[高雄巨蛋美食]好家廚房-皇帝米精燉豬肉飯x蔥雞乾拌麵!台式小吃真功夫~

高雄巨蛋美食推薦!搬到左營立文路上,

9月重新開幕的好家廚房,主打中西合璧的

複合料理,而搬店後的新菜單加入不少

台式小吃與家常菜;台式料理嚴選食材,

每日食材上市場親挑,豬肉類是當日溫體肉,

飯類也使用台灣東部皇帝米,也因此,

銅板價的豬肉飯雞肉乾拌麵推出後

短短一個月累積超多好口碑,深受附近

家庭客與上班族歡迎,也成為不少

家庭的巨蛋周邊美食餐廳選擇!

 

北高雄巨蛋一帶的立文路上有不少餐廳,

最近住那附近的醫生娘朋友,推薦了我們

這間中西式料理的好家廚房,說銅板價

台式小吃超級有水準,好奇到底台式小吃

可以怎麼厲害,便直接約了一天去吃飯!

 

好家廚房在立文路大樓下方店面,

招牌比較低調素雅,但側面有凸出招牌,

騎車或開車前往應該不會錯過~

 

好家廚房的室內用餐環境寬敞,

白色、木質色調搭配黑色,

帶點簡約現代風格,用餐起來

也完全沒有油煙味,非常舒適!

 

店員特別介紹牆上的彩繪是特地請人設計,

也是老闆娘自已想要呈現給大家的家常料理感覺!

 

好家廚房菜單

聽店員說他們並不是新品牌,而是從

不同的地址搬來!過去好家廚房

主推手作米堡與口袋餅,米類選用皇帝米,

麵包則是自己配方製作,餡料也都是

現點現炒,並不是做好半成品等加熱。

而新搬到立文路的好家廚房,廚房設備更完善,

多了台式料理的部分!以飯食和麵食為主,

銅板價格十分平實,推出後便超受附近一帶

上班族與小家庭的歡迎!

 

常態菜單之外也有單點熱炒,

像蠻多人晚上三五人來用餐,

就會一桌點個幾樣一起吃!

 

一人來或兩人來,想吃比較簡單,

現場也有這樣的手作小菜,自己拿取

放到桌上再告知店員就可以囉!

 

紅燒茄子 $40

手炒豆干 $40

兩道都是師傅的拿手小菜,

茄子以台菜餐廳小吃來說超乎水準,

吃起來軟嫩且不死鹹,外頭油亮但吃起來

也不會過分油膩,保留茄子的水分~

豆干的話則走外省口味,喜歡豆干

QQ入味的味道與口感,花生也是一絕!

 

虱目魚一夜乾 $50

很難得在台菜餐廳吃到一夜乾,

特別是用虱目魚做的!風乾後

魚肉緊實但不柴口,有一種特別的

迷人風乾香氣,其實好想拿這配酒喔XDD

 

好家豬肉飯(小) $小40/大60

醫生娘大推,傳說中的厲害豬肉飯!

上桌後滷豬肉香氣撲鼻,非常勾人食慾~

 

先說這豬肉!豬肉入味但肉質真的很Q

也很新鮮,醫生娘她當初一吃驚豔,

一問老闆娘才知道這是溫體豬!

我台菜餐廳會在種豬肉飯上堅持用溫體豬,

在高雄實在非常少見~再來!這滷豬肉,

跟台式傳統小吃店的滷豬肉味道不同,

比較屬於回鍋肉的那種醬汁層次感,

喜歡它的味道是層層堆疊,最後回甘的

深色醬油~真的非常好吃(讚嘆)

 

精選的皇帝米也很讓人印象深刻,

粒粒分明吃到最後一口都停不下來!

講真的初看菜單覺得價格比一般小吃店

高出一點,可溫體豬+皇帝米,

家裡自己常做菜的人就知道這成本,

這樣的價格非常值得!

 

雞肉乾拌麵 $70

 

雞肉乾拌麵也是好家廚房開賣以來,

非常受歡迎的麵食!雞肉不是碎塊

而是肉條,使用的是雞腿肉!這份調味

比較簡單,以少許醬油炒過的雞肉

肉質彈牙,醬汁不會蓋掉雞肉原本的味道,

推薦大家拌麵之前就可以先吃一口~

 

乾拌麵醬汁則是走清爽感,不是那種

肉燥很多的深色醬汁,拌完之後

鹹香有味,但不搶雞肉風采的好吃拌麵!

麵條的麵粉也特別選用無漂白的麵粉,

無添加物,讓大家吃起來更安心~

 

順帶一提,乾拌麵推薦吃一半後,

加入好家廚房自己炒的辣椒油!

手炒辣椒油誇張得好吃,害我這個

超愛吃辣的人都想偷偷打包一袋回家(幹嘛)

 

接下來幾樣都是熱炒菜色,說真的

北高雄賣熱炒菜的餐廳真的不算多,

大部分只能在熱炒店吃(但熱炒店的環境

很多都不是那麼舒適,菜也偏油膩)

 

蔥爆松坂肉 $200

以200元的炒松坂肉來說肉給超多!

肉脆口,搭上清爽的彩椒和洋蔥,

很適合炎熱的南部天氣點上一份!

 

燙青菜 $40

 

鹽酥中卷 $200

每次去熱炒店點鹽酥系列菜,

最後都非常後悔,因為總太鹹~

好家廚房的鹽酥中卷我也大推!

雖是鹽酥,味道不會太鹹,

中卷也夠新鮮Q彈~

 

最後,是闆娘招待我們的自家熬煮飲品!

好家廚房也自己煮白木耳許多年了,

這個算是常客很喜歡的兩款!

 

以銀耳飲來說,好家廚房銀耳不會太甜

(一般人可能覺得超級不甜,但我家吃

中式甜湯一直都是非常不甜或接近無糖)

這個很受養生族群的喜愛!而老闆娘也提到,

每個口味的薏仁或是銀耳都是獨立熬煮,

並不是煮一鍋然後外加糖漿,而且~

堅持天然熬煮,無添加也無防腐劑!

 

不愧是醫生娘推薦!這天在好家廚房

吃的幾樣台式料理都非常讓人驚豔!

所謂的驚艷更多來自這價格提供這麼

超值的用料,包含溫體肉、皇帝米

以及不使用半成品,全部費時

手工製作的料理!怪不得開幕一個多月,

累積這麼多好評~很推薦這樣的精緻家常口味,

給對餐點品質與味道高要求的你~

 

<好家廚房>

地址:高雄市左營區立文路90號

電話:07 556 1025

營業時間:11:30 – 14:30 、17:00 – 21:00

臉書粉絲團:好家廚房







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