[高雄]白玉樓經典台菜-高雄夢時代美食推薦!藍鯨館6F!一人也能享用的精緻台菜

 

[高雄]白玉樓經典台菜-高雄夢時代美食推薦!藍鯨館6F!一人也能享用的精緻台菜 @美食好芃友

新開幕高雄夢時代美食推薦

最近跟爸媽逛街來吃位在

夢時代藍鯨館6樓的中式餐廳

白玉樓經典台菜」。

店內用餐環境優雅舒適,

有2-4人桌也有圓桌可多人聚餐。

除了台菜單點,白玉樓也提供

個人套餐,讓大家吃台菜無壓力,

一個人也能享用!這次點了

椒麻土魠魚水晶蔥油雞套餐都不錯,

但更讓人印象深刻的是辦桌經典菜:

總鋪師ㄟ海鮮羹,真的是復古滋味,

很推薦大家來逛高雄夢時代來吃!

 

高雄夢時代新開幕台菜餐廳:白玉樓經典台菜

前兩週跟爸媽逛夢時代,

逛完我爸說想吃中式餐點,

我們找到了這家,新開在

夢時代6樓藍鯨館的中菜餐廳:

白玉樓經典台菜

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跟以往走中式風格的中餐廳不同,

Tiffany綠搭上木頭色魚骨拼接地板,

用餐環境充滿現代感。兩人雅座、

四~六人座位或圓桌都有。

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白玉樓品牌故事

這天跟店員聊白玉樓的台菜

為何都那麼經典,店員說

早期台灣曾有一段時期酒家文化,

而這些酒家是高級台菜餐廳。

「白玉樓」曾是當年紅極一時的酒家名,

酒家菜講究味道,擺盤和用餐氛圍,

也因此吸引很多達官顯貴,換句話說,

就是以前權貴會去吃的高級餐廳啦!

隨著時代變遷,「白玉樓」現由

第四代傳人接手,親自擔任主廚。

將傳統的酒家菜用現代風格重新詮釋,

保留古早台菜風味,也融合現代

新式料理手法,加入新的創意。

 

邊聽故事也邊喝茶,好喜歡來這種

中式餐廳,先品好茶的儀式感。

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白玉樓經典台菜:平日限定商務套餐

這次來白玉樓最期待個人套餐!

這是只有平日才提供的商務套餐唷~

覺得吃台菜可以不用硬要揪一桌,

一人、兩人就能吃真的太好了!

我這天跟家人總共三人來吃,

點了兩份商務套餐、兩份單點菜。

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椒麻土魠魚條餐 $380 

我跟我媽很愛吃土魠魚,

這天翻到菜單,看到椒麻口味,

毫不猶豫就決定點一份!

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土魠魚炸得超酥,加上特製

椒麻醬汁,光是橘紅色上桌

就覺得好誘人(一直吞口水哈哈)

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炸土魠魚魚肉用料實在,

而這個椒麻醬不會太辣,

尾韻的麻感不錯,而且微辣

更勾勒出土魠魚的魚肉香甜。

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不僅主餐好吃,白玉樓的套餐小菜

份量和精緻度也都不容小覷!!

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這天其中一道是白菜滷,我非常愛!

白菜燉煮至軟爛,吸收滿滿湯汁,

味道鮮甜,柔軟中帶有自然清香,

暖胃舒心。

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然後!!小黑馬是這個自炒菜脯!

跟一般吃到偏鹹的菜脯不同,

這個還加了乾香菇去提味,

單吃或是直接一湯匙放到飯上

都非常讚!好想再續一盤~

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水晶蔥油雞套餐 $380 

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水晶蔥油雞也很好吃!!

雞肉滑嫩多汁,蔥油香氣撲鼻,

皮Q肉嫩,清爽中帶微鹹,

口感層次豐富,這道老爸很誇讚~

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這天套餐的湯是瓜子雞湯,

雞肉感蠻大兩塊,湯底喝得到

雞高湯的鮮與瓜子的醬香味。

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白玉樓推薦單點台菜

古早味八寶丸 $320

這是廚房內場手工製作的八寶丸!

將豬肉、荸薺等食材手工捏製成丸,

油網包覆後裹粉下鍋油炸。

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大口咬下,外酥內餡多汁,

而且他的肉好飽滿啊~~

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總鋪師ㄟ海鮮羹

$580 (約3-4人吃)

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白玉樓的總舖師ㄟ海鮮羹

料超級多,蝦仁、蟹腳、

魷魚、肉絲、香菇、筍絲,

湯頭濃郁鮮美,羹湯滑順微稠,

每口都充滿海味精華。

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白玉樓特色調酒

落花有意 $150

(洛神花茶、洛神花乾、白葡萄酒)

梅子芭樂 $150

(白龍舌蘭、乾梅粉、芭樂汁、芭樂乾)

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高雄夢時代白玉樓評價/用餐心得

這次跟爸媽吃高雄夢時代的白玉樓,

我們都很喜歡!尤其是媽媽~

有典雅舒適的用餐環境,提供

精緻單點、個人台菜套餐、

多人台菜套餐。尤其喜歡個人套餐,

設計貼心,適合一人輕鬆享用,

讓人不必擔心分量太多或過於單調。

總之精緻餐點與多樣化菜單,

讓每位顧客無論是獨自享用美食,

還是與親朋好友前來,都能感受到

白玉樓細膩又溫馨的台式待客之道。

無論獨自前來或團體聚餐

都能享受放鬆的用餐氛圍。

 

 

白玉樓高雄夢時代店菜單

單點合菜

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雙人套餐

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平日限定個人商務套餐

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四人套餐

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六人套餐

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八人套餐

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2025年菜菜單也附上給大家參考唷!

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白玉樓經典台菜資訊

地址:高雄市前鎮區中華五路789號6樓

(夢時代藍鯨館 壽司郎對面)

營業時間:週一~五11:30~15:00 17:30~21:00

週六日11:30~21:00 (中間無休)

臉書粉絲團:白玉樓經典台菜FB

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