高雄鳳山小吃 老爺美食館
![[高雄鳳山小吃]老爺美食館-鳳新高中周邊人氣小吃~必吃甘蔗燻鴨x料超多味噌虱目魚麵線 @美食好芃友](https://angelala.tw/wp-content/uploads/2020/05/lao1.jpg "[高雄鳳山小吃]老爺美食館-鳳新高中周邊人氣小吃~必吃甘蔗燻鴨x料超多味噌虱目魚麵線 @美食好芃友")
誰說小吃店就是窄小不乾淨啦！
高雄衛武營都會公園後門，鳳新高中
周邊巷弄的小吃店－老爺美食館，
是間乾淨且獲得高雄衛生局頒發認證的
優良小吃店！餐點價格平實且講究用料，
最多人來必吃的就是50年老師傅傳授，
古法製作的焦糖燻鴨，或是用自種香茅
特製的香茅煎肉！以及用料超豐富的
味噌虱目魚麵線也是不少愛吃魚客人的
最愛～餐點不加任何味素與人工添加物，
餐具也都是瓷器，少油少鹽，受到不少
當地家庭客的歡迎，是附近一帶的
高人氣鳳山小吃店！
老爺美食館：鳳新高中周邊美食
之前吃過到鳳新高中附近這間
主打天然手作台灣小吃，用餐環境
很乾淨的鳳山小吃店－老爺美食館，
對古法製作的甘蔗燻鴨和自種香茅
特製的香茅煎肉印象深刻！和家人
來鳳山一帶辦事，想到好一陣子沒吃，
辦完後便來這大塊朵頤～
老爺美食館在衛武營都會公園後門，
鳳新高中附近的海洋一路裡，
算是這一帶的隱藏版巷弄美食。
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夏天來老爺美食館用餐格外有感！
不是一般窄窄小小很熱的小吃店，
是明亮有冷氣的小吃店啊！！
酷熱夏天，有冷氣的餐廳先加20分～
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老爺美食館是高雄區少數獲得
衛生局認證標及「推動健康飲食」
示範店家，很難得有小吃店如此
注重衛生，餐盒甚至有標卡路里！
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老爺美食館菜單
老爺美食館以台式小吃為主，
種類蠻多，有麵有飯也有魚粥，
以堅持自己手作，冷氣小吃店來說，
老爺美食館價格算非常平價！
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老爺美食館 推薦菜色
老爺美食館最最最多人來必吃的，
就是老師傅50多年獨傳的焦糖燻鴨！
很推薦三人以上一起來，
一定要點上一盤焦糖燻鴨！
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▼1/4隻焦糖燻鴨腿 $120
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鴨腿這是我們家最愛的部位！
老爺美食館的鴨肉是老師傅
傳承的古法煙燻入味，挑的是
100天的鴨且製作繁複，鴨肉入味
但完全不乾柴！跟一般市面上
吃到的煙燻鴨肉很不同（大部份
鴨燻鴨偏紮實口感）。
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▼焦糖燻鴨鴨胸 $70
鴨腿雖然皮多肉肥但有骨頭，
假如家中有長輩小孩，不想處理
骨頭，選這部位比較好入口！
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▼香烤鴨元寶 $50
鴨尾椎去腥味烤，是老饕喜歡的隱藏版，
這部位超～肥而且超香，像我們這餐沒吃完，
打包回家晚上配啤酒吃宵夜，超涮嘴～
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▼鴨米血 $30
老爺美食館的鴨米血是用
純鴨血製作的米血，沒混雞血，
並用純天然高湯熬煮四小時，
米粒口感Ｑ彈且沒有腥味，
單吃就有高湯淡淡鹹味。
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▼香茅煎肉（和風洋蔥）$50
上次來老爺美食館就吃過乾煎香茅肉了，
這次看到有新口味和風洋蔥，決定換個口味！
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以自家種植的天然香茅配上
特選豬肉製成，再搭配特調和風醬
與洋蔥絲，爽口開胃，很適合夏天吃！
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▼味噌綜合麵線 $80
先直接告訴大家，我超推推推推推！！
現煮虱目魚皮＋虱目魚肉＋虱目魚丸，
整碗料塞超滿，賣這價格整個划算！
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虱目魚皮以及虱目魚肉都手工去刺，
非常好入口，肉質細緻且沒啥腥味，
喜歡虱目魚的大家可以安心吃～
而這味噌湯頭我覺得搭得也很棒！
味噌的發酵甜味跟魚的甜味很搭～
老闆說他挑超久才選到這款
非基改黃豆製作的味噌，超用心！
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▼鯖魚＋香腸雙主菜飯包 $55
濁水溪西螺米、中藥香滷挪威鯖魚
與手工古法灌製香腸，再加上水炒
高山高麗菜，用料實在，口味清爽
不油膩，香腸更是出乎意料之外好吃！
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像這樣的55元雙主菜飯包，老爺美食館
有多種選擇，午餐或晚餐時間蠻多人
訂餐外帶，是很物超所值的便當啦！
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▼菜頭貢丸湯 $35
將菜頭加入由鴨汁、鴨骨、魚骨、
豚骨與時蔬熬煮四小時的高湯一起煮，
湯頭清甜，不需要另外加柴魚粉調味。
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老爺美食館從去年開始做香茅煎肉
外帶/宅配包裝後後非常受歡迎！
像我那天去，四月份的宅配包已額滿～
香茅煎肉的真空包有分肥瘦，
打開包裝退個冰就可以直接吃，
聽隔壁客人說他們買回家早餐夾饅頭XD
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小吃店經營辛苦，老爺美食館卻是
從開店以來堅持以天然食材製作餐點，
不使用人工添加或雞粉，讓客人以
小吃親民價格吃到餐館的享受。
這次不但好好回味了甘蔗燻鴨，
也意外吃到超美味的味噌綜合麵線！
很推薦在這一帶還沒吃過的大家
一定要來嘗嘗這美味平價美食啦～
<老爺美食館>
按讚加入粉絲團地址：高雄市鳳山區海洋一路54及56號
電話： 07 765 8430
營業時間：11:00–13:30 17:00~19:30（週一公休）
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