陳師父川辣麵  高雄前鎮美食  高雄正勤社區美食

高雄前鎮美食推薦！靠近高雄夢時代

中華五路上，正勤社區的外省麵店－

陳師父川辣麵！店內主打以川菜「魚香肉絲」

醬料加上獨門秘方製成的川辣麵為招牌，

味道豐富且辣得涮嘴，還有各式手工小菜；

價格實惠，是當地不少人平價外食第一首選，

也吸引不少愛吃外省麵食的老饕們，

大老遠跑來品嘗這道地外省味！

 

前鎮正勤社區高雄老麵館：陳師父川辣麵

陳師父川辣麵位在高雄前鎮區，

非常靠近夢時代的中華五路上！

更大地標應該是這一帶的costco中華店

或是直接找正勤社區麵店也找得到，

紅底白字的川辣麵招牌非常顯眼！

他們中間搬過一次家（同一條街隔幾號）

現在地址是前鎮區中華五路985號喔！

 

「陳師父川辣麵」老闆是外省第二代，

曾在許多間五星級飯店當過主廚，

後來回到自家正勤社區開了麵館，

販售外省口味川辣麵和各式麵食與手工小菜。

 

陳師父川辣麵室內用餐區算大，

座位數以小吃店來說不算少，

且有冷氣（小吃店有冷氣先加100分），

中午用餐時刻客人進進出出，

但整體來說生意非常好！

 

陳師父川辣麵菜單

麵食選擇不少，價格也不算太高！

如其店名，川辣麵絕對是最主打

（幾乎每一桌都有人點），

點雞絲麻醬麵也不少，另外就是，

小菜選擇多樣，也幾乎每桌會有一兩盤。

 

陳師父川辣麵推薦必點

 

▼涼拌豆皮絲 $30

我本來就超愛豆皮，當天一看到

一秒決定我要吃！這份涼拌豆皮很棒，

豆皮夠薄，軟中帶點嚼感

（不會到整個爛掉），

重點是帶點煙薰香氣，超級迷人～～

我大概吃了半盤吧（完全無視其他人）

 

▼辣小魚豆干 $30

老爸指定的辣小魚豆干，

小魚和豆乾的香氣有炒出來，

辣椒和蔥香也都恰到好處畫龍點睛，

以小吃麵店來說絕對是水準之上！

 

▼川辣麵（大） $90

這天的重頭戲，陳師父川辣麵！

因為我實在太愛吃辣了，動不動

在網路上或是朋友打卡動態，

看到任何麻辣相關字眼我就會衝，

這次來也是衝著這個川辣麵來！

 

這個川辣麵並不是辣死人不償命的辣，

但它的香氣非常多層次！怎麼說呢，

比較多的麻辣麵是以麻辣辣油

去提整碗麵的辣度和味道，

但陳師父的麻辣麵，如同他所說

是以川菜的魚香肉絲去做變化，

先以辣椒、花椒、朝天椒和自製的辣油

炒香絞肉，木耳與豆薯再滷，

不僅辣油香，先炒再滷也讓乾麵的料

香氣層層堆疊，我和家人都非常喜歡！

 

▼排骨酥米粉（小） $80

坦白說，排骨酥米粉有點嚇到我，

這是小碗份量嗎！！怎麼看起來

跟剛剛那大碗的川辣麵差不多～～

 

他的排骨酥湯是走紅燒味重，

但不油膩的爽口感，

我覺得很適合黏膩的南部午餐，

如果你喝習慣濃郁排骨酥，

這款可能就不適合你。

 

陳師父川辣麵評價/用餐心得

陳師父川辣麵算是最近在高雄吃到

很合口味的外省麵，甚至比左營大路

好幾家走外的外省麵店還讓人喜歡！

（住左營反而很少在那一帶吃麵）

這天吃的乾麵，從醬料的層次香味

吃得出老闆的廚師真功夫，手工小菜

也是一絕，一吃喜歡！推薦給喜歡吃

乾麵或是外省麵的大家！

 

陳師父川辣麵

地址：高雄市前鎮區中華五路985號

電話：07-536-6536　（滿500可外送）

營業時間：10:30~14:30 16:30~19:30（週日公休）

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