[高雄]旭日料理-日籍師傅的暖心湯咖哩烏龍! 加州捲也好好吃 高雄日式料理推薦

在高雄找好吃的日式咖哩烏龍麵找了一個冬天, 吃了幾間都不甚很滿意.

直到前陣子朋友私訊, 說她在日籍師傅掌店的旭日料理,

找到湯頭非常甜美的咖哩烏龍, 一聽到隔天立刻衝了啊!!!

 

一年前第一次吃到旭日料理, 就對日籍師傅細膩的料理

留下深刻印象. 後來介紹了不少朋友去, 朋友的回饋也都很棒!

不過因為後來生活圈不在那, 婚後搬家就比較少往那一帶跑了~~

這次來, 看到店外的立體木框招牌, 很熟悉的溫馨感.

 

很喜歡店內木頭樑在空間的立體感, 空間也不會覺得狹小擁擠.

有人喜歡一樓靠窗的高腳座位, 更多客人來是直接上二樓,

坐四人雅座. 不過, 說真的, 來旭日料理這麼多次, 還沒在白天來過.

白天的採光好棒啊啊啊啊啊啊啊啊~跟晚上的居酒屋氣氛很不同!

 

來看一下菜單, 2016年9月將菜單做了更新,

至少咖哩烏龍麵就是我上一次來沒有看到的菜色(笑)

後來點餐時跟店員聊,  才知道這是熟客跟店家反應

非常想吃到的菜色, 店家試賣後發現深受好評,

才列入常態菜單. 餐點最受歡迎的依然是定食為主~

 

看到一樓牆上有不少酒, 本來以為是裝飾, 但店員說

店內有蠻多酒的, 因為不少熟客也是酒客,

會在晚上八點多後來吃順便喝酒.

 

 

旭日料理的餐點都是現點現做, 這天來得較早,

等餐也沒等上太久. 先上桌的是新菜色炸玉子.

 

上一次在旭日料理吃到玉子燒就覺得大大驚豔!!

這次看到推出炸玉子, 想說這也太厲害的菜色了吧!!

保留玉子燒的甜味與層次感, 好吃的麵衣脆皮卻不刮口,

也讓玉子燒的口感更豐富, 這一小碟我跟老公兩分鐘內吃光光!!

 

然後是應熟客要求變成常態菜單的咖哩烏龍麵.

 

說真的一開始看到這份, 咖哩香氣撲鼻但看起來真的非常樸實啊!!

本來想說厲害的烏龍麵感覺應該要出現一隻大炸蝦才對的~

 

不過呢, 吃了一口之後完全能明白樸實的美好!!!

這咖哩湯有香氣還有很棒的蔬菜回甘甜味,

蔬菜甜味是前所未見的那種~

 

我很喜歡咖哩系料理, 之前在一些日本料理店

也點過咖哩烏龍麵. 但咖哩烏龍麵不比咖哩飯,

太過濃稠的湯不耐喝, 太稀又少了咖哩的香氣,

旭日料理的咖哩湯是濃稠度剛好, 帶有濃濃咖哩香氣,

卻不膩口, 湯頭還會回甘的!! 店員說師傅在熬煮湯頭時,

加入了非常大量的蔬菜, 也因為不想讓任何肉味或海鮮

破壞蔬菜咖哩湯頭的鮮美味道, 當初在設定這款烏龍麵時,

還是決定只用蔬菜咖哩湯頭. 但我覺得如果能夠

旁邊放一盤天婦羅, 自己加炸蝦上去一定更完美了!!!

 

加州壽司卷. 本來點壽司是為了最近年前節食減肥,

但一份份量好大啊啊啊啊啊根本沒辦法減!!

 

很喜歡旭日料理的壽司米, 有彈性且粒粒分明,

不會太軟太黏, 微微的壽司醋酸味也很刺激食慾!

旭日的加州捲裡有酪梨, 蝦子和蟹肉, 味道很清爽,

但一整份下去卻又非常有飽足感~

 

就這樣, 這天與老公在旭日料理度過非常棒的午餐時光.

非常感謝友人的推薦, 讓找了咖哩烏龍麵找一個冬季的我,

終於找到讓人感動的味道!! 幾次來訪旭日料理,

總是在每次不同菜色中看到師傅在味道和食材上的細心,

以及親切的服務! 我想也就是這樣, 吃過的客人

不少人成了死忠客, 口碑介紹新的客人來~

期望下次來可以吃到其他菜色, 也推薦大家這間用心的店啦!

 

<旭日料理-相關資訊>

地址: 高雄市苓雅區興中一路139號

電話: 07-338-1600

營業時間: 11:00 – 14:30 、 17:30 – 21:00 (週一週二公休)

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