[高雄巨蛋美食]錵鑶和風居家料理高雄店-超高C/P值~冬季限定龍蝦痛風雙人鍋套餐飽到誇張

高雄平價日本料理推薦！從中北部紅下來的

錵鑶和風居家料理高雄店，一直以來

嚴選好食材，卻以平價日式料理的價位，

提供給客人最新鮮的各式日式料理餐點，

尤其生魚片、握壽司或是生鮮海鮮丼，

吃過都會大呼超高C/P值！而豪華的

「錵鑶生魚片蛋糕」更是許多人生日慶生

與重要節慶的必點菜色～今年冬天更推出

澎湃的海陸痛風雙人鍋來溫暖大家！

超划算價格可以吃到有活體龍蝦或螃蟹

為主角豪華海鮮盤，還有生魚片盤、

海鮮沙拉和烤魚，滿足大家熱愛海鮮

與日式料理的心，也是這一帶超夯的

漢神巨蛋周邊美食！

漢神巨蛋周邊美食推薦：錵鑶和風居家料理

聽錵鑶和風居家料理聽超久了！

我妹是聖凱師鐵粉，當初台中錵鑶一開，

她就帶北上去找她的我爸媽吃過了～

全家就只有我這個曾咖俗（台語），

到最近才吃到傳說中的錵鑶和風居家料理！

 

錵鑶和風居家料理高雄店位在

漢神巨蛋附近的文信路上，

附近停車位要找一下，但假如

不想花時間停車，建議騎車前來

或是搭捷運到巨蛋站再慢慢散步來～

 

錵鑶和風居家料理高雄店室內空間

超～寬～敞！有4-6人的皮椅雅座，

也有大圓桌（這天有人坐所以沒拍），

想偷看師傅做菜也可以坐板前坐喔！

 

錵鑶和風居家料理非常注重食材新鮮！

想要偷看魚料可以到板前師傅那看冰櫃～

我妹平常不是特別去找日本料理吃的人，

但錵鑶台中店她吃過一次後大推特推，

其中很重要的就是平價但食材超新鮮！

 

錵鑶和風居家料理高雄店菜單

錵鑶和風居家料理高雄店外觀蓋得有點氣派，

好幾次經過以為餐點不便宜，但實際上……

他真的就是賣家庭料理價格，這天看到

菜單完整版，還蠻意外比想像中平價！

壽司什麼的居然有一貫20也太誇張！！

 

錵鑶和風居家料理：高雄平價日式料理推薦

這次是帶爸媽一起來吃錵鑶高雄店，

他們之前在台中店跟我妹吃說印象很棒！

也分享我們這天點的菜色給大家～

 

▼生魚片蛋糕（需預訂）$4吋750元/6吋1500元

找了理由我爸是12月壽星，點了我

在朋友打卡看到後非常想吃的生魚片蛋糕！！

這個其實沒規定要壽星才能點啦，

各種重要節日你想點都可以，但就是

務必要先預訂喔喔喔喔！（不接受現場點）

每次的魚料不大一樣，我們這天很幸運，

有鮭魚和干貝，撒上金箔更是貴氣～～

 

錵鑶生魚片蛋糕也有個切蛋糕的儀式，

附的刀叉真的非常生日蛋糕XDD

我們三人這次是點4吋的，畢竟

這不是要吃飽，是吃個ㄏ一ㄏㄨㄚ，

吃個節慶慶祝感～

 

中間切開後還有蟹膏！這份生魚片蛋糕

真的沒有對不起他的價格，而且新鮮度

超級棒！！！本來是我吵著要點，

後來看12月壽星老爸也吃得很開心～

 

▼炸蝦酪梨加州捲 $180

這份是錵鑶高雄店的超人氣捲壽司，

那天去好幾桌也都有點！

 

而這份我自己覺得比正統的加州捲還要好吃，

酪梨片鋪在壽司捲外，口感細緻滑順，

搭上飽滿的米粒和酥脆爽口的炸蝦，

口感層次豐富，非常喜歡～

也是三人一下就完食一整捲！

 

▼痛風雙人鍋套餐 $1599（需提前預訂）

而這次來的另一個目的就是錵鑶高雄店

最近新推的痛風雙人鍋，主餐是玫瑰蟹

或波士頓龍蝦二選一！爸媽說想吃龍蝦～

但是！除了主角龍蝦外，還有生魚片、

沙拉和烤魚，火鍋海鮮盤也有生蠔、蝦子、

蛤蠣、台灣黑豚肉、松阪豬肉、火鍋菜盤……

太澎湃啦這份量！真的有兩人來吃得完嗎？

店員說這個也有很多家庭是3~4人吃，

再多加點一些單點喔！

 

▼前菜生魚片和海鮮沙拉

 

生魚片是按當日魚料給的，

這天是鮭魚、鮪魚和海鱺，

魚料都非常新鮮！

 

海鮮沙拉也很大器，有兩隻剝好殼的蝦子

還有很多魚蛋（在下面），搭上大量的

水果和生菜，清爽開胃～

 

這天的烤魚是烤鮭魚頭，鮭魚油脂

和頭部的膠質超多，老爸老媽吃得超開心！

而且鮭魚吃得出新鮮度很棒～沒有腥味！

 

痛風雙人鍋的部分更是浮誇，

一大盤海鮮盤和豬肉盤，這叫兩人份，

覺得到底誰的食量這麼大啦！！！

 

海鮮盤端出來這份量嚇死人！

活體波士頓龍蝦，兩顆大生蠔，

兩隻大蝦和好多蛤蜊！

 

波士頓龍蝦是活體的唷！也因為如此，

這份雙人痛風鍋才會需要事先預訂，

所有的活龍蝦都是當天請廠商配送到店的！

 

龍蝦整隻入鍋～剛入鍋的20秒

龍蝦都還在動，可見這鮮甜度！

 

活體龍蝦彈牙度真的跟冷凍就是有差！

撈起來後根本不用沾任何醬料，

直接吃就超級甜！

 

大生蠔跟蝦新鮮度也不在話下，

但就是煮的時候要注意時間，

新鮮海鮮最怕久煮～

 

生蠔不用說，肥嫩甜美～一大口就一顆！

我媽不敢吃生蠔，讓她獨享兩隻蝦！

她說蝦子貨色甚至比她去市場挑得還要好，

只能說這份雙人痛風餐真的用料很實在！

 

豬肉盤有松阪豬和梅花肉片，

都是台灣豬，而且選擇油脂較少的部位。

 

松阪豬可以像我們這樣整朵玫瑰花下去煮，

煮熟後肉就會散開一片一片了！厚度夠，

吃起來夠彈牙，也沒有可怕的豬腥味～

 

梅花肉也不錯，老爸老媽對於錵鑶高雄店

豬肉兩個部位的表現都很稱讚！

 

順帶一提！錵鑶有跟台灣在地酒廠合作，

有出自己的啤酒！喜歡吃日本料理配酒的大家，

可以試試看這獨特，外面買不到的啤酒～

（喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒喔！）

 

▼餐後甜點：奶酪佐黑糖醬

黑糖醬走很日式的口味，搭上

不甜膩的奶酪，當這餐收尾剛好！

 

<錵鑶和風居家料理高雄店>

地址：高雄市左營區文信路325號

電話： 07 550 5788

營業時間：11:30 – 14:00 、17:30 – 21:30

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