[高雄蛋餅推薦]快‧慢拍小姐-每日限量!濃厚系抹茶蛋餅~手工蛋餅玩創意

各種口味的蛋餅吃過很多，但抹茶蛋餅？

蛋餅包玉子燒包年糕？三多商圈附近

這家蛋餅小推車，快‧慢拍小姐，

手工創意製作各種口味餅皮，

以不沾鍋煎完全不油膩！

試賣一個多月已經引起IG廣泛討論，

尤其是使用日式抹茶粉製作的抹茶蛋餅～

小餐車也將在10/10每天限量開賣啦！

 

快‧慢拍小姐的蛋餅小餐車，位在

高雄三多商圈附近的在地香腸店家

“香腸世家”騎樓下，綠白招牌蠻好任的～

 

之前在試賣期間趕上風潮，

看到IG圖片和朋友打卡，

在快‧慢拍小姐小餐車完成前，

就先去買了！！也幸好趕上這波，

因為是營運結束後老闆娘

整整停了兩星期，我去買的時候

還是試營運的倒數兩天～

 

那時候去快‧慢拍小姐拿蛋餅時，

對一些小細節印象深刻，

像是老闆娘料理桌上好幾種粉漿。

後來與老闆娘深聊，她說自己

對料理很有熱情，喜歡嘗試變化，

才會想說創作不同天然口味的蛋餅皮！

但也因為加入不同食材，要把蛋餅皮

調整到每種口味口感都差不多，

必須反覆花很多時間實驗～

（下圖是紫薯口味，抹茶口味，

紅麴口味，南瓜口味等不同口味的粉漿）

 

快‧慢拍小姐目前蛋餅皮口味有六種，

但以老闆娘的創意，未來應該會

再研發更多！現在最新版的

快‧慢拍小姐蛋餅菜單可以點這裡。

 

剛好兩次去都看到老闆娘

做好蛋餅後在拍照紀錄，

徵詢同意後也拿出相機記錄了一下XD

目前快‧慢拍小姐的蛋餅餐車，

只提供外帶，沒有內用喔～

 

▼抹茶厚蛋燒蛋餅+起司+煉乳

這是讓抹茶控們瘋狂，也是IG上

打卡最熱門的產品！實在是

手工抹茶蛋餅皮太少人做了啊！

 

抹茶蛋餅本身就是個特色，更不用說

使用日本抹茶粉做的！包日式甜甜的

厚蛋燒，則是整個日式味道到底，

咬下之前就很期待會是怎樣的味道組合！

 

抹茶蛋餅皮的抹茶很濃，口感是

粉漿蛋餅但微微彈牙，而且

完全沒有傳統粉漿蛋餅的油膩！

老闆娘說她自己不愛油膩，

特地選用不沾鍋煎～

甜甜的厚蛋燒遇上起司

也很對味，每一口都很有份量～

 

但這份抹茶蛋餅我還加了煉乳！！

因為打卡很多照片都說加了很好吃（跟風）

煉乳使用的是台灣初鹿農場的煉乳，

沒有一般賣場買到煉乳的化學味。

 

▼紫心地瓜薯泥起司蛋餅

紫色的蛋餅皮超浪漫！！

大概是IG打卡上人氣第二高的口味～

 

我喜歡這份薯泥，保留一點顆粒，

還有玉米和紅蘿蔔，口感多變化。

起司則帶出馬鈴薯微微的甜味，

很喜歡這樣的薯泥蛋餅！

 

▼番茄餅皮mix花生起司蛋餅

這是後來老闆娘在結束試營運之前，

研發新口味時我千方百計

求老闆娘賣我的XD實在是

我太愛花生醬和起司這組合！

 

花生醬使用的是新竹福源花生醬，

鹹鹹滑順帶有顆粒的香濃花生醬，

搭配起司和蛋，以及略帶酸味的

番茄蛋餅皮，有種在

吃美式漢堡蛋餅的錯覺XD

 

花生醬給超多(大心)，拜託以後

請繼續保持這麼多花生醬！

 

目前外帶都是這樣的盒子裝，

其實分量很大，大概是一般

市售30元蛋餅的兩倍，

女生吃完也超有飽足感的～

 

我不太常買蛋餅，因為外面賣的蛋餅

普遍都非常油膩！早餐我通常吃清淡居多。

但快‧慢拍小姐不太有市售蛋餅的油膩，

創意口味的餅皮和餡料，真材實料的

食材選用，也看得出老闆娘的用心！

看粉絲團上面寫，10/10正式營運後，

每天賣7:00~10:00這個時段

(可能之後會再調整)～

蠻期待未來可以吃到更多口味！

抹茶控們或喜歡吃蛋餅的大家

也可以去嘗嘗喔～

 

<快‧慢拍小姐-相關資訊>

地址: 高雄市苓雅區三多三路222-1號

電話: 0909 616 479

營業時間: 7:00~10:00 (公休時間參考粉絲團)

臉書粉絲團: 快慢拍小姐

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