高雄蚵仔煎  楠梓藍田路美食  楠梓鍋燒

在北高雄想找好吃高雄蚵仔煎？

這間楠梓藍田路上的詠心煎，

是蠻多在地客推薦的蚵仔煎、鍋燒小店。

選用來自嘉義東石產的肥美鮮蚵，

加上自家特調的蚵仔煎粉漿，

煎出來的蚵仔煎邊緣特別酥脆！

這次吃到選店內人氣的九層塔蚵仔煎，

九層塔香氣跟脆口的蚵仔煎太對味～

想層次更豐富，可以點綜合煎尬麵，

有蚵仔、蝦仁、花枝，再加入麻辣意麵，

再放上牽絲乳酪，起司鹹配海味超讚！

這裡的鍋燒也不錯，像這次吃到

放超過一斤蛤蜊的痛風蛤蜊鍋燒，

那蛤蜊鮮味搭上店內熬煮的大骨湯頭，

夏天吃非常爽口！就是每份餐點

都是現點現做，需要稍微等候，

尤其外帶建議先電話訂餐再取餐，

比較不用現場等太久唷～

 

第一次吃到煎到如此脆口，

上桌時幾分鐘還是脆的蚵仔煎！

而且蚵仔煎搭九層塔真是絕讚組合～～

 

高雄蚵仔煎推薦：詠心煎

知道高雄楠梓這間詠心煎，

是住附近的我妹推薦的！

不過，令我訝異的是，

我本來以為高雄蚵仔煎店

都是偏小吃型的沒裝潢小店，

詠心煎的外觀卻打破印象，

蠻不像賣蚵仔煎的

 

進到裡頭更是嚇一跳，

木色白底舒適空間，還有冷氣，

這真的賣蚵仔煎嗎！！

（老闆娘：不然蚵仔煎店到底長怎樣！）

 

高雄楠梓詠心煎菜單（2026年版）

詠心煎販售兩種餐點主線：

蚵仔煎（包含各種海鮮煎）

以及鍋燒麵！蚵仔煎還有單吃

或是加料、配麵的吃法，

算是非常特別～

 

店內點餐是點餐機操作，

加料、加購套餐等都挺方便。

 

這天看廚房在煎蚵仔煎，

也發現他們的麵衣很特別！

特別調製的蚵仔煎麵衣，

煎起來很像煎餃的冰花，

看起來十分薄脆～～

 

另外，老闆娘也有提到，

他們鍋燒高湯不加味素，

就是當日熬的大骨高湯。

 

而看到我們的痛風蛤蜊麵在煮時，

也忍不住驚呼：蛤蜊也下太多！

真的沒有在省料耶！！！

 

高雄詠心煎推薦必點

 

▼蚵仔煎＋九層塔 $90+15

（是我自己把蚵仔放蚵仔煎上，

一般上桌是蚵仔在下面唷！）

使用來自嘉義東石的新鮮蚵仔，

現點現做的雙蛋蚵仔煎。 

一上桌那個香氣真的不得了！

 

詠心最強的是他們的蚵仔煎麵糊，

特調麵糊，邊邊煎到超級酥脆、

恰恰口感超好吃！這份看網路推薦，

多點了九層塔，九層塔特有香氣

跟蚵仔鮮味意外地超級對味！

 

搭配蚵仔煎也有自家特調醬汁，

我覺得比起外面吃到的蚵仔煎，

這裡的醬汁味道更有層次。

 

▼綜合煎尬麵＋牽絲起司＋麻辣

 $130+35+15

這組合是所有起司控的愛！！

我也是第一次知道蚵仔煎、

綜合煎可以加起司一起～～

 

牽絲起司不是敷衍給一點，

舖很厚欸！！用筷子一夾，

起司牽絲牽天邊～有夠療癒！！

 

綜合煎下方還有鋪麵，

這次選鍋燒麻辣醬意麵，

麻辣麵的麻辣很襯蚵仔鮮甜。

 

不過，不只蚵仔煎、綜合煎好吃，

更多人來詠心煎吃鍋燒麵～～

應該說常來的客人，吃鍋燒的比例

比吃蚵仔煎、綜合煎還多。

 

▼痛風蛤蜊麵 $185

（超過一斤的蛤蜊） 

超過一斤、份量多到滿出來的

蛤蜊，根本看不到底下的麵哈哈哈～

 

 

湯頭是自己熬的純大骨湯，

加上海量蛤蜊，蛤蜊鮮味煮進湯裡，

每一口湯都鮮甜到不行！

而意麵又剛好是很吸附湯汁的麵，

真的每一口麵都是滿滿蛤蜊鮮香！

 

我們家很少吃鍋燒麵把湯喝完，

但這大碗蛤蜊湯頭我們完食！

真的太好喝～～

 

▼泡菜鍋燒麵 $120

夏天想要來點酸辣開胃，

選泡菜鍋燒準沒錯！

大骨高湯加入酸味韓式泡菜，

湯頭喝起來酸香順口，

配上蛤蜊、蝦、肉片、蛋，

份量十足，非常有飽足感～

 

 

詠心煎

地址：高雄市楠梓區藍田路233號

電話：07-3643366

營業時間： 週二至週日

11:00-14:00  17:00-20:00 （售完即止）

（週一公休）

外送需提前一天預訂

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