[高雄活蝦推薦] 四兩千金活蝦之家-2023改版菜單!南部唯一鐵鍬海鮮拼盤、獨賣烤布蕾魚蛋、多樣活蝦創意菜

四兩千金活蝦之家菜單 高雄活蝦餐廳

[高雄活蝦推薦] 四兩千金活蝦之家-2023改版菜單!南部唯一鐵鍬海鮮拼盤、獨賣烤布蕾魚蛋、多樣活蝦創意菜 @美食好芃友

高雄活蝦餐廳推薦!想在高雄吃活蝦,

很多人首選就是經營超多年,有口碑的

高雄活蝦料理餐廳四兩千金活蝦之家

不但選用來自屏東的新鮮活蝦,

菜色豐富,融創意到古早味,

還有許多獨門費工製作的功夫菜!

加上有庭園的近百坪用餐環境,

是許多愛吃蝦老饕、大小團體、

家庭親子客很愛來的高雄聚餐餐廳

 

左營活蝦餐廳推薦:四兩千金活蝦之家

在北高雄想要吃活蝦,大家首先想到

就是在高雄開業好幾年,非常代表性的

高雄活蝦餐廳四兩千金活蝦之家啦!

空間超寬敞,加上開放式的座位區,

以及有綠色庭園和遊樂器材,

只要到週末假日,超多家庭客

喜歡到這來用餐跟帶小朋友來放電啦!

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超受小朋友們歡迎的溜滑梯。

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四兩千金活蝦之家也多了兩間

獨立冷氣包廂。只要到假日,

這兩間超受家庭客/團體客歡迎。

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四兩千金活蝦之家菜單(2023年)

發現這次四兩千金活蝦之家菜單

跟之前不太一樣了。當然,還是

有蠻多以前吃到的經典菜,

但也蠻多以往沒看過的新菜色呢!。

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四兩千金活蝦之家的泰國蝦是每天

從屏東養殖場送來,新鮮度超棒!

個頭也都有選過~

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高雄活蝦推薦:四兩千金活蝦之家

這次來四兩千金活蝦之家是來品嚐

2023改版後菜單的菜色,這桌份量

大概夠6人吃,可以評估食量點餐,

但這天吃到的每一樣都很有水準!

特別來跟大家分享~

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這一桌最吸引人的,大概就是

這個鐵鍬裝的海鮮盤吧!這一上桌

我爸大喊說終於看到「鐵鍬海鮮」本人!

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鐵鍬拼盤(蒜辣蝦)$1688

鐵鍬海鮮是近來在小紅書影片上

超紅的海鮮吃法!更完整呈現

甚至有些是鐵鍬連同長握把一起上桌,

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四兩千金活蝦之家的鐵鍬拼盤

有六種不同口味可選,我們選蒜辣。

蒜味和辣味平衡掌握得很好,

蝦子量超多,還有透抽、蛤蜊

玉米、花椰菜、杏鮑菇……等,

料可以說非常澎湃啊!這個適合

3人以上點來一起吃,別看這份量,

整份吃完其實蠻飽的~

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鹹酥蝦 $628

這是四兩千金活蝦之家蝦料理裡

排名前三名的招牌菜色!

我們這天也是一看到菜單就點~

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這鹹酥蝦調味做得超到位!

蒜酥、蔥、花生米、乾辣椒,

鹹酥調味恰到好處。師傅炸功也好,

蝦子吃起來夠酥,放涼吃也不會軟掉,

後來我們沒吃完,帶回家當宵夜,

晚上配啤酒也還是很讚啦!

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焦糖鮭魚握壽司(三貫)$240

這也是不少熟客到四兩千金活蝦之家

必點之一,那天去看到每一桌

幾乎都有一盤焦糖鮭魚握壽司。

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鮭魚炙燒到半熟,再配上炙燒到

表面有點焦糖脆脆的美乃滋,

告訴大家,吃這個就是要一口吃!

脆脆美乃滋、肥美鮭魚和醋飯

豐富的口感層次真的超~銷~魂。

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烤布蕾魚蛋沙拉(小)$260

這是四兩千金活蝦之家的獨門菜色,

將魚蛋切片,擠上美乃滋與糖炙烤,

烤到表層焦糖化。

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焦糖化表面跟魚卵本身的鹹香超級搭,

配上下方的高麗菜絲一起吃,鹹甜不膩口。

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蒜蓉蝦 $628

這道是當日老爸最愛的一道蝦料理!

老爸本來就蒜蓉控,這蒜蓉蝦上桌

蒜味之迷人,讓老爸眼睛都亮起來。

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我覺得這蒜蓉處理得很好是

保留蒜頭香氣但沒留下蒜蓉苦味。

之前吃過有些蒜蓉蝦,蒜香有

但蒜蓉苦味蓋過蝦的味道;

四兩千金活蝦蒜蓉蝦完全不會,

蒜香加上獨門醬汁的鹹味,

很襯蝦子本身的甜,超級好吃!

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一品綜合魚生(小) $290

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生魚片有:鮪魚、鮭魚、旗魚,

基本上生魚片夠鮮,吃起來就是爽快!

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梅漬山藥 $200

這道是店員推薦的菜色,

說在菜單上一般人很少點,

但只要吃過,這道再點率超高。

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這道是廚房自己將梅子發酵後

打成泥狀梅醬,搭上手工切絲的

日本山藥,喜歡濃稠的梅醬

配上脆口的山藥口感。

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月亮蝦餅 $380

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這也是四兩千金的招牌菜,

而且是征服各年齡層喔!!

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四兩千金活蝦的蝦餅也是自己製作,

蝦肉用得非常真材實料,皮酥肉飽滿,

沾酸甜的泰式醬也相當對味。

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蔥爆牛肉 $480

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這天點菜時老爸說只有海鮮都沒肉,

點了一份這個蔥爆牛肉來吃。

而吃起來真的相當不錯!

師傅炒功不錯,鑊氣有炒出來,

吃下去每一片肉香都很棒~

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清炒娃娃菜(小)$140

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陳年老菜脯雞鍋(小)$550

跟外面陳年老菜脯雞的湯底味道稍微不同,

保留老菜脯的發酵香氣,鹹度調整較淡,

喝起來負擔也不會那麼重。

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所有雞湯我最喜歡的就是老菜脯雞湯!

陳年老菜脯那種特有發酵香氣,

配上雞高湯、白蘿蔔,絕妙滋味

真的讓人一碗湯接著一碗喝。

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四兩千金活蝦之家 評價

這幾年來吃過不少次四兩千金活蝦之家,

除了蝦子始終保持超棒新鮮度,這次

菜色與口味上的調整與之前蠻不同,

味道的細膩度與層次變更棒。

重點是服務人員都還是一樣親切~

真心推薦給喜歡吃新鮮蝦、海鮮、

但要想吃天然不過重調味的大家!

環境空間大,也很適合家庭聚餐、

 

團體聚會吃合菜啦~~

 

<高雄活蝦餐廳 四兩千金活蝦之家>

地址:高雄市左營區文學路542號

電話:07 3497788

營業時間:1700-00:00

臉書粉絲團:四兩千金活蝦

官網:https://www.shrimp-baby.com/

四兩千金活蝦線上訂位:https://reurl.cc/Nqk9Zk

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