[山形美食]こい勢-酒田庄內tabelog3.7江戶前壽司名店~必吃職人新鮮海味!

山形美食推薦!山形縣海港酒田市的

高人氣壽司店-こい勢,以江戶前壽司製法

將海港直送的新鮮魚貨捏出高品質的壽司,

得到許多海鮮控的讚賞,也在tabelog拿下

3.7的高分!是山形酒田的高檔壽司名店,

也吸引不少觀光客來到酒田市特地來品嘗!

 

到山形海港都市酒田怎能不吃海鮮!?

這次山形自駕旅行,我們第二天晚餐

來到酒田市當地非常知名的壽司店-こい勢

來品嘗傳說中在tabelog拿下3.7高分的江戶前壽司!

 

こい勢在酒田已有多年口碑,生意相當好,

這天平日晚上去訂位坐到二樓包廂,

用餐尖峰時刻進去一樓板前位子坐滿滿人

(圖片為用餐後八點半),假如假日前來

更是建議務必訂位不然沒位子啊!

 

こい勢菜單

大部分人來都是點右下角的握壽司套餐,

比較老饕的點法也可以點單點,

另外,一品料理那邊也蠻多師傅的拿手菜,

日文能力好都可以現場問(或是上tabelog看

蠻多人的評論都很詳細附圖片)

大部分人吃下來客單3000~4000日圓!

 

生ビール (忘記多少)

生啤酒還會附開胃下酒小菜,

是醃漬過的生魚料,蠻奇特的口感~

 

岩牡蠣 ¥時價(那時吃800多日圓)

 

來到こい勢,只要是夏季牡蠣季,

幾乎是人手一顆岩牡蠣(笑)

上桌時牡蠣size也讓我們三人同時驚呼!

 

這裡的牡蠣超新鮮,入口鮮味後

帶一點特有的鐵鏽味(很妙),

咀嚼滑入口之後回甘,那美妙的滋味

真的要吃過才懂!吃完後懷疑在台灣

吃到的牡蠣到底都是什麼啦~~~

 

烤蠑螺 ¥(時價)

這天本來要吃烤大蛤蜊,但晚間已經賣完了,

店員幫我們點菜建議可以試試當日推薦菜色!

 

在台灣也有吃過烤蠑螺,但是從未見過

這麼大的!!而這個真的就是吃食材原味,

厚實和略帶Q彈的蠑螺肉非常迷人~

 

アンコウの唐揚 ¥800

對這份本來不期不待,沒想到炸鮟鱇魚

選的部位膠質意多,麵衣也好吃不刮口,

配啤酒更適合!

 

海老しんじょ焼売風 ¥450

加入中華元素的蝦燒賣,

蝦肉餡蝦味超級濃厚,口感也比

在港式茶樓吃到得更彈牙一些,

燒賣的皮也薄可見光,顛覆想像!

 

特上ちらし ¥1600

應該說一般想到散壽司都是切碎的魚料,

這個海鮮料根本多到變成海鮮丼了(笑)

一碗裡約有八種魚料!不過呢,跟這天的

握壽司比下來,我比較喜歡握壽司,

北北洗醋飯,捏成握壽司的醋飯更好吃~

 

旬のおまかせ握り(10貫) ¥3000

來到こい勢不知道怎麼點起的人,點這份

絕對不會錯!由師傅推薦當季最新鮮,

最有代表性的魚料,做成10個新鮮握壽司。

 

這天印象最深的是海膽軍艦XDD

其他握壽司也很不錯,魚肉彈牙外

讓我們一行人最驚豔的是醋飯!

可以做到拿起不散開,入口感受到

米粒輪廓,幾下咀嚼後卻又化開的口感~

 

<こい勢>

地址:山形県酒田市相生町1-3-25

電話:+81 234-24-1741

營業時間:11:00~14:00  16:00~22:00 (週一公休)

網站:https://tabelog.com/yamagata/A0603/A060301/6000012/







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