[高雄巨蛋美食]あこや太羽魚貝料理-最浮誇石狩鍋+親子丼定食!元月限定華麗日式新年小菜

北高雄高C/P值日式鍋物丼飯又一發！

就在高雄漢神巨蛋4F的日式海鮮專賣－

あこや太羽魚貝料理専門店！除了各式

生魚片和海鮮丼受歡迎，今年冬季推出

最強的鍋物＋海鮮丼組定食－石狩鍋定食！

不但有滿滿魚片味噌湯底的大份量石狩鍋，

定食裡還有滿滿鮭魚卵的鮭魚親子丼飯～

份量和內容都是超豐富重量級！另外，

也推出元月限定版的日式新年小菜，

海鮮為主的道地華麗菜色，體驗日本年味～

 

位在高雄漢神巨蛋4樓的あこや

太羽魚貝料理専門店是來自日本的

超人氣海鮮餐飲品牌，2018年在

高雄漢神巨蛋開幕後累積不少

日式料理愛好者的好口碑，

也是超人氣的漢神巨蛋美食餐廳！

 

店內座位數約60席，有板前座位

也有雅座，像蠻多一人或兩人前來的

日本客，就蠻喜歡坐板前跟師傅聊天XD

 

あこや太羽魚貝料理以各式生食

或熟食海鮮為主打，之前吃過很多次了，

尤其愛他的壽司！這次來發現菜色又堆出

不少新品，喜新厭舊的我們直接選新菜XD

 

▼綜合烏魚白子 $260

烏魚白子近幾年在台灣很少吃到，

反倒是去日本時常吃，不過，

倒是很少人一次同時上炸的跟蒸的～

 

蒸烏魚白子配上特調醬汁跟蘿蔔泥，

口感滑溜，而處理得極好所以沒腥味，

整個超涮嘴，平常不吃烏魚白子的爸媽，

這天的都吃光光～

 

但如果問我，我自己比較喜歡

炸烏魚白子，喜歡外酥內軟的口感，

沾抹茶鹽這種清爽的吃法也很棒！

 

▼御節小菜（日本新年小菜）$360

接著端上這個小籃子時，我們全家驚呼：

也太精美了吧吧吧！！是這樣的，日本在

新年時跟我們一樣會吃年菜，但他們的年菜

是精緻冷食，而這次太羽的御節小菜就是

這個發想，只是把更多菜換成更高檔食材～

 

實在是太過精美，以至於我打開時

手還在顫抖，超級小心翼翼XD

 

日本的御節小菜大部分是用方型盒子裝，

あこや太羽魚貝料理専門店是用

精緻的圓形提籃，有另一番美感～

 

後來發現其實這御節小菜菜色選得很道地！

代表功成名就的黒豆，多子多孫的鮭魚卵，

聰明智慧的伊達卷（蛋捲），靜心眼明的

蓮藕片……都看得出師傅在選菜的用心！

 

但最棒我覺得是九孔（小鮑魚），

非常入味嫩口好吃！！鮑魚也不是

為了大家想吃隨便亂配，日本年菜

本來也有這道，用鮮魚高湯、

薄口醬油、海鹽和清酒製成的鮑魚煮～

 

這天吃了御節小菜，也很想配酒，

直接請服務人員幫我們推薦日本酒，

後來吧檯師傅根據我們點的菜，

推薦了這支讚岐cloudy！

（喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒）

 

倒酒的時候讓驚訝的就是……欸！！

酒滿出來了啦！後來才知道這是

日本的喝法，在江戶時代前，

日本酒產量少，價額高，基本上

只有皇室或貴族才能擁有，當時

讓酒滿出來是一種炫富的方法XD

然而，隨著酒的產量大增，平民也能喝，

就沒有這種習俗了反倒成為餐廳裡

讓客人開心的一種倒酒法（客人感覺賺到XD）

（喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒）

 

▼讚岐Cloudy $350

（喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒）

這是一款味覺創新的日本濁酒，

使用了酒母 “麹” （用量高達3倍），

味道酸酸甜甜，說是酒更像乳酸飲品，

對平常不喝日本濁酒的女生來說，

超級好入手（我大概10分鐘內喝完～）

 

▼石狩鍋定食 $480

接下來一定要好好推薦這個超豐盛定食！

日式石狩鍋我吃過很多次，但這種誇張

又大份的定食內容！配上鮭魚親子丼，

蒸蛋和唐揚炸雞，我還真是第一次看到！！

 

這個石狩鍋，加上炸雞和鮭魚親子丼，

通通吃光應該飽到食道吧！！

而且每一個都不是小小份量，

看看那個鮭魚親子丼有多滿XD

 

石狩鍋是北海道非常具代表性的

鄉土料理之一，一般是使用

味噌調味後的湯頭，加入鮭魚、

鱒魚及蔬菜等新鮮食材的火鍋料理。

但後來在日本各地都很普遍，

可能用各地的味噌搭配各地當季魚料～

 

太羽的石狩鍋湯頭非常棒，所選味噌

和大量蔬菜的清甜完美融合，讓人

一接一口～熱湯超級暖胃！

 

但是！這份定食讓我最開心的，

其實是這碗：鮭～魚～親～子～丼！！

鮭魚弄成為鹹的鮭魚鬆，配上鮭魚卵

每一口啵啵啵都是大大的滿足！！

 

唐揚炸雞出乎意料地大塊，

皮超脆，肉也多汁，我們幾個

一人一塊，30秒就吃完哈哈XD

 

▼薑汁豬肉三色丼 $240

這個真的跟我在日本吃到的三色丼

一模一樣，蛋絲口感夠鬆，切超細，

豬肉也是呈現濕潤肉鬆的狀態。

 

平常吃到的薑汁豬肉都是肉片，但是

我很喜歡あこや太羽魚貝料理専門店

把豬肉部分以肉絲/鬆的方式呈現，

這樣的口感跟蛋絲更一致，薑汁味

不會太嗆，醬汁的甜感也恰到好處不死甜！

 

▼房州蛤蠣拉麵 $190

這碗是當天看到最高人氣的單品，

光是後來看到現場七八桌就有五桌人點！

但上桌後一點都不意外啊，蛤蠣也太多了吧～

 

麵條剛上桌時口感剛好，但建議大家

上桌就開始吃XDD 像我們吃個幾口

大家在那邊聊到一個話題聊十分鐘，

後來麵條的Ｑ感就比較不足了～

 

這個蛤蠣用得很棒，超級肥嫩～

重點是煮得恰到好處，口感超棒！

是可以拿起來大口吸入嘴裡的嫩度～

 

▼葡萄柚沙瓦 $180

（未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車）

這杯是最受女孩子歡迎的酒精飲料，

葡萄柚片如花瓣層層堆疊，到杯口

開朵花，整個超夢幻～也因為使用

超大量的新鮮葡萄柚，沙瓦喝起來

不會假假的，葡萄柚的酸甜味非常明顯～

 

▼餐後甜點（平日用餐每位客人招待）

平日在あこや太羽魚貝料理専門店

用餐的客人，用餐完畢每人都會招待

餐後甜點唷！每天的甜點不太一樣，

這天是寒天和黑糖蕨餅佐紅豆泥，

非常，非常好吃，應該說這甜點

已經有日本高檔餐廳的等級，

拿來賣都沒問題，可惜店員說

這就是做來招待客人，即使已經

超多熟客提出是否能單賣的要求，

あこや太羽魚貝料理専門店還是

堅持只做招待甜點XD

 

這已經是不知道第幾次來吃太羽了～

這是少數百貨櫃位開一年後，我覺得

味道依舊尊於日本的餐廳，可能多少跟

老闆真的很飛日本考察的關係XD

嚴守海鮮料品質，卻也不斷加入新創意

帶進不同的日式菜色，我們家每次來

每次都有驚喜！這次吃到的石狩鍋定食，

超乎期待物超所值（尤其老爸超滿意）

蠻推薦大家過年來漢神巨蛋走走時，

可以到あこや太羽魚貝料理専門店

好好品嘗這幾道冬季新年菜色啦！

 

<あこや太羽魚貝料理専門店>

地址：高雄市左營區博愛二路777號4樓

電話：07 522 3005　（可接受預約訂位）

營業時間：週一~週四 11:00-22:00

週五~週六10:30-22:30　週日10:30~22:00

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