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高雄酒吧推薦！日本海外第一家獺祭酒吧，
高雄晶英國際行館獺祭吧。主打的獺祭清酒
以純米大吟釀為特色，主要提供三割九分、
二割三分的清酒與氣泡濁酒，客人來到這
可以單品酒，也可以參考UKAI設計菜單，
品獺祭酒搭配米其林一星等級下酒菜。
2018年受邀來高雄晶英國際行館吃Ukai，
對當日不管視覺與味覺都堪稱藝術饗宴的
用餐體驗，留下了非常美好的印象！
（詳細文章可參考：晶英國際行館UKAI鐵板燒一訪）
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經過一年，再次經過高雄晶英國際行館大廳，
看到4D浮空動力藝術裝置水池還是非常感動！
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位在高雄晶英國際行館二樓的獺祭吧
是日本以外海外首家獺祭酒吧！除了是
Ukai-Tei Kaohsiung鐵板燒的甜點享用區外，
也有單獨開放預定和接待外客。
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獺祭吧提供多款獺祭清酒供客人享用，
假如喝得喜歡，現場也有販售；販售品項
包含精選二割三分、三割九分、氣泡濁酒
與磨之先驅等酒款，也是台灣少數
獺祭品項最多的酒吧！
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▼高雄晶英國際行館獺祭吧菜單
高雄晶英國際行館獺祭吧為獺祭酒
設計了多樣下酒菜，很推薦來不只喝酒，
點些ukai特製設計佐酒餐點更愜意喔～
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針對想要品獺祭純米大吟釀的客人，
有做成小杯品嚐的品鑑套餐。
有三杯和五杯組，就看自己喜好囉！
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▼品鑑套餐 二割三分/三割九分/氣泡濁酒 $400
品鑑套餐有三款酒，是獺祭比較經典的三款。
第一杯「二割三分」，每粒米只取23%
最精華部分釀造，酒質內斂但香氣撲鼻，
給人優雅的感覺。
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第二杯 「三割九分」 ，每粒米只取39%
最精華部份去釀造，米香味比較飽滿，
帶點馥郁果香，相較第一杯比較奔放一點～
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最後一杯是我最愛的，「獺祭發泡濁酒50」 ！
使用獺祭三割九分、50進行瓶內二次發酵，
創造出香檳般的氣泡感，這杯在歐美國家
賣得嚇嚇叫，也是日本銷量第一的日本氣泡酒。
這款很推薦給很少喝清酒的人（尤其是女生）
氣泡酒但帶有豐厚的水果飽滿香氣，
一口接一口根本停不下來XD
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▼獺祭蒸蛤蜊 $350
以獺祭酒蒸蛤蜊，飽滿米香的大吟釀
讓蛤蜊的鮮味更突出，尾韻還有些許果香。
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▼帕瑪森乳酪燉飯 $350
這道是當天我與友人的最愛！！
用24個月熟成的帕瑪森乳酪為主角，
燉煮義大利米，乳酪香氣層次豐厚，
保留微硬米芯口感，第一口吃驚艷，
第二口第三口變成欲罷不能，跟友人
非常迅速解決完這一盤XD
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▼炸牡蠣 $350
採用日本大顆牡蠣裹粉油炸，
微鹹麵衣不刮嘴，牡蠣飽滿，
跟氣泡獺祭發泡濁酒50超級搭！
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在品酒套餐喝到什麼喜歡的味道，
也可以告知服務人員，現場也有整瓶販售。
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很開心2018年聖誕節受邀來高雄晶英
國際行館獺祭吧，不管是酒或是特別菜單
都讓人大開眼界！安排在高雄晶英國際行館的
2F獺祭吧整體環境也非常優雅，讓所有來到這
品酒的人都能盡興而歸！非常推薦大家來試試！
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地址：高雄市前鎮區中山二路199號2樓（晶英國際行館）
營業時間：12:00 – 15:00 18:00 – 23:00
＊每人低銷金額為新台幣1500元+10%，
點餐需包含至少一杯獺祭清酒