[山形美食]こい勢-酒田庄內tabelog3.7江戶前壽司名店~必吃職人新鮮海味!

山形美食推薦！山形縣海港酒田市的

高人氣壽司店－こい勢，以江戶前壽司製法

將海港直送的新鮮魚貨捏出高品質的壽司，

得到許多海鮮控的讚賞，也在tabelog拿下

3.7的高分！是山形酒田的高檔壽司名店，

也吸引不少觀光客來到酒田市特地來品嘗！

 

到山形海港都市酒田怎能不吃海鮮！？

這次山形自駕旅行，我們第二天晚餐

來到酒田市當地非常知名的壽司店－こい勢，

來品嘗傳說中在tabelog拿下3.7高分的江戶前壽司！

 

こい勢在酒田已有多年口碑，生意相當好，

這天平日晚上去訂位坐到二樓包廂，

用餐尖峰時刻進去一樓板前位子坐滿滿人

（圖片為用餐後八點半），假如假日前來

更是建議務必訂位不然沒位子啊！

 

▼こい勢菜單

大部分人來都是點右下角的握壽司套餐，

比較老饕的點法也可以點單點，

另外，一品料理那邊也蠻多師傅的拿手菜，

日文能力好都可以現場問（或是上tabelog看

蠻多人的評論都很詳細附圖片）

大部分人吃下來客單3000~4000日圓！

 

▼生ビール （忘記多少）

生啤酒還會附開胃下酒小菜，

是醃漬過的生魚料，蠻奇特的口感～

 

▼岩牡蠣 ¥時價（那時吃800多日圓)

 

來到こい勢，只要是夏季牡蠣季，

幾乎是人手一顆岩牡蠣（笑）

上桌時牡蠣size也讓我們三人同時驚呼！

 

這裡的牡蠣超新鮮，入口鮮味後

帶一點特有的鐵鏽味（很妙），

咀嚼滑入口之後回甘，那美妙的滋味

真的要吃過才懂！吃完後懷疑在台灣

吃到的牡蠣到底都是什麼啦～～～

 

▼烤蠑螺 ¥（時價）

這天本來要吃烤大蛤蜊，但晚間已經賣完了，

店員幫我們點菜建議可以試試當日推薦菜色！

 

在台灣也有吃過烤蠑螺，但是從未見過

這麼大的！！而這個真的就是吃食材原味，

厚實和略帶Ｑ彈的蠑螺肉非常迷人～

 

▼アンコウの唐揚 ¥800

對這份本來不期不待，沒想到炸鮟鱇魚

選的部位膠質意多，麵衣也好吃不刮口，

配啤酒更適合！

 

▼海老しんじょ焼売風 ¥450

加入中華元素的蝦燒賣，

蝦肉餡蝦味超級濃厚，口感也比

在港式茶樓吃到得更彈牙一些，

燒賣的皮也薄可見光，顛覆想像！

 

▼特上ちらし ¥1600

應該說一般想到散壽司都是切碎的魚料，

這個海鮮料根本多到變成海鮮丼了（笑）

一碗裡約有八種魚料！不過呢，跟這天的

握壽司比下來，我比較喜歡握壽司，

北北洗醋飯，捏成握壽司的醋飯更好吃～

 

▼旬のおまかせ握り（10貫) ¥3000

來到こい勢不知道怎麼點起的人，點這份

絕對不會錯！由師傅推薦當季最新鮮，

最有代表性的魚料，做成10個新鮮握壽司。

 

這天印象最深的是海膽軍艦XDD

其他握壽司也很不錯，魚肉彈牙外

讓我們一行人最驚豔的是醋飯！

可以做到拿起不散開，入口感受到

米粒輪廓，幾下咀嚼後卻又化開的口感～

 

<こい勢>

地址：山形県酒田市相生町1-3-25

電話：+81 234-24-1741

營業時間：11:00～14:00  16:00～22:00 （週一公休）

網站：https://tabelog.com/yamagata/A0603/A060301/6000012/

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