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![[高雄]廖海產-在地人推薦!40年高雄海鮮台菜~超新鮮炒海瓜子、炸魚蛋、炸銀魚必點 @美食好芃友（芃芃）](https://angelala.tw/wp-content/uploads/2025/05/liao1.jpg "[高雄]廖海產-在地人推薦!40年高雄海鮮台菜~超新鮮炒海瓜子、炸魚蛋、炸銀魚必點 @美食好芃友（芃芃）")
很難得在高雄市區找到
鮮度媲美漁港現撈的海產店！
但感謝朋友挖到這間！！
離捷運信義國小站不遠，
高雄六合一路的廖海產。
每天超過20種新鮮海鮮，
價格實在，讓客人自己選料！
這次來吃，超推薦炒海瓜子、
炸銀魚、炸海鱺魚卵、烤魚卵、
烤雞翅、蝦仁炒飯和老菜脯雞湯。
鮮度棒，價格也很實在親民，
但座位不算太多建議訂位，
也推薦給找好吃高雄海鮮的大家！
高雄六合路隱藏版高雄新鮮海鮮：廖海產
第一張就來放老闆親切的笑容，
我真的沒看過哪間高雄海鮮餐廳
老闆的笑容這麼親切又文質彬彬啦！
（超不像賣海產的啊哈哈哈哈）
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廖海產是在地40年高雄海鮮店，
住六合路這一帶的人一定都知道。
點餐方式也蠻接近高雄海鮮店那種，
海鮮食材陳列在店們口的冰櫃，
客人看到自己選並詢問價格。
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由於海鮮價格變動很多，
常見的海產每天都有標價，
蚵仔、大蛤蜊是客人的最愛。
如果不清楚價格也可以直接問！
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活體海瓜子是廖海產的招牌之一！
雖然寫時價，但那天我們點一盤
就是一般海產店的250元，合理價位。
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而這些海產的料理手法跟菜色，
都寫在冰櫃上方的菜單上。
也都可以直些詢問老闆、老闆娘。
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當天看到老闆一盤盤炸這個，
花型超像餅乾，結果不是餅乾，
是炸海鱺魚卵！！！
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海鱺魚卵本人長這樣，
這是天然魚卵不是人工的，
在一般海產店非常少見！
點餐率超高，烤魚卵跟炸魚卵
都非常受客人歡迎。
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我當天看到老闆娘在剪蝦，
好奇問這是幹嘛用的？
結果老闆娘說用來炒飯！
什麼～炒飯用這種新鮮蝦！
還是100元的蝦仁炒飯！！
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廖海產的隱藏版菜單，
現烤雞翅！這個很多人點，
但就是現烤要20分鐘以上，
你願意等再點！趕時間就略過～
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高雄平價海鮮推薦：廖海產
我們平日晚上去，生意還不錯欸！
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這天跟朋友共四個人來吃，
點了七八道菜！有海鮮有熱炒，
菜色很多，普遍都不錯，
分享幾樣當天吃下來最有感的～
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▼炸海鱺魚蛋
（印象中兩百多）
這是高雄廖海產的招牌，
我們旁邊的客人也都有點！
上桌就聞到很像鹹酥雞的香氣～
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第一道就讓我們幾個朋友超驚艷！
外皮很酥，咬下帶點脆又有彈性，
然後嘴巴裡有嗶嗶波波很促咪！
這道單吃或配美奶滋都很讚～
這道我們全桌人給第一！！
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▼烤海鱺魚蛋
如果炸海鱺魚但是第一名，
那第二名就是烤的！甚至可以說，
如果你平常就喜歡烤魚蛋，
那你來一定要點這一道！！！
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我平常不是那麼常吃魚蛋的人，
但當天我幾個常吃海產的朋友，
都說這裡的烤魚蛋很不同！！
不是那種軟軟爛爛或過乾，
而是沒有腥味、魚蛋整條
且咬下綿軟主帶點彈牙感！
這道他們幾個都沒沾美乃滋，
直接吃就三分鐘掃盤！！
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▼炒新鮮海瓜子 $250
這是當天我們的第三名，
超～～級新鮮的海瓜子，
一大盤250元真的是漁港價！
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比例剛好的鹹香醬油完美勾勒出
海瓜子的鮮！而且肉真的很肥，
我吃完這盤認真想問下次點
可否幫我炒一盤海瓜子炒麵！！
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▼炸銀魚 $200
這盤200元，朋友們說超划算！
除了份量大，他家銀魚超新鮮，
你不會有吃麵衣感，而是吃得到
銀魚的鮮甜！這倒也是當天
每一桌客人都有點的下酒菜～
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▼烤雞翅
沒有裹粉直接烤，雞皮超酥！
接近炸雞翅的那種酥脆度，
簡單的鹽調味就非常好吃～～
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▼新鮮蝦仁炒飯 $100
直接將新鮮蝦子一整尾剪成段，
下去炒的蝦仁炒飯！米粒好吃，
蛋跟飯炒得夠香，口味清爽。
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▼老菜脯雞湯 $600
我朋友說這份量很便宜，
因為真的是一大鍋！！
端上桌時菜脯香氣整個飄上來～
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這鍋雞肉真的給、很、多！
朋友說他們上次去其他店吃，
相同份量的菜脯雞湯要賣到750，
廖仔海產這一鍋賣600真的划算！
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這天雞肉我沒吃很多（因為很飽），
但我湯應該喝了四碗吧！！
老菜脯雞湯太好喝了～
而且店員還會一直來加湯！
我覺得4-6人來一定要點！
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高雄廖海產評價/用餐心得
感謝朋友推薦＆請客！！
但說真的，能在高雄市區
找到一間新鮮度接近高雄漁港，
價格也不貴的海產店實屬難得！
這天吃覺得炒海瓜子、烤魚蛋、
炸魚蛋、炸銀魚都非常驚艷～
真心推薦給想在高雄找價格實在，
新鮮度直逼漁港高雄海產店的大家！
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