[高雄]車站超平民美味-鴨肉和X三鳳宮鄧家手工粉圓

 [高雄]車站超平民美味-鴨肉和X三鳳宮鄧家手工粉圓 @美食好芃友

喜歡吃鴨肉的我,上回吃完鹽埕區知名的鴨肉珍後,

飯友大力推薦了我另一間高雄鴨肉老店,位在高雄火車站附近的鴨肉和.

某天送男友搭車前夕剛好晃到那,心血來潮就衝進去吃了XD 

 

鴨肉和在高雄火車站附近,更精確一點的位置,

是在建國路三路和中華路交叉口,年貨大街三鳳中街的斜對面.

那附近兩三間鴨肉店連著開,但不用擔心認錯招牌,

排隊且人潮不斷的就只有這間!

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走進店裡就瞥見透明櫥櫃裡汆燙好的鴨肉啦!

部分鴨肉剛燙上來,好幾隻則已經被手腳俐落的老闆[肢解]成各部位了XD

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用餐時間人蠻多的,速速拿來菜單點菜先!

不愧是鴨肉店,跟鴨唯一沒關係的就是燙青菜吧XD

不然想得到的鴨肉飯,麵,切盤,鴨腸,鴨腸,甚至當歸鴨都有!

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在這之前我和男友已經吃了一大堆東西,所以簡單點了兩樣小東西當嘗鮮.

 

店內用餐人多,等了一會兒餐點才上桌. 這是鴨肉飯.

不同於鴨肉珍的鴨肉飯是大塊切片鴨肉再淋上肉燥,

鴨肉和的鴨肉飯是白飯上淋上些許鴨油,舖上碎鴨肉.

口味不重,但入口咀嚼後能吃到米飯的香味和鴨肉的甜.

也因為這樣,這碗鴨肉飯更能吃到鴨肉的原味,

而不像之前幾位朋友抱怨吃鴨肉珍很像在吃鴨肉肉燥飯XDDD

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剛上桌時本來以為這一大坨是薑絲,默默撥開想說整坨送男友,

沒想到它是筍絲!!!!這筍絲處理的很棒,筍子爽脆,味道不重,

在鴨肉飯裡扮演著不搶味的最佳配角.

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來這裡之前,飯友除了推薦鴨肉飯外,還吩咐可以點碗當歸湯系列試試.

我平常極討厭吃中藥補品, 但近來身體虛弱, 男友也對中藥補品興致勃勃,

掙扎了一下決定點來試試. 這是我們的當歸下水湯.

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一碗60元的當歸下水湯,料實在豐富到不可思議.大碗公裡七成都是料吧….

如果你喜歡吃鴨內臟,絕對不可錯過這裡的下水湯!

不過更讓我欣喜的是,這碗當歸湯破了這幾年打死我也不喝中藥湯的禁忌!!!

大概就跟厭食症患者開始吃東西是一樣的奇蹟吧….

鴨肉和的當歸湯沒有我害怕的補品味道,

淡淡的當歸香氣混在高湯裡,讓人不覺得在喝補品.

總之本來沒打算點這碗湯的我,後來搶著把這碗湯喝完XD

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和男友的一訪鴨肉和實在太開心,隔週帶了愛吃鴨肉的全家人一起來XD

 

四人來這種店可以多點一點小菜分食,而都來這裡了,

不點個鴨肉切盤怎麼可以XD 這是120元的鴨肉切盤.

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鴨肉和的鴨肉真不知道怎麼煮的,

汆燙也可以讓鴨肉的甜味如此明顯.

肉質緊實不乾柴,偶爾還可以吃到肥肥的鴨皮~

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來這裡一定會發現,每桌都有一個類似米酒瓶的大罐醬料.

這是鴨肉和跟不知道哪個廠商合作的辣椒膏,

辣味不明顯,倒有點像甜辣醬. 用來沾鴨肉,下水料或米血都好吃.

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鴨米血. 這種超市買的冷凍火鍋料裡的硬梆梆米血差很多,

米血非常軟嫩,且沒有劣質米血的腥臭味.

加上些許薑絲(真的就是薑絲了),沾一點點辣醬就很棒. 

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豆芽韭菜鵝腸. 看到上面肉燥有點多,

本來有點擔心會不會像剛剛講的肉燥蓋過所有的味道.

但鴨肉和真的是味道清淡的店,肉燥香氣足但鹹味不重,

淋在鴨腸純提味, 不搶鴨腸鋒頭. 這裡的鴨腸很脆,

就是份量有點少(一盤30你要怎樣XD) 

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我點的鴨肉乾拌粄條. 粄條放上鴨肉片,淋上肉燥,

大概就是南部乾麵的作法.

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這裡的粄條不錯,咀嚼時可以吃到一點的彈牙感,

卻又不會”彈”得讓你覺得很假. 

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這則是老妹點的隱藏版鴨肉乾拌麵線.菜單上沒有麵線這項,

是特地詢問店家可不可以換成麵線的. 不過這裡的乾拌麵線,

我覺得就沒有黑人當歸的乾拌麵線帶給我的驚豔.

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上次的當歸下水湯太讓人回味,這次乾脆推薦家人點個當歸鴨麵線.

比起當歸下水湯,這碗當歸鴨更顯湯的清甜,

可能是鴨腿肉的味道更單一,不像下水料帶有些許內臟的雜味.

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麵線在這碗湯裡就有加乘效果. 不知為何,乾拌吃不出麵線的彈性,

但煮過泡在湯裡,這麵線卻不會糊掉或變得過軟,

反而可以吃到一絲一絲的”線條感”.

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店裡有張舊址在三鳳中街的照片,

吃過就不難理解為何可以傳承70年.

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之前吃到鴨肉珍已經覺得很厲害,但這天吃的鴨肉和,

完全打敗任何一家鴨肉, 在我心中登上第一名的寶座.

我想最主要就是簡單的料理手法,保留了食材天然的味道.

不管是鴨肉飯,鴨肉切盤,各式小菜到當歸鴨, 

都有超乎水準的表現~推薦給大家啦!

[高雄]車站超平民美味-鴨肉和X三鳳宮鄧家手工粉圓 @美食好芃友  

 

吃完之後,我們全家就立刻移駕到附近吃甜點了!

來火車站附近,一定要介紹這家必吃的平民飯後甜點/下午茶,

相信許多人也不陌生的三鳳宮手工粉圓冰.

它的本名是鄧家特製粉圓冰,不過我來這裡也不會吃另外一家,

所以乾脆簡稱三鳳宮手工粉圓冰比較簡單XD

[高雄]車站超平民美味-鴨肉和X三鳳宮鄧家手工粉圓 @美食好芃友

 

先不管它好不好吃,光是綜合挫冰一碗20就夠本了!

更不用說粉圓系列的冰一碗只要15元.

在這物價飛漲的年代,這家冰可是從我大一吃到現在

從來沒漲過價的奇蹟店家啊!!

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中式挫冰的甜料,鄧家手工粉圓都是自己熬煮的喔!

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甜湯系列也是煮好大桶放旁邊,熱的冰的都有.

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這天點了三種甜品,剛好熱的,冷的,冰的都有

(建議不同溫度的甜品不要混著吃,假料容易x賽)

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冬季女性最佳補血甜品,桂圓糯米粥.

老闆娘盛盤時淋上米酒,所以端上來米酒香氣滿溢,好誘人啊~~~

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一碗30元的桂圓糯米粥,桂圓給得毫不手軟.

雖然它的糯米量還是略輸三民市場的老周燒冷冰一些些,

不過就味道以及糯米熬煮的程度,都在水準之上.

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老爸點的紅豆豆花. 一碗豆花紅豆料也是滿到一個不行.

紅豆一看就是仔細挑過的,粒粒飽滿,色澤也很漂亮.

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坊間許多豆花早已不是傳統做法,而是加了許多洋菜粉的”布丁豆花”.

鄧家的手工豆花吃起來就沒有那種洋菜粉的過於滑嫩布丁口感.

雖然豆香還是差了那麼一點點點點,不過也算不錯!

紅豆料得到老爸大力推薦,偷偷挖了一口,嗯~飽滿的紅豆粒到嘴裡,

入口後慢慢化開, 好好吃啊~[高雄]車站超平民美味-鴨肉和X三鳳宮鄧家手工粉圓 @美食好芃友

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老妹點的粉圓愛玉冰. 這天老媽自作主張減了糖水,

讓整碗冰變得一點味道都沒有…減糖之後糖水的香氣也不見了.

但還是吃得到手工小粉圓的彈牙口感,只可惜搭配的愛玉不夠出色.

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以中式甜品來說,三鳳宮的鄧家手工粉圓不算No.1,

但以這個價位來說,它的C/P值超高,

甚至打敗很多一碗要價30,40元卻不怎樣的八寶冰. 

也難怪只要到飯後時間,這裡總是座無虛席, 許多家庭甚至全家出動來這裡吃.

 

教大家一個省錢吃法, 到鴨肉和點一碗小碗鴨肉飯,

一碗當歸鴨麵線, 吃完飯後散步10分鐘到三鳳宮這裡吃個綜合冰,

100元讓你這餐有飯,有湯,又有甜點,是不是很划算?

推薦給大家啦~~~~~

 

<鴨肉和>

地址: 高雄市三民區建國三路395-1號

電話: 07-281-2988

營業時間: 09:30 ~ 22:00 (隔週一公休)

<鄧家手工粉圓>

地址: 高雄市三民區立德街1巷1號

電話: 07-2856597

 

美食好芃友
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2 comments Add yours
  1. 鴨肉和是名聲大,
    吃後我覺得沒想像中的好吃,
    鴨肉麵的湯給的好少,
    吃完後覺得好口渴…應該是味精加很多,
    鴨肉飯好油膩,飯和鴨肉給的份量真的好少,
    我推薦在高雄市的三民菜市場內(隔壁是賣黑輪的),
    那家是我吃過高雄市所有鴨肉麵中最好吃的一家店,
    店是3位臉臭臭不什麼親切的三兄弟經營的,
    因為是在三民菜市場內所以很多外地來的客人都不知道高雄有這家這麼好吃的鴨肉麵

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