老乾杯菜單 老乾杯高雄漢神 老乾杯必點

大家超愛的頂級和牛燒肉老乾杯，

高雄第二間店開囉！選在前金區

漢神百貨～老乾杯高雄漢神本館店

多種冷藏日澳和牛和釜飯、創意菜色

讓不少和牛控們一吃難忘！推薦大家

來這必點現切澳洲和牛8~9級肋眼牛排，

原肉現切就是爽！另外，想一次滿足，

多人和牛盛合也很推薦，可一次吃到

五樣最受歡迎的老乾杯燒肉菜色！

熟客來更是必點每桌限量菜色-

日本和牛紐約客現炸三明治，

外酥內五分熟的和牛口感超迷人。

最近的新菜北京烤鴨風味和牛捲

更是顛覆想像～反正來吃老乾杯，

真的是怎麼點怎麼爽啦！

 

老乾杯高雄漢神本館店全新開幕

各種商業聚會、慶生紀念日

或是情侶約會很愛來吃的

日澳和牛燒肉老乾杯，

在高雄開了第二間老乾杯分店：

老乾杯高雄漢神本館店！

新店開在高雄漢神百貨本館B3F，

招牌很大，看上去非常氣派啊！

 

老乾杯漢神店用餐空間非常現代時尚！

是由知名商業空間設計師道下浩樹設計，

而且排煙處理得很好，完全沒有燒肉煙味～

 

喜歡一點隱密感，推薦訂包廂！

邊吃烤肉邊聊秘密不怕被聽到XD

 

老乾杯品牌介紹

老乾杯品牌西元2005年創立，

是全台灣首間澳洲和牛專賣店。

2017年也率先引進日本宮崎牛，

成為頂級日澳和牛燒肉代表！

嚴選冷藏熟成穀飼和牛，

從牧場到餐桌堅持全程低溫、

冷藏40天熟成！老乾杯更是在

2016入選米其林一星！！

是全球首間入選米其林的燒肉店。

 

老乾杯前菜雙拼

▼老乾杯雙拼前菜

蕃茄山藥細麵、鹽蔥涼拌毛肚

 

非常喜歡蕃茄山藥細麵，

切絲日本山藥非常清爽，

拌上明太子番茄，清爽又涮嘴！

 

日本和牛紐約客炸牛排三明治

請大家拿出筆畫重點！這個～

傳說中老乾杯限量的炸牛排三明治，

絕對是必點中的必點！因為真的稀少，

每一桌還限定只能點一份唷！

 

使用日本和牛紐約客，裹上粉

下鍋炸到雙面金黃，然而！

一切開三明治，還是粉嫩的五分熟～

外酥內軟的炸和牛紐約客超級銷魂～

不過，這天另外印象深刻的是調味，

以奶油、酸黃瓜番茄醬來搭配炸牛排，

酸又鹹香的醬很襯炸牛排的肉汁甜味。

 

老乾杯多人和牛盛合

第一次來老乾杯，不想點整套套餐，

推薦可以選這種部份燒肉拼盤！

一次就能吃到五種精選部位的

老乾杯和牛燒肉！

 

▼多人和牛盛合D拼盤 $720/人

（圖上為兩人份，價格x2）

雖然和牛拼盤看起來都非常好吃，

但我們其他菜色也點了不少，

怕吃不完，點了基本款的D拼盤。

這樣的拼盤非常划算，選了好幾樣

老乾杯經典燒肉菜色如：名物紛雪燒、

板腱肉、名物鹽蔥燒、和牛牛五花、

Geta牛五花等（不包含冷藏牛舌）

 

▼老乾杯名物紛雪燒

 

選用切成薄片的和牛前胸及和牛腿肉，

肉帶點Ｑ彈扎實，搭配蘿蔔泥

一起上鐵網烤，入口蘿蔔泥的甜

襯上和牛肉的甜味，超好吃！

 

▼和牛板腱

 

這個是將板腱肉雙面沾上燒肉醬，

稍微放一下下再上網燒烤。

 

烤完後做成和牛燒肉小丼飯！

油花多的和牛好下飯啊～

 

接下來三樣也是老乾杯超人氣，

老乾杯名物鹽蔥燒、和牛牛五花

以及GETA牛五花。

 

▼名物鹽蔥燒

 

之前以為是肉烤熟之後再放鹽蔥，

沒想到是整片放上去烤，烤到

大概七分熟把肉捲起來，夾起來

直接送入口中，和牛香甜肉汁

包裹鹽蔥的鹹香，超級好吃～

但剛烤好也很燙，請大家注意

不要跟我一樣這麼迫不及待XD

 

▼geta牛五花

 

這個是使用牛肋骨間的肉，

口感較Ｑ較彈，因此切成

肋條塊狀，畫刀方式降低韌性。

這個可以單吃，但也很推薦

沾醬後包入生菜吃唷！

 

▼和牛牛五花

 

刻意將和牛肉片得有厚度，

吃起來口感更彈牙！

 

老乾杯限定熟成冷藏牛舌

▼老乾杯限定熟成冷藏牛舌

這也是老乾杯經典菜色，熟客來必點！

選用頂級澳洲穀飼牛的舌根部位，

每條牛舌僅能產出兩份唷！

 

烤過的口感非常Ｑ彈爽脆，

甘甜油脂中散發奶油香氣，

很建議第一口吃原味，第二口

可以沾岩鹽跟檸檬汁一起吃。

 

▼黃金海膽釜飯（小）

吃了一連串的和牛料理，

來一道海鮮料理換換口味吧！

幾樣海鮮釜飯裡，我們選了

最大器的黃金海膽釜飯～

打開蓋子看到舖滿滿海膽的飯，

真的會有WOW的驚喜感！

 

鋪滿滿的海膽可不是一般海膽，

而是日本赤海膽，有一個醇厚鮮甜的

極致海味！拌飯時加入艾許奶油，

奶油香與海膽甜味完美結合，

吃原味就非常驚艷！也可以再加入

旁邊搭配的蔥花、米果與海苔絲。

 

這個

 

澳洲和牛現切肋眼牛排

接下來是這天來好乾杯最期待的，

也是重頭戲：老乾杯現切肋眼牛排！

師傅還慎重其事推推車進我們包廂～

 

▼澳洲和牛現切肋眼牛排

沒錯！這正是老乾杯的靈魂招牌，

我妹老公上次來吃過這個後念念不忘，

回家後一直說要帶我妹去吃！

 

澳洲和牛是整塊原塊肉推來，

依照客人指定厚度，師傅現切，

也會秤給客人看那塊肉的重量。

 

原塊肉現切跟切好放在那的牛排

就是不同！肉顏色鮮紅飽滿，

同行人直呼肉看起來非常可口。

 

而吃把這塊肋眼放上烤網時，

更慶幸老乾杯有專人代烤服務！

因為這種牛排厚度，對不熟悉

炭火溫度的人來說是很難烤的，

兩面已經熟但看不出裡面熟度啊～

 

幾分鐘後，服務人員把牛排

從烤網移開，現切肋眼上桌啦！

 

店員還幫我們把牛排剪成適口大小，

完全不必再自己切，夾起就吃！

 

五分熟的和牛肋眼好好吃（幸福瞇眼）

也因為是現切，同行人稱讚，跟他平常

吃到的牛排真的很不一樣！肉汁甜，

加上和牛油脂豐富迷人，超推薦必點！

 

老乾杯北京烤鴨風味和牛捲

▼烤鴨風味和牛捲

這個則是老乾杯的新菜色，

也是這一陣子在官方臉書看到，

覺得有趣的吃法！大家發現了嗎？

除了和牛肉片，還有烤鴨必備的

餅皮、甜麵醬、蔥絲，沒錯！

這就是把烤鴨換成和牛的創意吃法，

「北京烤和牛」（自己亂取名字）

 

選用和牛比較豐腴的部位，

抹上乾杯特調烤肉醬將表面

烤到肉片微焦上色。

 

接著將蒸籠裡的軟嫩餅皮抹上甜麵醬，

捲入鹹香的和牛片並搭配蔥白、黃瓜條。

 

以老乾杯創意菜色來說，這個新品

北京烤鴨風味和牛捲相當推薦！

也正因為是和牛，烤過後的油脂香

不輸給烤鴨鴨皮的油脂香氣，

這個我大概兩口吃完一捲，吃完後

感嘆好想再來一份（被同桌人阻止XD）

 

老乾杯一品雙拼

▼一品雙拼：和牛煎餃1顆＆春捲1支

（當天用餐為一人一份，共兩份）

 

▼和牛炸春捲

和牛炸春捲是用春捲皮捲入燉煮牛筋，

大口咬下外皮脆口，餡料味道濃厚，

而且牛筋燉煮得夠軟爛，不會不好咬。

 

▼日本和牛餃子

這個則是用日澳和牛碎肉做成餡料，

煎餃外皮脆脆ＱＱ，餡料多汁。

 

老乾杯漢神本館店訂位

老乾杯漢神本館店訂位方式有兩種，

可以電話訂位 07-2110668，

或是用inline APP預約更方便！

預約網址：https://reurl.cc/MyNbKn

 

老乾杯燒肉菜單（2023年版）

 

<老乾杯高雄漢神本館店>

地址：高雄市前金區成功一路266之1號B3F

電話 07-2110668

營業時間：週一至週五 11:00-15:00(最後點餐14:30)

17:00-23:00 (最後點餐22:30

週六、週日 11:00-23:00(全天營業/

最後點餐22:30)

官方網站 https://www.kanpaiclassic.com.tw

訂位：https://reurl.cc/MyNbKn

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