高雄聚梧桐麻辣鍋 高雄新崛江美食 高雄火鍋推薦

高雄麻辣鍋推薦！高雄新崛江一帶，

主打精緻鍋物的聚梧桐麻辣鍋，

開店以來以用心熬煮的好喝回甘湯頭，

以及高C/P值得精選肉盤套餐，累積不少

好口碑！是新崛江熱門的火鍋聚餐餐廳；

2019年中新的聚梧桐菜單更是推出

三拼湯頭的三格鍋，讓大家聚餐吃火鍋

可以一次品嘗多樣湯頭，裝潢也改成

活潑的美式風格，吸引了更多年輕族群

來聚梧桐聚餐吃鍋！

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高雄新崛江中山二路上的精緻麻辣鍋店

聚梧桐麻辣鍋，以精心熬製

「可以喝的麻辣湯頭」打響知名度，

五年前開店至今有許多老饕特地前往，

也有不少媒體登門採訪～

 

聚梧桐麻辣鍋菜單

聚梧桐菜單請點這裡，到聚梧桐

就是先選鍋底湯頭（鍋底選擇超多）

再選肉品和火鍋料，推薦可以直接

選套餐！套餐以聚梧桐熱銷的肉品

和海鮮為主，依人數有不同選擇，

而丸類、餃類與炸物、熟食，

則是可以自由單點，畢竟大家喜歡的

火鍋料、丸類、餃類都不大一樣～

聚梧桐內用火鍋的鍋底計算

比較特別，列出來給大家參考～

a. 低消每人300/元（身高低於100cm

　免低消和鍋底費）

b. 用餐時間：2人 90分鐘，3人（含以上）

　120分鐘

像我們幾個女生是吃比較少的，這天就是

點一個雙人套餐加幾樣單點一起吃，

而不用一人點到一份套餐～

 

這天我們在聚梧桐麻辣鍋點的套餐：

國民牛豬雙人套餐$699

包含 板腱牛7oz   豬五花7oz 

真心酸辣粉1份   菜盤1份     

40元飲料2杯（超過加價）

就肉量來說，夠我們幾個女生吃，

但依據大家食量不同自行斟酌哈！

 

點好餐後，就可以到醬料區取醬料囉！

蔥蒜辣椒等佐料很多，依自己喜好取用就可～

 

▼聚梧桐特製辣醬（隱藏版）

這是沒有放在醬料區的特製辣醬！

我們這天有同行有熟客所以直接

跟服務人員拿～服務人員說，

這個醬料因為一定要冷藏保存，

所以沒跟其他醬料一起放在外面，

但很多吃辣的熟客都知道，

每次來每次都會記得要XD

 

▼三格鍋 $麻辣120×4+金時辣奶200朝氣滿滿150

這次聚梧桐最吸引我的就是三格鍋！

大部分吃麻辣鍋就是鴛鴦（兩種），

但三格鍋多一種湯頭可以涮，

人多當然點這個！比較特別的是，

麻辣鍋因為因為鴨血豆腐吃到飽，

是以人頭計價，其他鍋類都是一鍋總價！

 

▼麻辣鍋（小辣）$120/人

以中藥材和多種辛香料自炒的麻辣鍋底，

主打「可以喝的麻辣鍋」，湯不是那種

刺激性辣死你媽，而是順口的辣感，

重點是湯頭辣完後回甘，還蠻不錯的！

但小辣對我們一群無辣不歡的人來說

實在太小兒科了，吃了幾口後我們

便要求幫我們把湯加辣一點XDD

 

吃到飽的鴨血和老豆腐也很棒，

鴨血夠軟嫩且入味，一咬還會噴汁，

後來大家都狂吃鴨血，續了四次有吧！

 

▼金時辣奶鍋　$單鍋250/ 拚鍋200

這鍋金石辣奶鍋大推！！如果你覺得

就不過就是辣奶鍋，那你就錯了～

聚梧桐的金時辣奶鍋使用大量國產地瓜

配鮮奶與大骨熬煮的辣味湯頭，

並附上一罐高牧牛奶在湯頭乳滾時加入，

喝起來除了些微的辣，還有濃郁奶香

與地瓜的天然甜味！店員說這是新推出的

鍋底口味，但推出後評價超好！

 

▼朝氣滿滿鍋 $單鍋200/拚鍋150（孕婦不宜）

這是以大量蔬菜和巴西蘑菇熬煮的湯底，

藥膳味稍微明顯，但巴西蘑菇給很多，

其實喝幾口後便覺得爽口，還蠻適合

煮青菜或是海鮮的！

 

▼真心酸辣粉/套餐贈送

 

酸辣粉酸辣開胃，而且酸和辣恰到好處，

刺激食慾欲但不搶鍋物湯底味道！

拿到稍微拌一下就之後就可以大快朵頤～

 

但是！！告訴大家一個我這的吃法，

將原本的酸辣粉淋上半匙麻辣鍋的辣油，

加上一塊鴨血～原本帶酸味的酸辣粉，

加了麻辣鍋底之後辣味更明顯，

對喜歡吃辣的人來說辣味更正點！

 

▼絕情口水雞 $158

 

軟嫩帶點彈牙的雞肉配算酸辣醬汁很涮嘴，

重點是，雞肉選用得不錯，有酸辣醬汁

但雞肉的鮮甜也還是吃得到！

 

▼板腱牛7oz+豬五花7oz

7oz聽起來還好，上桌好大一份啊啊啊！

選用的兩個部位都是油花一肥一瘦，

我覺得這樣的肥瘦組合很棒，

同行人有人要吃肥有人要吃瘦，

都可以一次滿足大家慾望！

 

之前在一些餐廳吃到的豬五花都偏超油，

聚梧桐選的豬五花，不是整塊都白色肥肉，

對我來說吃起來肥瘦很剛好！

 

板腱牛也是屬於油脂沒那麼多的部位，

但稍微煮一下肉頗彈牙，也挺好吃！

 

▼老油條 $50

▼百花油條 $120

 

對我來說吃麻辣鍋必點的幾樣，

除了肉之外就是老油條！！

油條煮個一分鐘，沾附辣油，

外軟內脆又辣口，超級爽～

 

百花油條則是又更高一級，

油條上有蝦漿，煮的時候

記得蝦漿那面朝下～

 

辣油煮過的蝦漿更甜，加上吸附

辣油的油條，愛辣的人根本一口接一口～

 

▼好香菇鮮肉雲吞（上）$80/半份

▼好蝦小豬雲吞 $90/半份

一般火鍋店很少有雲吞，但聚梧桐

不但有，而且是每桌必點的熱門火鍋配料！

 

雲吞如同小元寶般形狀飽滿，

放一陣子也不會變得軟糊。

而且～別看它形狀那麼工整，

它可是店內師傅手工包的呢！

 

雲吞皮出乎意料之外薄！湯的吸附力

也超好，兩種口味雲吞各有千秋，

但我偏愛蝦仁口味，蝦子煮過辣鍋後

真的吃起來好甜喔！

 

▼韓國泡麵+起司 $55

 

如果有點金時辣奶鍋，一定要加點

韓國泡麵＋起司組，這煮濃郁的辣奶鍋，

無˙敵˙正˙點！（煮的時候都想撈起來吃了）

 

等起司融到八分就可以撈起來

放在盤裡拌，加點辣蔥花和辣椒，

就是很好吃的辣奶起司拌麵了！

 

最後，一定要提一下，大部分的麻辣鍋店

都走中式古典風，但這次去聚梧桐，

整個是美式風格塗鴉的寬敞空間火鍋店欸～

頓時讓人覺得吃火鍋超級潮！

 

假如人很多又感情很好，想要來個

過年圍爐的感覺，聚梧桐也有圓形大桌

可以使用喔！這一空間有兩桌，

很適合當作大學導生聚、同學會聚餐

或是公司部門團體聚餐餐廳！

 

附上聚梧桐麻辣鍋給大家參考：

 

聽朋友說了好久的聚梧桐麻辣鍋，

這次終於到機會來吃了！湯頭果然不同凡響，

主打可以喝的麻辣湯頭，層次豐富且尾韻回甘！

可以無限吃的鴨血和豆腐也都有亮眼表現～

金時辣奶鍋更是正點，吃完鍋底絕對要再加

韓式泡麵與起司！不管湯底或是火鍋食材

都高品質，更不用說帶美式設計感的

寬敞用餐空間了，也難怪是那一帶超夯的

新崛江聚餐餐廳，喜歡吃麻辣鍋的人務必試試啦～

 

<聚梧桐麻辣鍋>

地址：高雄市新興區中山二路472號

電話： 07 201 3888

營業時間：週一～週五　17:30~2:00（凌晨）

週六～週日　11:30~2:00（凌晨）

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