[高雄巨蛋美食]あこや太羽魚貝料理-最浮誇石狩鍋+親子丼定食!元月限定華麗日式新年小菜

北高雄高C/P值日式鍋物丼飯又一發!

就在高雄漢神巨蛋4F的日式海鮮專賣-

あこや太羽魚貝料理専門店!除了各式

生魚片和海鮮丼受歡迎,今年冬季推出

最強的鍋物+海鮮丼組定食-石狩鍋定食

不但有滿滿魚片味噌湯底的大份量石狩鍋,

定食裡還有滿滿鮭魚卵的鮭魚親子丼飯~

份量和內容都是超豐富重量級!另外,

也推出元月限定版的日式新年小菜

海鮮為主的道地華麗菜色,體驗日本年味~

 

位在高雄漢神巨蛋4樓的あこや

太羽魚貝料理専門店是來自日本的

超人氣海鮮餐飲品牌,2018年在

高雄漢神巨蛋開幕後累積不少

日式料理愛好者的好口碑,

也是超人氣的漢神巨蛋美食餐廳

 

店內座位數約60席,有板前座位

也有雅座,像蠻多一人或兩人前來的

日本客,就蠻喜歡坐板前跟師傅聊天XD

 

あこや太羽魚貝料理以各式生食

或熟食海鮮為主打,之前吃過很多次了,

尤其愛他的壽司!這次來發現菜色又堆出

不少新品,喜新厭舊的我們直接選新菜XD

 

綜合烏魚白子 $260

烏魚白子近幾年在台灣很少吃到,

反倒是去日本時常吃,不過,

倒是很少人一次同時上炸的跟蒸的~

 

蒸烏魚白子配上特調醬汁跟蘿蔔泥,

口感滑溜,而處理得極好所以沒腥味,

整個超涮嘴,平常不吃烏魚白子的爸媽,

這天的都吃光光~

 

但如果問我,我自己比較喜歡

炸烏魚白子,喜歡外酥內軟的口感,

沾抹茶鹽這種清爽的吃法也很棒!

 

御節小菜(日本新年小菜)$360

接著端上這個小籃子時,我們全家驚呼:

也太精美了吧吧吧!!是這樣的,日本在

新年時跟我們一樣會吃年菜,但他們的年菜

是精緻冷食,而這次太羽的御節小菜就是

這個發想,只是把更多菜換成更高檔食材~

 

實在是太過精美,以至於我打開時

手還在顫抖,超級小心翼翼XD

 

日本的御節小菜大部分是用方型盒子裝,

あこや太羽魚貝料理専門店是用

精緻的圓形提籃,有另一番美感~

 

後來發現其實這御節小菜菜色選得很道地!

代表功成名就的黒豆,多子多孫的鮭魚卵,

聰明智慧的伊達卷(蛋捲),靜心眼明的

蓮藕片……都看得出師傅在選菜的用心!

 

但最棒我覺得是九孔(小鮑魚),

非常入味嫩口好吃!!鮑魚也不是

為了大家想吃隨便亂配,日本年菜

本來也有這道,用鮮魚高湯、

薄口醬油、海鹽和清酒製成的鮑魚煮~

 

這天吃了御節小菜,也很想配酒,

直接請服務人員幫我們推薦日本酒,

後來吧檯師傅根據我們點的菜,

推薦了這支讚岐cloudy!

喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒

 

倒酒的時候讓驚訝的就是……欸!!

酒滿出來了啦!後來才知道這是

日本的喝法,在江戶時代前,

日本酒產量少,價額高,基本上

只有皇室或貴族才能擁有,當時

讓酒滿出來是一種炫富的方法XD

然而,隨著酒的產量大增,平民也能喝,

就沒有這種習俗了反倒成為餐廳裡

讓客人開心的一種倒酒法(客人感覺賺到XD)

喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒

 

讚岐Cloudy $350

喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒

這是一款味覺創新的日本濁酒,

使用了酒母 “麹” (用量高達3倍),

味道酸酸甜甜,說是酒更像乳酸飲品,

對平常不喝日本濁酒的女生來說,

超級好入手(我大概10分鐘內喝完~)

 

石狩鍋定食 $480

接下來一定要好好推薦這個超豐盛定食!

日式石狩鍋我吃過很多次,但這種誇張

又大份的定食內容!配上鮭魚親子丼,

蒸蛋和唐揚炸雞,我還真是第一次看到!!

 

這個石狩鍋,加上炸雞和鮭魚親子丼,

通通吃光應該飽到食道吧!!

而且每一個都不是小小份量,

看看那個鮭魚親子丼有多滿XD

 

石狩鍋是北海道非常具代表性的

鄉土料理之一,一般是使用

味噌調味後的湯頭,加入鮭魚、

鱒魚及蔬菜等新鮮食材的火鍋料理。

但後來在日本各地都很普遍,

可能用各地的味噌搭配各地當季魚料~

 

太羽的石狩鍋湯頭非常棒,所選味噌

和大量蔬菜的清甜完美融合,讓人

一接一口~熱湯超級暖胃!

 

但是!這份定食讓我最開心的,

其實是這碗:鮭~魚~親~子~丼!!

鮭魚弄成為鹹的鮭魚鬆,配上鮭魚卵

每一口啵啵啵都是大大的滿足!!

 

唐揚炸雞出乎意料地大塊,

皮超脆,肉也多汁,我們幾個

一人一塊,30秒就吃完哈哈XD

 

薑汁豬肉三色丼 $240

這個真的跟我在日本吃到的三色丼

一模一樣,蛋絲口感夠鬆,切超細,

豬肉也是呈現濕潤肉鬆的狀態。

 

平常吃到的薑汁豬肉都是肉片,但是

我很喜歡あこや太羽魚貝料理専門店

把豬肉部分以肉絲/鬆的方式呈現,

這樣的口感跟蛋絲更一致,薑汁味

不會太嗆,醬汁的甜感也恰到好處不死甜!

 

房州蛤蠣拉麵 $190

這碗是當天看到最高人氣的單品,

光是後來看到現場七八桌就有五桌人點!

但上桌後一點都不意外啊,蛤蠣也太多了吧~

 

麵條剛上桌時口感剛好,但建議大家

上桌就開始吃XDD 像我們吃個幾口

大家在那邊聊到一個話題聊十分鐘,

後來麵條的Q感就比較不足了~

 

這個蛤蠣用得很棒,超級肥嫩~

重點是煮得恰到好處,口感超棒!

是可以拿起來大口吸入嘴裡的嫩度~

 

葡萄柚沙瓦 $180

未滿18歲請勿飲酒,喝酒不開車

這杯是最受女孩子歡迎的酒精飲料,

葡萄柚片如花瓣層層堆疊,到杯口

開朵花,整個超夢幻~也因為使用

超大量的新鮮葡萄柚,沙瓦喝起來

不會假假的,葡萄柚的酸甜味非常明顯~

 

餐後甜點(平日用餐每位客人招待)

平日在あこや太羽魚貝料理専門店

用餐的客人,用餐完畢每人都會招待

餐後甜點唷!每天的甜點不太一樣,

這天是寒天和黑糖蕨餅佐紅豆泥,

非常,非常好吃,應該說這甜點

已經有日本高檔餐廳的等級,

拿來賣都沒問題,可惜店員說

這就是做來招待客人,即使已經

超多熟客提出是否能單賣的要求,

あこや太羽魚貝料理専門店還是

堅持只做招待甜點XD

 

這已經是不知道第幾次來吃太羽了~

這是少數百貨櫃位開一年後,我覺得

味道依舊尊於日本的餐廳,可能多少跟

老闆真的很飛日本考察的關係XD

嚴守海鮮料品質,卻也不斷加入新創意

帶進不同的日式菜色,我們家每次來

每次都有驚喜!這次吃到的石狩鍋定食,

超乎期待物超所值(尤其老爸超滿意)

蠻推薦大家過年來漢神巨蛋走走時,

可以到あこや太羽魚貝料理専門店

好好品嘗這幾道冬季新年菜色啦!

 

<あこや太羽魚貝料理専門店>

地址:高雄市左營區博愛二路777號4樓

電話:07 522 3005 (可接受預約訂位)

營業時間:週一~週四 11:00-22:00

週五~週六10:30-22:30 週日10:30~22:00

臉書粉絲團:あこや太羽魚貝料理専門店FB

 







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