[高雄巨蛋美食]錵鑶和風居家料理高雄店-超高C/P值~冬季限定龍蝦痛風雙人鍋套餐飽到誇張

高雄平價日本料理推薦!從中北部紅下來的

錵鑶和風居家料理高雄店,一直以來

嚴選好食材,卻以平價日式料理的價位,

提供給客人最新鮮的各式日式料理餐點,

尤其生魚片、握壽司或是生鮮海鮮丼,

吃過都會大呼超高C/P值!而豪華的

錵鑶生魚片蛋糕」更是許多人生日慶生

與重要節慶的必點菜色~今年冬天更推出

澎湃的海陸痛風雙人鍋來溫暖大家!

超划算價格可以吃到有活體龍蝦或螃蟹

為主角豪華海鮮盤,還有生魚片盤、

海鮮沙拉和烤魚,滿足大家熱愛海鮮

與日式料理的心,也是這一帶超夯的

漢神巨蛋周邊美食

漢神巨蛋周邊美食推薦:錵鑶和風居家料理

錵鑶和風居家料理聽超久了!

我妹是聖凱師鐵粉,當初台中錵鑶一開,

她就帶北上去找她的我爸媽吃過了~

全家就只有我這個曾咖俗(台語),

到最近才吃到傳說中的錵鑶和風居家料理

 

錵鑶和風居家料理高雄店位在

漢神巨蛋附近的文信路上,

附近停車位要找一下,但假如

不想花時間停車,建議騎車前來

或是搭捷運到巨蛋站再慢慢散步來~

 

錵鑶和風居家料理高雄店室內空間

超~寬~敞!有4-6人的皮椅雅座,

也有大圓桌(這天有人坐所以沒拍),

想偷看師傅做菜也可以坐板前坐喔!

 

錵鑶和風居家料理非常注重食材新鮮!

想要偷看魚料可以到板前師傅那看冰櫃~

我妹平常不是特別去找日本料理吃的人,

但錵鑶台中店她吃過一次後大推特推,

其中很重要的就是平價但食材超新鮮!

 

錵鑶和風居家料理高雄店菜單

錵鑶和風居家料理高雄店外觀蓋得有點氣派,

好幾次經過以為餐點不便宜,但實際上……

他真的就是賣家庭料理價格,這天看到

菜單完整版,還蠻意外比想像中平價!

壽司什麼的居然有一貫20也太誇張!!

 

錵鑶和風居家料理:高雄平價日式料理推薦

這次是帶爸媽一起來吃錵鑶高雄店

他們之前在台中店跟我妹吃說印象很棒!

也分享我們這天點的菜色給大家~

 

生魚片蛋糕(需預訂)$4吋750元/6吋1500元

找了理由我爸是12月壽星,點了我

在朋友打卡看到後非常想吃的生魚片蛋糕!!

這個其實沒規定要壽星才能點啦,

各種重要節日你想點都可以,但就是

務必要先預訂喔喔喔喔!(不接受現場點)

每次的魚料不大一樣,我們這天很幸運,

有鮭魚和干貝,撒上金箔更是貴氣~~

 

錵鑶生魚片蛋糕也有個切蛋糕的儀式,

附的刀叉真的非常生日蛋糕XDD

我們三人這次是點4吋的,畢竟

這不是要吃飽,是吃個ㄏ一ㄏㄨㄚ,

吃個節慶慶祝感~

 

中間切開後還有蟹膏!這份生魚片蛋糕

真的沒有對不起他的價格,而且新鮮度

超級棒!!!本來是我吵著要點,

後來看12月壽星老爸也吃得很開心~

 

炸蝦酪梨加州捲 $180

這份是錵鑶高雄店的超人氣捲壽司,

那天去好幾桌也都有點!

 

而這份我自己覺得比正統的加州捲還要好吃,

酪梨片鋪在壽司捲外,口感細緻滑順,

搭上飽滿的米粒和酥脆爽口的炸蝦,

口感層次豐富,非常喜歡~

也是三人一下就完食一整捲!

 

痛風雙人鍋套餐 $1599(需提前預訂

而這次來的另一個目的就是錵鑶高雄店

最近新推的痛風雙人鍋,主餐是玫瑰蟹

或波士頓龍蝦二選一!爸媽說想吃龍蝦~

但是!除了主角龍蝦外,還有生魚片、

沙拉和烤魚,火鍋海鮮盤也有生蠔、蝦子、

蛤蠣、台灣黑豚肉、松阪豬肉、火鍋菜盤……

太澎湃啦這份量!真的有兩人來吃得完嗎?

店員說這個也有很多家庭是3~4人吃,

再多加點一些單點喔!

 

前菜生魚片和海鮮沙拉

 

生魚片是按當日魚料給的,

這天是鮭魚、鮪魚和海鱺,

魚料都非常新鮮!

 

海鮮沙拉也很大器,有兩隻剝好殼的蝦子

還有很多魚蛋(在下面),搭上大量的

水果和生菜,清爽開胃~

 

這天的烤魚是烤鮭魚頭,鮭魚油脂

和頭部的膠質超多,老爸老媽吃得超開心!

而且鮭魚吃得出新鮮度很棒~沒有腥味!

 

痛風雙人鍋的部分更是浮誇,

一大盤海鮮盤和豬肉盤,這叫兩人份,

覺得到底誰的食量這麼大啦!!!

 

海鮮盤端出來這份量嚇死人!

活體波士頓龍蝦,兩顆大生蠔,

兩隻大蝦和好多蛤蜊!

 

波士頓龍蝦是活體的唷!也因為如此,

這份雙人痛風鍋才會需要事先預訂

所有的活龍蝦都是當天請廠商配送到店的!

 

龍蝦整隻入鍋~剛入鍋的20秒

龍蝦都還在動,可見這鮮甜度!

 

活體龍蝦彈牙度真的跟冷凍就是有差!

撈起來後根本不用沾任何醬料,

直接吃就超級甜!

 

大生蠔跟蝦新鮮度也不在話下,

但就是煮的時候要注意時間,

新鮮海鮮最怕久煮~

 

生蠔不用說,肥嫩甜美~一大口就一顆!

我媽不敢吃生蠔,讓她獨享兩隻蝦!

她說蝦子貨色甚至比她去市場挑得還要好,

只能說這份雙人痛風餐真的用料很實在!

 

豬肉盤有松阪豬和梅花肉片,

都是台灣豬,而且選擇油脂較少的部位。

 

松阪豬可以像我們這樣整朵玫瑰花下去煮,

煮熟後肉就會散開一片一片了!厚度夠,

吃起來夠彈牙,也沒有可怕的豬腥味~

 

梅花肉也不錯,老爸老媽對於錵鑶高雄店

豬肉兩個部位的表現都很稱讚!

 

順帶一提!錵鑶有跟台灣在地酒廠合作,

有出自己的啤酒!喜歡吃日本料理配酒的大家,

可以試試看這獨特,外面買不到的啤酒~

喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒喔!)

 

餐後甜點:奶酪佐黑糖醬

黑糖醬走很日式的口味,搭上

不甜膩的奶酪,當這餐收尾剛好!

 

<錵鑶和風居家料理高雄店>

地址:高雄市左營區文信路325號

電話: 07 550 5788

營業時間:11:30 – 14:00 、17:30 – 21:30

臉書粉絲團:錵鑶和風居家料理高雄店FB







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