高雄麻辣臭豆腐 高雄熱河街美食

高雄熱河街夜市又多一間好吃的

麻辣臭豆腐啦！在熱河一街上

新開幕的拿督麻辣臭豆腐，主打

以頂級四川辛香料與中藥材熬煮，

帶麻感可以喝的麻辣湯頭，加上

好吃有口感的麻辣臭豆腐與超軟嫩

滑入口的麻辣鴨血，升級版還有

蔬菜、木耳、肉片，大碗料滿滿

也不用百元，開幕還送麵吃起來更飽足！

是經濟實惠的高雄熱河街小吃選擇啦～

 

熱河街夜市美食：拿督麻辣臭豆腐

拿督麻辣臭豆腐是近期新開

在熱河街夜市的高雄麻辣臭豆腐攤車。

前幾天跟友人聊到，友人居然在一週內

連吃了兩天（有沒有那麼喜歡啦！）

並推薦了這家的麻辣湯頭，愛吃辣的我們

前陣子路過熱河街夜市也決定買個兩碗。

 

晚上六點後熱河街夜市人潮較多，

我們還提早五點就到（很怕人多要等XD）

 

「我們的麻辣湯是自己一鍋煮，

跟臭豆腐和麻辣鴨血分開，

才不會整鍋都是同一個臭豆腐味。」

這是個意外貼心的小舉動，像我家

我媽喜歡鴨血但她超不愛這種臭豆腐，

對她來說她來這可以單買麻辣鴨血。

這湯頭以八種蔬菜、自家配方中藥材、

以及四川豆瓣醬、四川紅袍椒、四川燈籠椒

以及雲南青花椒……等熬製而成，

辣感不刺激，但麻感超明顯（青花椒）！

 

點升級版的麻辣鴨血臭豆腐，

青菜以及木耳給很多欸～

 

臭豆腐是用北部知名連鎖店用的

手工巾包豆腐，更耐煮且孔隙多，

吸附湯汁力很夠。

 

拿督麻辣臭豆腐菜單

拿督麻辣臭豆腐賣的餐點如店名，

就是麻辣臭豆腐和鴨血，都有單賣，

但大部份人都是兩種都要。而每樣

分成一般和升級版，差別在升級版

多了大量蔬菜跟肉片、腐皮，

麻辣湯辣度也都能調整。

 

高雄麻辣臭豆腐推薦：拿督麻辣臭豆腐

這次第一次來，我們直接點

最受歡迎的麻辣綜合升級版！

考量到我媽不敢吃麻辣臭豆腐，

為她買了麻辣鴨血XD

 

▼麻辣綜合升級版 $95

（麻辣臭豆腐、麻辣鴨血、金珍菇、

時令蔬菜、木耳、腐皮、厚腿肉片）

老闆娘說這是開幕以來最受歡迎的組合，

大部份人就是愛綜合的，豆腐和鴨血

一次都要吃到啦！升級版包含了

超多的蔬菜和肉片，一份就很飽足～

 

剛剛在包豆腐給我們的老闆娘有說，

拿督麻辣臭豆腐的豆腐使用的是

純手工巾包豆腐，吃起來外層帶點口感，

但裡頭的孔吸飽麻辣湯，入口咬下

會微微噴汁～又燙又麻又辣很爽～

 

厚腿肉片給得很不錯！吃這麼多攤

麻辣鴨血臭豆腐，難得有間的肉片

不是那種薄薄一片。

 

拿督麻辣臭豆腐的湯頭是可以喝的！

辣不是那種刺喉的辣，微微的順口辣感，

更多是麻！買麻辣臭豆腐鴨血，很少喝到

真正有「麻」感的麻辣湯頭欸～

 

最近逢開幕，點升級版贈送維力麵！

男生吃這樣一大碗一定飽啦

（女生我一人吃不完XD）

 

特別提一下，很喜歡拿督麻辣臭豆腐

最後撒上的蔥花和芹菜珠，超級香～

 

▼麻辣鴨血 $75+20

▼麻辣鴨血＋油條 $75+20

為我們家不吃臭豆腐的我媽點的，

純麻辣鴨血（沒有臭豆腐的臭味）～

一碗裡面鴨血有兩大塊，也為她

多加點了她想吃，跟鴨血很搭的油條！

後來發現拿督麻辣臭豆腐的純鴨血

也非常好吃，可能沒有那個臭豆腐味，

喝麻辣湯頭覺得湯頭更爽口有層次。

 

喔對了，這是店家自己炒的辣醬，

阿姨都會另外包，敢吃辣的人

非常推薦這一小盒全加，超級對味！

 

拿督麻辣臭豆腐鴨血 食用心得

拿督麻辣臭豆腐除了臭豆腐和鴨血

本身都吃得出食材品質，更驚豔的

是可以喝、帶麻感的層次湯頭～

很多麻辣臭豆腐的湯是屬於重口味，

拿督麻辣臭豆腐的湯頭尾韻微微回甘，

迷人的麻感會讓人一口接一口～整體用料

和份量，推薦給喜歡吃麻辣臭豆腐的大家！

 

<拿督麻辣臭豆腐>

地址：高雄市三民區熱河一街354號

電話：0929-787757

營業時間：16:00-23:00

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