[高雄伴手禮推薦]圓山大飯店紅豆鬆糕-蔣宋美齡女士最愛!紅超過一甲子的年節糕點

圓山大飯店多年來有個隱藏版，

地位屹立不搖的過年伴手禮，

那就是蔣宋美齡女士最愛的

圓山紅豆鬆糕。十幾年前

我們家有次收到伴手禮後對這

古早味江浙紅豆鬆糕的迷人口感

留下深刻印象，往後年節想到，

都會特地去圓山大飯店買來吃。

 

圓山飯店必買過年伴手禮：圓山飯店紅豆鬆糕

圓山大飯店圆苑紅豆鬆糕，

原來只在逢年過節期間

爲蔣夫人宋美齡女士特別製作。

 

現在圓山御饌紅豆鬆糕禮盒常年都有，

但大家好像都約好在過年前後買（？），

因紅豆鬆糕外觀討喜，紅色意寓喜氣，

吃糕又有步步高昇之意，名稱吉利，

後來變成為逢年過節贈禮熱門選項之一。

 

圓山大飯店紅豆鬆糕販售地點，

台北圓山大飯店和高雄圓山大飯店

皆有販售，我們2024年是去看

高雄圓山大飯店黃色小鴨時順便買，

不用先訂購，直接走進大廳櫃檯，

說要購買就可以囉！

 

蔣宋美齡最愛甜點：圓山紅豆鬆糕

▼圓山大飯店紅豆鬆糕禮盒（6吋） $680

圓山紅豆鬆糕是禮盒包裝，

除了紙袋還有紙盒，包裝挺好看。

 

圓山紅豆鬆糕現場拿到就是冷凍的，

裡頭有塑膠盒裝著，回到家先凍起來，

吃的前一天拿到冷藏退冰即可。

 

蒸的時候不放在塑膠容器裡，

我們是整顆拿出來。

拿出來時覺得非常有份量，

而且看這滿滿紅豆，太可口了啊～

 

提醒大家，紅豆鬆糕尤於糕體口感，

蒸完不好切，建議蒸之前就切好。

蒸的時間不用久，大同電鍋一杯水即可。

 

蒸好的紅豆鬆糕，一開鍋

紅豆、糕體香氣襲來，

太迷人的糕點味道了啊啊啊啊啊！

 

圓山大飯店紅豆鬆糕製作過程

細膩繁複，而且無法用機器做，

都是師傅們手工製作，約需

一到二天的時間才能完成。

 

糕體蒸過鬆軟帶Ｑ，有一種

不粘膩且口感層次更多的狀元糕口感，

而不管是紅豆粒還是紅豆餡甜而不膩，

尤其紅豆餡，超滑口細緻，真的是

從第一口吃到最後一口都超滿足，

不用配茶也可以順利完食。

 

圓山紅豆鬆糕評價

現在台灣在賣紅豆鬆糕的，

大概就是圓山大飯店和鼎泰豐。

兩家我都吃過，吃來吃去

還是最尬意圓山紅豆鬆糕。

加上形狀外觀做得圓滿吉利，

每次年節只要帶上一顆，

聚餐過後上桌，不管男女老少

人人滿意～超級推薦大家，

下次想找特色過年伴手禮，

圓山紅豆鬆糕絕對是超棒的選項啦～

 

 <圓山大飯店紅豆鬆糕>

現場販售地點：

台北圓山大飯店

台北市中山區中山北路四段1號

高雄圓山大飯店

高雄市鳥松區圓山路2號

線上訂購：圓山大飯店官網

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