[高雄巨蛋美食]好家廚房-皇帝米精燉豬肉飯x蔥雞乾拌麵!台式小吃真功夫~

高雄巨蛋美食推薦！搬到左營立文路上，

9月重新開幕的好家廚房，主打中西合璧的

複合料理，而搬店後的新菜單加入不少

台式小吃與家常菜；台式料理嚴選食材，

每日食材上市場親挑，豬肉類是當日溫體肉，

飯類也使用台灣東部皇帝米，也因此，

銅板價的豬肉飯和雞肉乾拌麵推出後

短短一個月累積超多好口碑，深受附近

家庭客與上班族歡迎，也成為不少

家庭的巨蛋周邊美食餐廳選擇！

 

北高雄巨蛋一帶的立文路上有不少餐廳，

最近住那附近的醫生娘朋友，推薦了我們

這間中西式料理的好家廚房，說銅板價

台式小吃超級有水準，好奇到底台式小吃

可以怎麼厲害，便直接約了一天去吃飯！

 

好家廚房在立文路大樓下方店面，

招牌比較低調素雅，但側面有凸出招牌，

騎車或開車前往應該不會錯過～

 

好家廚房的室內用餐環境寬敞，

白色、木質色調搭配黑色，

帶點簡約現代風格，用餐起來

也完全沒有油煙味，非常舒適！

 

店員特別介紹牆上的彩繪是特地請人設計，

也是老闆娘自已想要呈現給大家的家常料理感覺！

 

▼好家廚房菜單

聽店員說他們並不是新品牌，而是從

不同的地址搬來！過去好家廚房

主推手作米堡與口袋餅，米類選用皇帝米，

麵包則是自己配方製作，餡料也都是

現點現炒，並不是做好半成品等加熱。

而新搬到立文路的好家廚房，廚房設備更完善，

多了台式料理的部分！以飯食和麵食為主，

銅板價格十分平實，推出後便超受附近一帶

上班族與小家庭的歡迎！

 

常態菜單之外也有單點熱炒，

像蠻多人晚上三五人來用餐，

就會一桌點個幾樣一起吃！

 

一人來或兩人來，想吃比較簡單，

現場也有這樣的手作小菜，自己拿取

放到桌上再告知店員就可以囉！

 

▼紅燒茄子 $40

▼手炒豆干 $40

兩道都是師傅的拿手小菜，

茄子以台菜餐廳小吃來說超乎水準，

吃起來軟嫩且不死鹹，外頭油亮但吃起來

也不會過分油膩，保留茄子的水分～

豆干的話則走外省口味，喜歡豆干

ＱＱ入味的味道與口感，花生也是一絕！

 

▼虱目魚一夜乾 $50

很難得在台菜餐廳吃到一夜乾，

特別是用虱目魚做的！風乾後

魚肉緊實但不柴口，有一種特別的

迷人風乾香氣，其實好想拿這配酒喔XDD

 

▼好家豬肉飯（小） $小40/大60

醫生娘大推，傳說中的厲害豬肉飯！

上桌後滷豬肉香氣撲鼻，非常勾人食慾～

 

先說這豬肉！豬肉入味但肉質真的很Q

也很新鮮，醫生娘她當初一吃驚豔，

一問老闆娘才知道這是溫體豬！

我台菜餐廳會在種豬肉飯上堅持用溫體豬，

在高雄實在非常少見～再來！這滷豬肉，

跟台式傳統小吃店的滷豬肉味道不同，

比較屬於回鍋肉的那種醬汁層次感，

喜歡它的味道是層層堆疊，最後回甘的

深色醬油～真的非常好吃（讚嘆）

 

精選的皇帝米也很讓人印象深刻，

粒粒分明吃到最後一口都停不下來！

講真的初看菜單覺得價格比一般小吃店

高出一點，可溫體豬＋皇帝米，

家裡自己常做菜的人就知道這成本，

這樣的價格非常值得！

 

▼雞肉乾拌麵 $70

 

雞肉乾拌麵也是好家廚房開賣以來，

非常受歡迎的麵食！雞肉不是碎塊

而是肉條，使用的是雞腿肉！這份調味

比較簡單，以少許醬油炒過的雞肉

肉質彈牙，醬汁不會蓋掉雞肉原本的味道，

推薦大家拌麵之前就可以先吃一口～

 

乾拌麵醬汁則是走清爽感，不是那種

肉燥很多的深色醬汁，拌完之後

鹹香有味，但不搶雞肉風采的好吃拌麵！

麵條的麵粉也特別選用無漂白的麵粉，

無添加物，讓大家吃起來更安心～

 

順帶一提，乾拌麵推薦吃一半後，

加入好家廚房自己炒的辣椒油！

手炒辣椒油誇張得好吃，害我這個

超愛吃辣的人都想偷偷打包一袋回家（幹嘛）

 

接下來幾樣都是熱炒菜色，說真的

北高雄賣熱炒菜的餐廳真的不算多，

大部分只能在熱炒店吃（但熱炒店的環境

很多都不是那麼舒適，菜也偏油膩）

 

▼蔥爆松坂肉 $200

以200元的炒松坂肉來說肉給超多！

肉脆口，搭上清爽的彩椒和洋蔥，

很適合炎熱的南部天氣點上一份！

 

▼燙青菜 $40

 

▼鹽酥中卷 $200

每次去熱炒店點鹽酥系列菜，

最後都非常後悔，因為總太鹹～

好家廚房的鹽酥中卷我也大推！

雖是鹽酥，味道不會太鹹，

中卷也夠新鮮Ｑ彈～

 

最後，是闆娘招待我們的自家熬煮飲品！

好家廚房也自己煮白木耳許多年了，

這個算是常客很喜歡的兩款！

 

以銀耳飲來說，好家廚房銀耳不會太甜

（一般人可能覺得超級不甜，但我家吃

中式甜湯一直都是非常不甜或接近無糖）

這個很受養生族群的喜愛！而老闆娘也提到，

每個口味的薏仁或是銀耳都是獨立熬煮，

並不是煮一鍋然後外加糖漿，而且～

堅持天然熬煮，無添加也無防腐劑！

 

不愧是醫生娘推薦！這天在好家廚房

吃的幾樣台式料理都非常讓人驚豔！

所謂的驚艷更多來自這價格提供這麼

超值的用料，包含溫體肉、皇帝米

以及不使用半成品，全部費時

手工製作的料理！怪不得開幕一個多月，

累積這麼多好評～很推薦這樣的精緻家常口味，

給對餐點品質與味道高要求的你～

 

<好家廚房>

地址：高雄市左營區立文路90號

電話：07 556 1025

營業時間：11:30 – 14:30 、17:00 – 21:00

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