[高雄]北方口味陜西彈牙皮帶麵-西安麵食館

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麵食一向是我們家外食很愛的選項, 尤其是帶有口感的寬麵條刀削麵系列.

久聞高雄左營以超寬版褲帶麵聞名的西安麵食館, 一看到老爸食指大動,

某週末吵著和全家大小一起前往啦~

 

西安麵食館位在左營蓮池潭附近, 就在之前介紹過, 俗擱大碗的三牛牛肉麵附近.

不過西安麵食館離附近大型停車場更近, 停好車走進餐廳只要30秒.

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餐廳內蠻明亮乾淨的, 沒有黏膩的地板, 空間也頗大.

假日不到六點, 用餐人潮還不算多, 但六點多後人潮會一陣陣湧進.  

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菜單, 主菜以麵食為主, 有皮帶麵,拉麵和貓耳朵.

唯一的的飯類選項是肉骨抓飯, 湯類也只就是三種.

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小菜則是任你拿地放在另一個冰櫃區(但是要付錢),

大概有6~8種選擇, 現場客人拿得快, 店家補盤也快. 

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這天小菜叫了脆花生皮蛋豆腐, 綠豆粉, 和滷豬耳

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綠豆粉本身質地不錯, 帶點彈牙又帶點脆脆的口感.

夏天冰冰涼涼吃很開胃, 不過調味的話, 我比較喜歡雲南料理有花生粉那種. 

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脆花生皮蛋豆腐, 辣椒, 蔥等佐料很提味,

花生爽脆, 豆腐軟嫩和皮蛋微微黏牙, 三種口感層次豐富. 

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肉骨抓飯, 乍看之下超像炒飯+排骨肉塊的組合(事實上也是)

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我喜歡這裡的排骨, 帶點孜然香, 肉軟嫩帶點嚼勁. 

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反倒是飯看起來油亮油亮賣相十足, 實際上卻沒什麼味道, 

整盤的鹹度和香氣只在排骨肉上. 

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蓋澆麵, 點了店內最招牌的皮帶麵.

它乍看之下超像高湯版的番茄炒蛋, 但加了青椒. 

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我覺得很酷的是他是一整大條放一盤, 每次寬麵都有一種分量很少得感覺~

但吃下去又是另外一回事XD 這盤的麵其實是一般麵食的分量啦!

麵條很有彈性, 除了寬也帶有一定厚度, 喜歡吃有嚼勁寬麵條的大家別錯過. 

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變化版的番茄炒蛋高湯很棒! 微微的鹹度更反襯番茄的鮮甜.

配上寬麵條, 這是全家當天最喜歡的麵食啦! 

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最後是哨子麵, 麵條我們也沒選麵條, 選了貓耳朵.  

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在不少陜西麵店或雲南麵店點過哨子麵, 不外乎就是碎蛋, 黑木耳, 番茄和肉燥

不同店家調味稍有變化, 但西安麵食館不管肉燥的樣子和味道, 實在也太不像哨子醬料,

而像炸醬麵了~~~~ 是也沒有不好吃, 但就是跟預期不太一樣就是.

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貓耳朵和麵疙瘩在口感上是很像的麵食類, 不過貓耳普遍做得比較小巧也比較薄,

厚度和嚼勁比起寬麵條來得更有彈性! 

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這天西安麵食館滿足了了全家想吃寬麵的慾望. 整體來說,

西安麵食館就麵條和調味而言還蠻有特色的(炸醬麵除外), 

口味也不重鹹, 價格也很平實, 推薦給喜歡吃寬麵條或是有嚼勁麵食的大家啦!

 

<西安麵食館>

地址: 高雄市左營區勝利路115號

電話: 07-5881517 

營業時間: 10:30 ~20:30

 

美食好芃友
              







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