[高雄]暖冬來碗美味麻油雞麵線-阿誠麻油雞

前兩天好不容易回溫, 這天天氣突然又下掉~

不過好在已經先看好一兩家麻油雞系列店家,

這天一等到機會, 立刻來三民區的這家阿誠麻油雞報到! 

 

在網路上爬過文, 阿誠麻油雞原址在六合路附近.

不過不知道哪一年開始搬到三民區的建興路建工商圈附近.

紅底招牌在晚上蠻顯眼的.

 

 

可能這天真的太冷了, 店內生意極好!

去的時候還稍微等了兩桌, 外帶更是排了十幾個人.

雖是麻油雞店家, 但用餐空間明亮乾淨, 店員也蠻勤快收桌擦桌子的. 

 

菜單, 麻油雞湯是基本湯底, 可搭配雞肉, 麵線或米血.

也有飯類像雞肉飯和肉燥飯, 但放眼望去, 每桌最基本都有一碗麻油系列. 

 

內用可選擇鐵湯匙筷子. 也有一些醬料讓客人搭配菜色食用.

只是麻油系列味道已經夠重, 其實不太需要再加醬料. 

 

前面單子實在太多, 等餐等了將近15分鐘.

第一道上桌的是乾拌麻油米血, 照片是小份(30元). 

 

我喜歡這裡的米血, 米軟嫩卻帶有一點口感.

最特別的是以麻油拌過, 搭配薑絲, 非常清新不膩. 

 

然後是我的主食, 乾拌麻油麵線加麻油鳳爪湯. 

 

這麵線以麻油和薑簡單拌過. 以麵線來說,

30元份量有一點點少(可能貴在麻油)

 

可能剛剛已經吃過米血, 不知怎地,

這個麵線的麻油味不夠濃,有點小失望~

 

難得看到外面在賣雞腳湯, 特地點來試試.

這是麻油鳳爪湯. 

 

阿誠的麻油鳳爪湯, 鳳爪品質非常好.

鳳爪的皮(這叫皮嗎)很有彈性, 爪子也很飽滿,

很像在家老媽去市場挑的嚴選鳳爪. 

 

接著是男友的, 麻油雞加麵線.

上桌時麻油香氣撲鼻, 白麵線加四大塊肉,

看起來超~級可口. 

 

剛剛吃乾拌沒感覺, 但阿誠使用的白麵線,

泡進湯裡放久, 也不會整個爛掉. 湯汁吸附力超好,

很適合搭配這碗麻油雞湯一起食用. 

 

雞肉應該是土雞肉, 肉質不乾柴過硬,

咀嚼帶有一些彈牙, 非常讓人喜愛呢~~~ 

 

麻油雞湯有香濃的麻油, 也帶一些酒香. 麻油和酒的比例抓得很好,

不像進補店的麻油雞火鍋酒味那麼重, 吃了之後臉紅頭暈.

而且~跟我剛剛那碗麻油鳳爪湯比較, 這碗加雞肉去煮的麻油雞湯,

味道真的比較甜!!! (鳳爪湯相對來說有點濁) 

 

 

非常開心在天冷的時候能在阿誠麻油雞吃到期待已久的麻油雞,

麻油香氣濃, 湯頭甜美, 雞肉飽滿. 加上消費不算貴(百元以內),

吃完之後也不會覺得負擔過重, 很適合找個天冷的平日晚餐去吃,

讓自己整個身子都暖起來. 推薦給大家囉! 

 

—

<阿誠麻油雞>

地址: 高雄市三民區建興路322號

電話: 07-385-3123

營業時間: 16:00~1:00

 

美食好芃友

 

 

 

 

 

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