[高雄]義式深夜食堂, 搭杯美酒吧!Maturo VITA Enoteca 錦杯吧-義式居酒屋

複合酒吧美食好芃友

[高雄]義式深夜食堂, 搭杯美酒吧!Maturo VITA Enoteca 錦杯吧-義式居酒屋 @美食好芃友（芃芃）

聽有品酒的老饕朋友推薦很多次了, 有多樣紅白酒也有好吃義麵燉飯

以及特色下酒菜的Maturo VITA Enoteca 錦杯吧-義式居酒屋,

上週末終於找到個晚餐時間跟老公一起前往~

 

錦杯吧位在高雄河堤社區一帶的辛亥路上, 店面不算大,

不過一排房子看過去, 紅色的門框挺顯眼的,

步行或騎車應該都不難找到.

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店面外觀看起來還老, 不過市內用餐區的風格和空間,

真的非常有歐洲小酒館的feel. 吧台位約六張, 兩桌兩人雅座,

一桌六人的大桌, 大概就這樣~ 假日的生意不錯,

尤其到七八點吧台的位子根本滿座(還有客人陸續進來問可不可以坐吧台)

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不過, 店內最特別的莫過於這個像木桶桌.

特殊造型配上旁邊的鮮豔橘色牆面, 整個氣氛非常到位,

老闆娘問我們想選哪個座位時我跟老公異口同聲選了它XD 

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錦杯吧的點餐方式很特別, 可單點可點套餐.

店內菜色每週換一次(幾樣菜色輪啦), 可單點可點套餐.

單點就是每個品像後面包的價格, 套餐的話則是基本價780,

包含麵包, 前菜(冷前菜, 熱錢菜或湯) 250元以內選一樣,

主菜(第一道菜或第二道菜) 380以內選一樣, 甜點選一樣, 白酒或紅酒一杯.

前菜或主菜超過基本價格補差價就好. 第一次來可以請店員推薦菜色,

我印象深刻的是, 店員並不會硬要推薦補差額的品項,

反而是先詢問客人口味, 再以客人喜好推薦.  

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既然都是義式居酒屋了, 酒的選項自然不少.

當天好像除了我們外都是店內熟客, 大家點酒都沒在客氣的,

老闆娘點菜時討論一下, 一點就是一桌一瓶(每一桌都有小冰桶…)

我跟老公還沒練就酒咖的功力, 對於酒向來是淺嘗, 就只先試試套餐裡的酒啦!

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套餐附餐麵包, 當天提供兩種, 核桃麵包和奶油麵包,

附橄欖油巴薩米克醋.  上桌時先再烤過, 熱熱的沾醬汁吃很開胃~

(雖是麵包卻越吃越餓!!!)

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套餐冷前菜, 帕瑪火腿鮮蝦捲X帕瑪火腿鳳梨捲.

以價格來說還真是單價不低的前菜~ 

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不過呢, 吃了之後並不覺得後悔. 帕瑪火腿的選材很棒,

油花豐富, 且薄度也剛剛好. 不以傳統義式的捲哈密瓜呈現,

反而捲了很熱帶風味的鳳梨和鮮蝦, 但味道還是很調和無違和感~

帕瑪火腿的油脂尤其跟鳳梨激盪出漂亮火花!!! 

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套餐白酒&紅酒, 白酒當天選的是義大利南部的夏多內白酒,

紅酒是義大利北部的托斯卡尼產區, 兩支選的都很棒!

白酒輕盈帶點果香卻不甜膩, 紅酒入口也很滑順不澀. 

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套餐熱前菜, 自家鴨油油封鴨佐松露薯條.

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在法國Bistro裡還蠻常吃到油封鴨的, 但當前菜的並不多,

一般都是在主菜時才看到. 而一隻大鴨腿再佐松露薯條,

說真的都可以當小胃女孩兒的主餐了~

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油封鴨的肉輕輕一切就從骨頭上分離, 肉質不乾柴卻也帶點彈性.

鴨油的味道還蠻法式, 不過今年初去法國旅行, 吃到的油封鴨是將外皮煎到恰恰,

錦杯吧的油封鴨外皮油亮, 但卻比較像台式滷雞腿那樣的口感XD 

蠻喜歡它上頭灑新鮮香料葉末就是!

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接著是第一份主餐, 自家醃燻優酪豬清炒義大利麵.

看到滿滿的肉片鋪了4/5盤子滿, 眼睛都亮了起來~

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當天點菜時非常好奇, 也用手機估狗了”優酪豬”

優酪豬的”優酪”指得是以乳酸液態飼料餵養豬兒.

這都不重要, 重點是特色”油脂多”. 優酪豬的油脂多

但不管脂肪和肉吃起來都紮實有彈性,

整個切片有點像湖南臘肉, 卻又沒那麼死鹹. 

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錦杯吧義麵麵條感很棒! 帶有麵芯的彈牙感.

原本搭配的是泡菜洋蔥醬汁, 但後來跟店員溝通後換成清炒.

錦杯吧的清炒也不像台式義大利麵店那麼”清”,或甚至說, 淡而無味.

而式橄欖油帶高湯香氣, 很有層次的味道表現. 

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季節限定, 螃蟹燉飯.

也是當天突然決定來訪的主要理由~

秋天不就是吃螃蟹的季節嘛!!! 

上桌的視覺感也很澎湃~一大隻螃蟹跨在燉飯上.

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螃蟹的新鮮度沒話說, 肉多又鮮美.

兩人吃一隻螃蟹吃得超過癮.

倒是燉飯本身沒預期中的好,

要是螃蟹鮮度可以再入醬汁一些會更好. 

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套餐餐後甜點,  這天是大理石乳酪.

起司味濃郁, 口感偏美式的厚重黏牙感,

但味道偏甜一些些就是. 

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這天就和老公在錦杯吧度過滿足的週末晚餐時光.

就整個裝潢氣氛, 菜色變化和精緻度, 以及酒類選擇等等

這裡真是這三年回高雄生活後吃到最合意也跟歐洲感覺最像的”bistro”

當然價格不親民(這天因為螃蟹燉飯和前菜加價, 最後結帳是2300/2人)

不過以這樣的價位, 搭配這樣的食材菜色和酒, 我們覺得價格是對得起他的東西.

當天也可能點到螃蟹比較高單價, 要是一般義大利麵或燉飯可能價格可以再低.

蠻推薦喜歡吃這種自家特色小餐酒館的大家來試試~~

 

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<Maturo VITA Enoteca 錦杯吧-義式居酒屋>

地址: 高雄市左營區辛亥路82號

電話: 07-5568017

營業時間: 17:00~24:00 (週四公休)

臉書粉絲團: 錦杯吧

 

 美食好芃友
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