟食,

則是可以自由單點,畢竟大家喜歡的

火鍋料、丸類、餃類都不大一樣~

聚梧桐內用火鍋的鍋底計算

比較特別,列出來給大家參考~

a. 低消每人300/元(身高低於100cm

 免低消和鍋底費)

b. 用餐時間:2人 90分鐘,3人(含以上)

 120分鐘

像我們幾個女生是吃比較少的,這天就是

點一個雙人套餐加幾樣單點一起吃,

而不用一人點到一份套餐~

 

這天我們在聚梧桐麻辣鍋點的套餐:

國民牛豬雙人套餐$699

包含 板腱牛7oz   豬五花7oz 

真心酸辣粉1份   菜盤1份     

40元飲料2杯(超過加價

就肉量來說,夠我們幾個女生吃,

但依據大家食量不同自行斟酌哈!

 

點好餐後,就可以到醬料區取醬料囉!

蔥蒜辣椒等佐料很多,依自己喜好取用就可~

 

聚梧桐特製辣醬(隱藏版

這是沒有放在醬料區的特製辣醬!

我們這天有同行有熟客所以直接

跟服務人員拿~服務人員說,

這個醬料因為一定要冷藏保存,

所以沒跟其他醬料一起放在外面,

但很多吃辣的熟客都知道,

每次來每次都會記得要XD

 

三格鍋 $麻辣120×4+金時辣奶200朝氣滿滿150

這次聚梧桐最吸引我的就是三格鍋!

大部分吃麻辣鍋就是鴛鴦(兩種),

但三格鍋多一種湯頭可以涮,

人多當然點這個!比較特別的是,

麻辣鍋因為因為鴨血豆腐吃到飽,

是以人頭計價,其他鍋類都是一鍋總價!

 

麻辣鍋(小辣)$120/人

以中藥材和多種辛香料自炒的麻辣鍋底,

主打「可以喝的麻辣鍋」,湯不是那種

刺激性辣死你媽,而是順口的辣感,

重點是湯頭辣完後回甘,還蠻不錯的!

但小辣對我們一群無辣不歡的人來說

實在太小兒科了,吃了幾口後我們

便要求幫我們把湯加辣一點XDD

 

吃到飽的鴨血和老豆腐也很棒,

鴨血夠軟嫩且入味,一咬還會噴汁,

後來大家都狂吃鴨血,續了四次有吧!

 

金時辣奶鍋 $單鍋250/ 拚鍋200

這鍋金石辣奶鍋大推!!如果你覺得

就不過就是辣奶鍋,那你就錯了~

聚梧桐的金時辣奶鍋使用大量國產地瓜

配鮮奶與大骨熬煮的辣味湯頭,

並附上一罐高牧牛奶在湯頭乳滾時加入,

喝起來除了些微的辣,還有濃郁奶香

與地瓜的天然甜味!店員說這是新推出的

鍋底口味,但推出後評價超好!

 

朝氣滿滿鍋 $單鍋200/拚鍋150(孕婦不宜)

這是以大量蔬菜和巴西蘑菇熬煮的湯底,

藥膳味稍微明顯,但巴西蘑菇給很多,

其實喝幾口後便覺得爽口,還蠻適合

煮青菜或是海鮮的!

 

真心酸辣粉/套餐贈送

 

酸辣粉酸辣開胃,而且酸和辣恰到好處,

刺激食慾欲但不搶鍋物湯底味道!

拿到稍微拌一下就之後就可以大快朵頤~

 

但是!!告訴大家一個我這的吃法,

將原本的酸辣粉淋上半匙麻辣鍋的辣油,

加上一塊鴨血~原本帶酸味的酸辣粉,

加了麻辣鍋底之後辣味更明顯,

對喜歡吃辣的人來說辣味更正點!

 

絕情口水雞 $158

 

軟嫩帶點彈牙的雞肉配算酸辣醬汁很涮嘴,

重點是,雞肉選用得不錯,有酸辣醬汁

但雞肉的鮮甜也還是吃得到!

 

板腱牛7oz+豬五花7oz

7oz聽起來還好,上桌好大一份啊啊啊!

選用的兩個部位都是油花一肥一瘦,

我覺得這樣的肥瘦組合很棒,

同行人有人要吃肥有人要吃瘦,

都可以一次滿足大家慾望!

 

之前在一些餐廳吃到的豬五花都偏超油,

聚梧桐選的豬五花,不是整塊都白色肥肉,

對我來說吃起來肥瘦很剛好!

 

板腱牛也是屬於油脂沒那麼多的部位,

但稍微煮一下肉頗彈牙,也挺好吃!

 

老油條 $50

百花油條 $120

 

對我來說吃麻辣鍋必點的幾樣,

除了肉之外就是老油條!!

油條煮個一分鐘,沾附辣油,

外軟內脆又辣口,超級爽~

 

百花油條則是又更高一級,

油條上有蝦漿,煮的時候

記得蝦漿那面朝下~

 

辣油煮過的蝦漿更甜,加上吸附

辣油的油條,愛辣的人根本一口接一口~

 

好香菇鮮肉雲吞(上)$80/半份

好蝦小豬雲吞 $90/半份

一般火鍋店很少有雲吞,但聚梧桐

不但有,而且是每桌必點的熱門火鍋配料!

 

雲吞如同小元寶般形狀飽滿,

放一陣子也不會變得軟糊。

而且~別看它形狀那麼工整,

它可是店內師傅手工包的呢!

 

雲吞皮出乎意料之外薄!湯的吸附力

也超好,兩種口味雲吞各有千秋,

但我偏愛蝦仁口味,蝦子煮過辣鍋後

真的吃起來好甜喔!

 

韓國泡麵+起司 $55

 

如果有點金時辣奶鍋,一定要加點

韓國泡麵+起司組,這煮濃郁的辣奶鍋,

無˙敵˙正˙點!(煮的時候都想撈起來吃了)

 

等起司融到八分就可以撈起來

放在盤裡拌,加點辣蔥花和辣椒,

就是很好吃的辣奶起司拌麵了!

 

最後,一定要提一下,大部分的麻辣鍋店

都走中式古典風,但這次去聚梧桐

整個是美式風格塗鴉的寬敞空間火鍋店欸~

頓時讓人覺得吃火鍋超級潮!

 

假如人很多又感情很好,想要來個

過年圍爐的感覺,聚梧桐也有圓形大桌

可以使用喔!這一空間有兩桌,

很適合當作大學導生聚、同學會聚餐

或是公司部門團體聚餐餐廳!

 

附上聚梧桐麻辣鍋給大家參考:

 

聽朋友說了好久的聚梧桐麻辣鍋

這次終於到機會來吃了!湯頭果然不同凡響,

主打可以喝的麻辣湯頭,層次豐富且尾韻回甘!

可以無限吃的鴨血和豆腐也都有亮眼表現~

金時辣奶鍋更是正點,吃完鍋底絕對要再加

韓式泡麵與起司!不管湯底或是火鍋食材

都高品質,更不用說帶美式設計感的

寬敞用餐空間了,也難怪是那一帶超夯的

新崛江聚餐餐廳,喜歡吃麻辣鍋的人務必試試啦~

 

<聚梧桐麻辣鍋>

地址:高雄市新興區中山二路472號

電話: 07 201 3888

營業時間:週一~週五 17:30~2:00(凌晨)

週六~週日 11:30~2:00(凌晨)

臉書粉絲團:聚梧桐FB







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