高雄洲際酒店SEEDS大地義式餐廳  高雄洲際酒店

又有新的高雄義式餐廳啦！

這間SEEDS大地義式餐廳

是高雄洲際酒店最新人氣義式餐廳。

原SEEDS大替餐廳卸下全日餐廳定位，

轉型為「義式餐廳」，不僅改名為

SEEDS大地義式餐廳，菜單也全面更新！

洲際酒店當家行政主廚以歐陸料理手法

結合高屏在地食材製作出道地義式料理～

重點是！價格平實，是一個意想不到

高雄五星飯店可以出現的親民價～

不僅道地義大利麵、手工麵疙瘩吃得到，

還有少見費工的牛膝燉飯，

以及義大利經典甜品義式冰糕！

分享這次吃到的全新義式菜色

和SEEDS大地義式餐廳菜單啦！

 

高雄洲際酒店SEEDS大地義式餐廳

高雄洲際酒店不僅住房有好評價，

旗下五間餐廳酒也都擁有高人氣！

包含SEEDS大地義式餐廳、

BL.T33大廳酒吧、WA-RA日式餐廳、

湛露中餐廳與HAWKER好客南洋餐廳，

目前我剩湛露中餐廳還沒機會品嚐XD

 

不過這次來吃的是最近菜色重新改版，

位在一樓的SEEDS大地餐廳！

 

我很愛SEEDS大地餐廳的佈置，

以高雄五星級飯店餐廳來說，

真的是吃西式料理很有氣氛的一間～

 

高雄洲際酒店SEEDS大地義式餐廳菜單

SEEDS大地義式餐廳菜單全面改版，

改成以義式料理為主的單點、套餐。

SEEDS大地義式餐廳菜單給大家參考唷～

 https://ic-kaohsiung.com/seedsweekdaymenu

 

高雄義大利餐廳推薦：SEEDS大地義式餐廳

 

▼義式手工麵包（每桌招待）

 

 

▼帕瑪火腿/ 布拉塔起士/ 芝麻葉/

有機芽苗/小農蔬菜/ 陳年巴沙米可醋

（約3~4人份的沙拉） $580

 

本來想說不就一份沙拉？

結果！！這天除了麵疙撘，

我第二愛的就是這份沙拉～

除了生菜新鮮、帕瑪火腿好吃，

這份的靈魂是中間那一大球白色，

羊奶製作的布拉塔起司！奶香濃郁

但沒有羊腥味，切開牽絲，口感綿軟，

配上陳年八年巴沙米可醋，非常正點～

 

▼烤章魚/ 鷹嘴豆泥/ 味增甜椒醬汁 $380

 

這道是推出後超人氣熱海鮮前菜！

選用烘烤過的東北角章魚，

搭配自製鷹嘴豆泥和芝麻醬、

豆泥、紅甜椒製成的味噌醬汁。

章魚軟嫩中帶Ｑ感，沾一口

略帶煙燻味的紅色醬，非常讚！

 

▼白豆栗子濃湯 $240

▼有機義式蔬菜湯 $220

 

兩款湯品都不錯！但要說比較愛，

喜歡栗子濃湯～以雞高湯為基底，

加上栗子熬煮成濃湯，最後淋上

榛果油、帕瑪火腿碎、巴西里，

入口香氣層次豐富，湯尾韻回甘。

 

接著，這天最期待的主角上桌！

是我的手工麵疙撘（歡呼）

SEEDS大地義式餐廳全新菜單亮點之一，

就是推出互動式創意義大利麵。

客人可以自由選配組合方式！

共有四種醬料及六種麵體，

可依個人喜好客製唷！

四種醬料包含：波隆納肉醬、

羊肚菌/小菠菜/野菇/帕瑪森起司醬、

義大利灰皮諾白酒蛤蠣、綜合海鮮九層湯青醬

自選義大利麵包含：圓直麵、細扁麵、

鳥巢麵（麵條選用DECECCO義大利麵）、

義大利Formiello卡納羅利米、

手工寬麵及手工麵疙瘩（薯麵）

 

▼羊肚菌/小菠菜/野菇/

帕瑪森起司醬/手工麵疙瘩 $420

 

這是這次SEEDS大地餐廳義式菜單

最最最最喜歡的一道！不管是麵疙撘

或是醬本身汁本身，都跟之前去歐洲旅遊

吃到的義大利麵味道、口感太像了！！

 

這道帕瑪森起司醬搭配手工麵疙瘩，

義式麵疙瘩製放入以較多的洋芋，

增加馬鈴薯的莎莎口感，再與

野菇、羊肚菌菇、和小菠菜拌炒，

混合帕瑪森起司白醬，

每一口都鹹香濃郁～超愛！

 

▼慢燉帶骨小牛膝/ 番紅花燉飯/

義式香草醬 $880

 

很少有機會吃到牛膝，因為超費工～

主廚特別選用軟嫩的小牛膝，

以牛高湯、蔬菜、紅酒燉煮軟化，

再搭配番紅花燉飯，淋上巴沙米可醋

及義式香草醬。小牛膝用餐具一劃，

就可以輕鬆分離，

 

番紅花燉飯味道不錯，

但我米粒可以再硬一些XD

 

▼焦糖堅果冰糕  $260

義式冰糕Semifreddo真的是

義大利甜點的經典！！以核桃、

可可碎片及焦糖榛果醬製作，

搭上奶蓋、自製榛果醬和焦糖堅果。

 

這個義式冰糕沒有冰淇淋那麼冰，

吃起來像濃郁堅果香氣的冰慕斯，

配一杯espresso更正點！

 

喔對了～～因為一起前往的朋友

通知圖桌有壽星（就是我本人），

餐廳還送了我一塊生日蛋糕！

不得不說SEEDS大地義式餐廳

真的太貼心啦！！！

 

<SEEDS大地義式餐廳>

地址：高雄市前鎮區新光路33號

電話：07-3390303

午餐：12:00-14:30（最後點餐 14:00）

晚餐：18:00-22:00（最後點餐 21:00）

線上訂位：https://ic-kaohsiung.com/SEEDS_Italian3

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