新開幕高雄夢時代美食推薦!
最近跟爸媽逛街來吃位在
夢時代藍鯨館6樓的中式餐廳
「白玉樓經典台菜」。
店內用餐環境優雅舒適,
有2-4人桌也有圓桌可多人聚餐。
除了台菜單點,白玉樓也提供
個人套餐,讓大家吃台菜無壓力,
一個人也能享用!這次點了
椒麻土魠魚、水晶蔥油雞套餐都不錯,
但更讓人印象深刻的是辦桌經典菜:
總鋪師ㄟ海鮮羹,真的是復古滋味,
很推薦大家來逛高雄夢時代來吃!
高雄夢時代新開幕台菜餐廳:白玉樓經典台菜
前兩週跟爸媽逛夢時代,
逛完我爸說想吃中式餐點,
我們找到了這家,新開在
夢時代6樓藍鯨館的中菜餐廳:
跟以往走中式風格的中餐廳不同,
Tiffany綠搭上木頭色魚骨拼接地板,
用餐環境充滿現代感。兩人雅座、
四~六人座位或圓桌都有。
白玉樓品牌故事
這天跟店員聊白玉樓的台菜
為何都那麼經典,店員說
早期台灣曾有一段時期酒家文化,
而這些酒家是高級台菜餐廳。
「白玉樓」曾是當年紅極一時的酒家名,
酒家菜講究味道,擺盤和用餐氛圍,
也因此吸引很多達官顯貴,換句話說,
就是以前權貴會去吃的高級餐廳啦!
隨著時代變遷,「白玉樓」現由
第四代傳人接手,親自擔任主廚。
將傳統的酒家菜用現代風格重新詮釋,
保留古早台菜風味,也融合現代
新式料理手法,加入新的創意。
邊聽故事也邊喝茶,好喜歡來這種
中式餐廳,先品好茶的儀式感。
白玉樓經典台菜:平日限定商務套餐
這次來白玉樓最期待個人套餐!
這是只有平日才提供的商務套餐唷~
覺得吃台菜可以不用硬要揪一桌,
一人、兩人就能吃真的太好了!
我這天跟家人總共三人來吃,
點了兩份商務套餐、兩份單點菜。
▼椒麻土魠魚條餐 $380
我跟我媽很愛吃土魠魚,
這天翻到菜單,看到椒麻口味,
毫不猶豫就決定點一份!
土魠魚炸得超酥,加上特製
椒麻醬汁,光是橘紅色上桌
就覺得好誘人(一直吞口水哈哈)
炸土魠魚魚肉用料實在,
而這個椒麻醬不會太辣,
尾韻的麻感不錯,而且微辣
更勾勒出土魠魚的魚肉香甜。
不僅主餐好吃,白玉樓的套餐小菜
份量和精緻度也都不容小覷!!
這天其中一道是白菜滷,我非常愛!
白菜燉煮至軟爛,吸收滿滿湯汁,
味道鮮甜,柔軟中帶有自然清香,
暖胃舒心。
然後!!小黑馬是這個自炒菜脯!
跟一般吃到偏鹹的菜脯不同,
這個還加了乾香菇去提味,
單吃或是直接一湯匙放到飯上
都非常讚!好想再續一盤~
▼水晶蔥油雞套餐 $380
水晶蔥油雞也很好吃!!
雞肉滑嫩多汁,蔥油香氣撲鼻,
皮Q肉嫩,清爽中帶微鹹,
口感層次豐富,這道老爸很誇讚~
這天套餐的湯是瓜子雞湯,
雞肉感蠻大兩塊,湯底喝得到
雞高湯的鮮與瓜子的醬香味。
白玉樓推薦單點台菜
▼古早味八寶丸 $320
這是廚房內場手工製作的八寶丸!
將豬肉、荸薺等食材手工捏製成丸,
油網包覆後裹粉下鍋油炸。
大口咬下,外酥內餡多汁,
而且他的肉好飽滿啊~~
▼總鋪師ㄟ海鮮羹
$580 (約3-4人吃)
白玉樓的總舖師ㄟ海鮮羹
料超級多,蝦仁、蟹腳、
魷魚、肉絲、香菇、筍絲,
湯頭濃郁鮮美,羹湯滑順微稠,
每口都充滿海味精華。
白玉樓特色調酒
▼落花有意 $150
(洛神花茶、洛神花乾、白葡萄酒)
▼梅子芭樂 $150
(白龍舌蘭、乾梅粉、芭樂汁、芭樂乾)
高雄夢時代白玉樓評價/用餐心得
這次跟爸媽吃高雄夢時代的白玉樓,
我們都很喜歡!尤其是媽媽~
有典雅舒適的用餐環境,提供
精緻單點、個人台菜套餐、
多人台菜套餐。尤其喜歡個人套餐,
設計貼心,適合一人輕鬆享用,
讓人不必擔心分量太多或過於單調。
總之精緻餐點與多樣化菜單,
讓每位顧客無論是獨自享用美食,
還是與親朋好友前來,都能感受到
白玉樓細膩又溫馨的台式待客之道。
無論獨自前來或團體聚餐
都能享受放鬆的用餐氛圍。
白玉樓高雄夢時代店菜單
單點合菜
雙人套餐
平日限定個人商務套餐
四人套餐
六人套餐
八人套餐
2025年菜菜單也附上給大家參考唷!
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地址:高雄市前鎮區中華五路789號6樓
(夢時代藍鯨館 壽司郎對面)
營業時間:週一~五11:30~15:00 17:30~21:00
週六日11:30~21:00 (中間無休)
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