[高雄小火鍋推薦]好食鍋無國界手創鍋物-超特別!泰式綠咖哩個人小火鍋~用心自熬湯頭

高雄小火鍋推薦！高雄巨蛋附近，

有特別泰式綠咖哩鍋底的個人小鍋店-

好食鍋無國界手創鍋物。多種口味湯底，

都出自店家精心熬製，不速成不加雞粉，

就是希望客人吃得美味也安心！店內超人氣

有泰式綠咖哩鍋、麻奶鍋以及牛奶鍋，

很推薦鍋控們來嚐嚐不一樣的個人涮涮鍋！

高雄巨蛋附近美食　高雄漢神巨蛋火鍋　

好食鍋無國界手創鍋物位在北高雄

漢神巨蛋一帶附近，華榮路明華路口。

有綠植栽和木頭窗框的外觀，

在微涼的秋天晚上給人一種溫馨感。

 

這間是幾位主婦推薦的，最主要就是

好食鍋無國界手創鍋物的湯底口味多種，

而且是天然自熬湯底，不是加雞粉的速成湯底！

這對許多注重飲食的家庭客來說格外重要～

 

好食鍋無國界手創鍋物的座位區

有分一二樓，一樓比較是給散客，

1~4人都很適合入座。

 

二樓則有比較大的桌子，很適合團體包場，

像這天後來有一區就將近10人團體入座。

老闆娘說假如人再多，可以一群人直接包層

像就有客人詢問過同學會或公司部門聚餐

是否能夠整層包下來使用。

 

▼好食鍋無國界手創鍋物菜單

 

好食鍋無國界手創鍋物主要套餐為主，

但知道有些客人食量比較小，或是

不愛套餐配好的料，也開放單點和共鍋。

湯底選項非常多！假如不想加價的客人，

其實昆布柴魚或是龍骨就很推了，

但想要特別一點的湯底，很推薦加30元，

換成不同口味的湯底，像店員說綠咖哩、

起司牛奶、麻辣、麻奶都很熱門！

 

套餐則是依據主食肉品不同，

會有不同的價格。我自己最推薦

雙拼隨意鍋，一次可以吃到海陸組合

價格也不貴～

 

牆上小黑板也有當日菜單，

看老闆娘當天上菜市場看到

哪些新鮮貨，就會特別帶回來，

所以每天都不太一樣喔！

 

醬料區和飲料區，都依客人喜好，

自行酌量取用喔！

 

醬料區的標示很清楚，且都有

加蓋瓶裝著，非常注重衛生。

 

▼客家桔醬

店內自製的醬料，非常受女生客人歡迎！

尤其是吃龍骨或昆布鍋的，涮完肉

沾這個桔醬超級對味！！！

 

▼薑末

薑末也是火鍋店不太常見的佐料，

這裡不但有，還切得很碎。

 

老闆娘還提供祕訣：放入龍骨湯底

或昆布湯一起煮，煮出來的湯

有薑的微辣，喝下去超暖胃！

我們家這天是搭了蔥和蒜一起加龍骨湯，

煮完真的是我的媽呀超好喝～～

 

▼紫蘇梅醬

婆媽超愛的紫蘇梅醬，酸香提味又清爽！

 

▼

 

▼日本莧菜 $35

這個非常新鮮！而且沒有台灣莧菜的

強烈青菜味，我很喜歡～

 

▼綠咖哩雙拼隨意鍋 $288+30(換湯底)

 

這次來好食鍋我完全是為這綠咖哩湯底！

上桌便聞到勾人的綠咖哩香氣，歐買尬！

 

什麼都還沒丟就先偷喝一口～

有綠咖哩的辣和香氣，卻不像

泰式料理的綠咖哩肉類那麼油膩。

 

雙拼肉我選了牛肉和蛤蜊，

兩個品質都很好（蛤蜊超大顆）

 

今年吃過很多種不同的火鍋，但個人鍋

目前我最喜歡的湯頭真的是這鍋綠咖哩！

可能我本來就對綠咖哩極為喜愛～

好食鍋的綠咖哩湯底咖哩和椰奶香氣夠，

卻又不重鹹，喝很多湯還是無負擔！

 

這份附餐我加價換購讚岐烏龍麵，

非常不後悔的選擇！烏龍麵跟綠咖哩超搭～

 

▼黑毛豬肉龍骨鍋 $358

 

大部分第一次來好食鍋的客人會從

不加價的湯底點起，這天我們選了龍骨湯底！

 

喝得到大骨味卻不像那種醬料包豚骨那麼濃，

可是也因為這樣，非常耐喝（老爸超愛）

 

黑毛豬肉片肉品質非常好，一般吃鍋

大部分是對牛肉有深刻印象，但來好食鍋

我們家人一致覺得豬肉表現更好。

 

很難想像龍骨湯這麼好喝，老爸這天

可是龍骨湯加湯加了至少三次！

最後把薑末丟下去煮，味道層次更豐富，

且喝完真的胃暖暖的好舒服～

 

▼松阪豬麻奶鍋 $328+30

 

麻奶鍋的做法來自香港！

就是麻辣鍋加牛奶鍋，

滋味很特別，敢吃辣也喜歡牛奶鍋的人

我真的很推薦可以點一鍋來吃！

 

小火鍋用到松坂肉的真的很少見，

但這松坂肉品質也很棒，厚度也夠

煮完的肉片超級脆口！

 

麻奶湯因為煮開辣油和牛奶會分離，

所以也可以自行控制辣度！

想辣一點就辣油多一點，

想奶一點就牛奶湯多一點～

但湯很順口好喝，有辣提味

也讓牛奶湯喝起來不那麼膩口。

 

這鍋搭的是傳統烏龍麵，不知道為何

中式／港式的東西，搭傳統烏龍麵

比較對味，它的彈牙度當然不比烏龍，

但湯的沾附力很好，尤其適合配麻辣鍋！

 

▼飯後甜點（招待）

每個點餐客人都有招待飯後甜點，

這天是老闆娘自己做的梅子茶凍！

爽口清新，飯後吃再適合不過。

 

不以廉價速成湯頭為主打，

好食鍋無國界手創鍋物自熬湯底，

並嚴選新鮮食材，就是希望

賣給客人的鍋也是自己平常吃的口味！

這天吃到的綠咖哩鍋底和麻奶鍋底，

很推薦給敢吃辣的人；若喜歡清爽的口味

口感層次豐富的龍骨鍋也很不錯！

平日午間也有內用150元商業午餐火鍋，

以及外帶99元小火鍋(須提前11點前電話預訂)，

很方便中午趕時間的上班族或客人，

也推薦這間好鍋物店給愛吃鍋的大家啦！

<好食鍋無國界手創鍋物>

地址：高雄市鼓山區明華路126號

電話：07 552 3652

營業時間：11:30~14:30  17:30~22:00

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