[高雄]台版和風深夜食堂吃煎餃-鉄井家 焼き餃子

前幾天看到捲捲姊分享新的日式燒餃子店鉄井家 焼き餃子,

餃子看起來可口非常, 還有日本風濃厚的食堂風格,

身為餃子控又愛吃日料, 立刻揪了朋友一起衝啦!! 

 

鉄井家位在忠孝一路上, google時看離中正路不遠,

不過實際上其實是比較靠忠孝一路與六合路的交叉口.

算是半隱身在附近民宅中, 但如果仔細尋找外邊的紅磚牆,

以及凸出來的白色扛棒, 應該還是不難發現它的蹤影啦!

(這張照片是後來吃完拍的~還不小心拍到路人XD)

 

 

其實店內裝潢的主軸並非純日式, 倒覺得有點台灣老屋的風格,

不管是紅磚還是桌子, 長凳的感覺.

 

這個吧檯區的紅磚非常有阿罵家灶咖的影子(笑) 

 

鉄井家的菜單, 黃底黑字非常簡單.

主食就是以燒餃子和炒麵為主, 其他就是湯和飲料還有酒了.

餃子一份都是六個, 有五種口味, 支身前來也可以一次點個綜合.

價格當然不比路邊攤, 但以裝潢店面來說, 這樣的價格算是非常佛心. 

 

強烈建議大家搭捷運, 從捷運站走來不用太久,

鉄井家的料理很適合帶幾個友人配酒一起吃~ 

 

剛提到, 店內裝潢主體並非日式. 但店家運用了很多日式小玩意兒,

與日文background music, 讓店家充滿濃濃的和風味兒,

而且是像沖繩那種日式海島居酒屋的感覺. 

 

二樓有更多更寬廣的座位, 是說有一大面牆拿日本彩色廣告紙裝飾,

既有噱頭也很省成本, 不過這樣的布置風格之前在一些居酒屋看過不少次.

 

小蔬果模型搭配黃金先生絨毛玩偶, 店家獨特惡搞(?)的品味XD 

 

二樓有可以吊衣服的衣架, 還蠻貼心的設計~

不過一樓也可以放個一副嘛(扭)(還是我沒看到?) 

 

幾分鐘後下樓等餃子上桌, 店員介紹了搭配餃子的沾醬,

有醬油,辣油和生辣椒. 個人非常推薦生辣椒,

如果你敢吃辣, 這還蠻帶勁的~ 

 

今天的主角, 燒餃子, 翻成中文就是煎餃啦!

不過它是日式煎餃的形狀, 在台灣這種餃子我們稱為鍋貼.

 

是說比起之前在別人實際看到的, 這天煎的顏色很漂亮,

就是下方那個煎餃多出來的蕾絲底(我不知道那要叫什麼)

要是能夠也煎成薄脆恰恰的口感就好了,

這天上桌時垂下去, 真的很有秋冬時尚垂墜感~ 

 

第一個是店員推薦, 蠻特別的打拋肉口味.

其實店員推薦時是說”如果你敢吃辣, 可以試試看這個”

但可能我平日吃辣吃到比較高的等級, 所以這天吃,

完~全沒有辣的感覺(有啦, 後來我自己加生辣椒)

倒是九層塔的味道比較明顯. 煎餃皮部分, 顏色上去,

但希望那種黃金恰恰的口感可以再多一點.

 

這個也是店內聽說很多女孩兒喜歡點的起司玉米豚燒餃子.

上桌時餓到先吃了一口後才想到要拍照XD 

 

起司控對於起司都是很多期待的~但這個起司玉米豚,

並沒有想像中的那種爆漿或是牽絲牽到天邊的畫面

(友人: 人家菜單也沒寫爆漿或牽絲齁)

起司味還是有, 在這煎餃裡是扮演提味的角色.

優點是吃到最後一口都不膩口啦~玉米粒也蠻多的! 

 

海鮮日式炒麵, 黑盤盛裝上桌, 上頭還放了紅薑,

以這擺盤賣你一盤80, 真的是很划算的價格XD

(許多店這樣都賣到150了吧!!!) 

 

這炒麵的日式感覺出來了, 唯甜醬汁, 搭配生薑, 海苔粉…

其實真的頗有再吃日式炒麵的感覺. 唯一~真的唯一小小的建議是,

醬汁有些地方黏在一起沒炒散, 如果再炒散一點讓它均勻沾附麵就好了! 

 

湯類, 第一份是玉子湯, 跟台版的蒸蛋湯有異曲同工之妙. 

 

蒸蛋很不錯  質地滑嫩, 加上料很紮實

(居然還有紅蟳棒)不管單吃或是配湯一起吃都很棒! 

 

接著是每日限量的綜合關東煮. 照片看不出比例尺,

但實際份量接近中碗陽春麵的碗. 料很豐富, 有豆皮福袋,

青菜, 白玉(蘿蔔), 玉米筍, 香菇, 火鍋料兩三樣.

 

福袋是我的最愛~裡面包的是魚卵魚板!!(要是能換成年糕也不錯)

我蠻喜歡鉄井家的湯, 濃濃的昆布味~湯底不死鹹, 搭配蔥花更清爽! 

 

前面提過, 這裡所有食物都適合配酒,

不點杯生啤對不起自己 (魚干女上身),

小杯336CC的Asahi生啤60元, 小資女下班後的小小確幸. 

 

 

Overall, 以什麼日本正宗味道來探討鉄井家的煎餃有失公平,

(畢竟人家也沒主打這個) 但它有做出那個日式的味道,

創意口味也讓客人有很多選擇. 食物表現(我覺得)不差,

再者, 搭配用心布置的日式食堂風店面, 沒有用餐時間限制,

帶幾個朋友邊吃飯邊暢快談心, 是我覺得鉄井家更重要的附加價值,

跟外邊比就知道這裡的價格真的不貴(露天熱炒吃起來真的也沒比較便宜)

蠻推薦給下班後的小資男女們, 來這裡吃個煎餃配啤酒啦!

 

 

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<鉄井家 焼き餃子>

地址:  高雄市新興區忠孝一路281號

電話: 0973-256-335 (不可訂位, 所以訂位不用打了)

營業時間: 17:00~1:00

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