高雄三民區覺民路美食 滷鮮滷味 高雄滷味推薦
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高雄滷味推薦！高雄三民區
覺民路上的滷味店-滷鮮滷味，
是今年新開，以特製天然滷汁、
新鮮配料與蔬菜，讓不少客人
一吃成老主顧的好吃滷味店。
不少客人吃過，來滷鮮滷味必點的
就是每日限量，豆腐孔洞很多，
滷汁入味的超好吃祖傳滷豆腐！
大口咬下豆腐爆汁，絕對讓人驚艷～
豬皮、五香豆乾、意麵等也都很超人氣，
總之喜歡吃滷味絕對不能錯過啦！
憑此篇文章截圖， 到滷鮮滷味
來消費滿150元送青菜乙份！
活動時間：即日起到2023/5/31
三民區覺民路人氣小吃：滷鮮滷味
滷鮮滷味是2022年11月新開在
三民區覺民路上的高雄滷味店。
住這一帶的朋友說滷汁不死鹹，
蔬菜又多，每週都會去買一次，
不知不覺也吃了兩個多月。
這次我去找她拿面交東西時，
她順便約我一起去吃。
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滷鮮滷味的配料、蔬菜都在前台，
每一項整齊排好，吃得時候拿籃子
夾取自己要的料即可。
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「來到這一定要吃祖傳滷豆腐！」
朋友叮嚀，而這祖傳滷豆腐還是
特別製作的小牌子，點餐時夾到籃子上。
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豬耳朵、豬大腸等內臟，
滷鮮滷味也都先用中藥滷汁滷過。
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朋友之所以大力推薦滷鮮滷味，
主要就是他們家青菜種類選擇超多！
要我說我覺得根本是個小菜園了～
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我覺得非常特別的是蔬菜區的櫛瓜，
從來沒在哪個蔬菜攤看過櫛瓜！
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麵體類選擇也多，店員說
蠻多客人喜歡選意麵和蒸煮麵。
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滷鮮滷味強調使用自家滷汁，
滷汁使用蔬菜、中藥包、辛香料、
醬油等自家調配，不含色素或化學添加，
我們這天吃覺得吃起來也不會過於死鹹唷～
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這是滷鮮滷味自己炒的辣醬，
非常受不少吃辣客人的喜愛。
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滷鮮滷味菜單價目表
滷鮮滷味的滷味配料、蔬菜品項很多，
附上各品項價格給大家參考唷！
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滷鮮滷味除了特製秘方滷汁，
也有自己調配的醬汁，
共有五種讓大家選擇。
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高雄滷味推薦：滷鮮滷味
等了五分鐘滷味上桌！上桌的滷味
分成了兩盤，一盤放料，一盤放麵，
好奇問店員，店員說看滷味的量，
假如滷味點比較多，評估麵體放不下，
就會另外幫客人把麵裝另一盤，
讓滷味盤不會因為裝太多料掉出來。
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但我們家吃滷味不喜歡把麵跟料分開，
喜歡一口麵、一口滷味這樣吃，
所以我們把兩盤麵都夾進滷味盤。
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▼銷魂麻辣滷味（自選料）
這盤我們選的是銷魂麻辣醬汁，
也因此選配料時刻意選了鴨血和油條。
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▼頂級嫩鴨血
鴨血口感嫩而且入味，基本上
不需要額外醬料，本身就夠味，
而且早知道一次點兩份比較過癮XD
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▼老油條
有麻辣醬汁、有鴨血，當然要配老油條啊！
不過，這個老油條是滷稍微軟一點的口感，
如果喜歡吃脆一點，記得點餐時有先講。
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▼意麵
滷鮮滷味的意麵有特別選過，
滷過後吃起來不會過於軟爛，
仍然帶有ＱＱ口感，也沒有油耗味。
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▼黑輪、貢丸、五香豆乾、櫛瓜
這幾樣也不錯，最推薦櫛瓜，
沒想到櫛瓜滷過這麼好吃！
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▼五香豆乾
以滷味攤的豆乾來說，
滷鮮滷味的五香豆乾非常好吃。
選的豆乾氣孔夠多，飽滿吸附湯汁，
豆乾本身的口感扎實帶ＱＱ感。
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▼人氣綜合滷味（沙茶＋蒜香）（自選料）
另一個我們選的是最多客人來
都會點的綜合口味，也就是
沙茶＋蒜香，端上桌那蒜香好明顯。
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▼祖傳滷豆腐（限量）
祖傳滷豆腐真的非常強大！
選用的板豆腐氣孔超多。
而本身先滷過一次，點餐時
又再二次下湯汁滷，最後
淋上綜合醬汁，大口咬下
湯汁從的豆腐氣孔噴出，
超級涮嘴！！！
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▼滷鳥蛋、蘿蔔
鳥蛋也是先滷過，點餐時二次滷，
很入味而且口感Ｑ彈。
白蘿蔔則是出乎意料之外好吃，
滷汁鹹味很襯白蘿蔔的甜。
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▼滷豬皮、豬舌
豬皮和豬舌很考驗店家處理的功伕，
但滷鮮滷味有先以中藥包醬汁
將這兩樣滷過，當天吃起來
完全沒有任何豬腥味，非常不錯！
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▼滷鴨血
選用的鴨血糯米非常Ｑ，滷過後
味道入味且可以吃得到米粒粒粒分明。
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覺民路滷鮮滷味評價
滷鮮滷味不管肉品、滷味配料或蔬菜
皆用心挑選，加上滷汁不添加化學，
強調以蔬果、中藥包等做成特製滷汁，
醬料多變化卻不死鹹，讓客人吃起來
除了美味之外身體負擔也不會那麼大。
這次吃下來尤其對於幾道如祖傳滷豆腐、
鴨血、豬皮、豬舌等印象深刻！
蠻推薦喜歡滷味的大家務必試試啦～
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<滷鮮滷味 >
地址：高雄市三民區覺民路192號
電話：0930-503-772
營業時間：11:00-00:00