左營燒餅 左營舊城燒餅 左營眷村美食

上回去吃左營舊城旁的老麵店-

豫湘美食，注意到這家小小的

左營燒餅老店－北方炭烤燒餅，

回去跟家人聊起，老爸說這間

是他吃了10年以上的左營燒餅！

不但是現在少見的碳烤燒餅，

出爐量少而且一天只賣4小時，

老客人都知道要電話預訂。

帶紮實口感的老北方口味燒餅，

大口咬下麵香與炭香襲來，

配上炭烤芝麻與蔥花香，

每一口燒餅都是大大滿足！

絕對是吃完果貿社區早餐必定

順便去帶走的左營眷村小吃啦！

 

胡天蘭推薦左營眷村美食

在左營舊城豫湘美食旁的燒餅小店－

北方炭烤燒餅，陪不少老左營人

走過20年歲月；每到早上11點

燒餅快出爐時刻，老客人都會

自動出現來拿預定的炭烤燒餅！

 

北方炭烤燒餅不但是左營老味，

甚至得到美食家胡天蘭的認可，

推薦為到左營必吃眷村小吃之一。

 

這天提早10分鐘到，剛好看到

老闆娘在準備做第二批的燒餅，

這綠色的蔥花太太太療癒了啊～

 

做好的燒餅扁扁的，烤過才會膨起！

 

之前就聽老爸說這家老闆烤燒餅

功夫不錯，但一來是看到老闆整個

手進去烤爐貼燒餅，修但幾壘～

即使戴手套，這樣很燙耶！！

 

燒餅也貼得太整齊（讚嘆）

 

幾分鐘後，第一階段完成，

阿杯會把這烤稍微金黃的燒餅

拿出烤爐！你會問，蛤？這燒餅

沒膨耶？因為還沒好啦哈哈哈～

 

神奇的過程就是阿杯把燒餅移到

第二個烤爐（我猜溫度較高），

膨起來的燒餅是在這爐完成的！

 

烤到這樣燒餅膨起來，芝麻帶點

琥珀色時，阿杯就會把燒餅拿出，

丟到後方盤上放涼裝袋。

 

啊對，炭烤燒餅有兩種口味，

原味（就是剛剛烤好的整個）

跟包炸黑輪片的；點包炸黑輪的

阿婆會現場炸，要再稍等一下。

 

包炸黑輪的燒餅完成！一般來說

可以加辣醬，但我們家沒加～

 

北方炭烤燒餅菜單價目表

2022年朝牌餅已經漲為30元囉！

 

必吃左營眷村美食：北方炭烤燒餅

▼朝牌餅（大餅）$30（2022新價格）

 

拿在手中沉甸甸的，而且還沒吃

蔥香和芝麻香就一直飄來～

 

這芝麻蔥花燒餅超～正～點！

芝麻香與蔥花香氣烤到超飽滿，

大口咬下兩種香氣是口中炸開！

這口感很類似早期台北阜杭豆漿

那種比較乾與紮實的燒餅口感，

越嚼麵香越明顯～再來就是，

這家燒餅的芝麻香與蔥香好讚！！

入口三種香氣如交響曲和諧出現，

對我來說是驚為天人的好吃味道！

 

▼大餅＋黑輪 $50

老實說我覺得不加黑輪比較好吃！

也不是加了不搭，而是炸黑倫

很有咬勁，但這燒餅本身也有咬勁，

兩個搭一起吃完嘴巴超痠～～

給平常咬合有在訓練的人XD

 

北方炭烤燒餅　評價

整體來說非常喜歡這炭烤燒餅

口感與味道，要說它是我最喜歡的

左營燒餅一點都不誇張！它不酥

但走有嚼感又紮實的北方老麵香，

喜歡吃這種老味炭烤燒餅的大家，

很推薦務必試試啊啊啊！

 

<北方炭烤燒餅>

地址：高雄左營區市城峰路307號

電話：0929057180 （出爐量少，建議預定）

營業時間：11：00~15：00（週三、六、日公休）

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