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想找適合家族聚餐、公司聚餐，

可以聊天菜又好吃的中式餐廳，

這家左營大宅門乾鍋鴨頭超推薦！

親自向中國師傅學習取經，

除了招牌乾鍋鴨頭必吃，

店內的京醬肉絲、上海燻魚

也是都高雄中餐廳難得吃到的味道！

想吃中式工夫菜細緻味道的大家，

一定要來大宅門乾鍋鴨頭試試～

 

先說結論，好久沒吃到

那麼對味的乾鍋鴨頭，

以及京醬肉絲、上海燻魚、

涼拌三絲等經典外省菜色！

這家不是吃裝潢，

是吃中式功夫菜啊啊啊～～

 

大宅門乾鍋鴨頭開在左營自由二路上，

店面篇比較瘦高低調一點。

 

我們是週五晚上去用餐，

傍晚五點多已經蠻多人在吃飯！

 

二樓還有包廂座位，這天去

就有客人是包這一區～

 

左營聚餐推薦：大宅門乾鍋鴨頭

 

▼乾鍋鴨頭（小）$458

這是大宅門招牌中的招牌，

也是每桌必點！！

 

鴨頭先白滷入味，再油炸鎖住口感，

最後大火炒整個香氣炸開，再淋油燙。

 

這完全打中我爸跟我爸的胃哈哈，

外層微酥、鴨頭裡還保有嫩度，

重點是那個麻辣鹹香有層次又涮嘴，

越啃越上癮，我爸吃了幾口，

直接點一瓶啤酒來配哈哈哈！！

 

▼芋香排骨煲 $350

這鍋芋頭控真的會瘋掉！！

上桌就是芋頭奶香香氣撲鼻～

 

醃過的排骨炸過再跟芋頭一起燉，

芋頭燉到鬆綿綿、幾乎入口即化，

吸滿排骨的肉香精華，整個超濃郁。

排骨也燉得很軟嫩，一咬就骨肉分離，

重點是醬汁還會讓人忍不住

一直澆在白飯上！根本白飯殺手～

 

▼涼拌三絲 $200

 

完美解膩王！清爽酸香很開胃！

三絲口感脆脆的很有存在感，

尤其喜歡ＱＱ的米粉～～

 

▼京醬肉絲（小）$250

這道上桌時我爸媽超開心！

尤其我媽，說那個醬香香氣很對～～

是小時候在外省餐館吃到的味道！

 

鹹甜醬香超濃郁，肉絲軟嫩不柴，

搭配蔥絲，薄餅包住一起入口，

清爽中帶著厚實醬味，層次很平衡。

 

▼上海燻魚 $329

這道也是很經典的外省菜！

外層微酥，醬汁偏甜鹹帶點煙燻香，

冷吃更有風味，越吃越涮嘴。

 

▼金沙中卷（小）$250

 

中卷外酥內Q，裹上鹹蛋黃醬

整個濃到不行，鹹香中

帶點沙沙口感，超級涮嘴。

每一口都是滿滿的鹹蛋黃香

在嘴裡爆開！

 

▼紫蘇蝦餅 $

這天吃完印象深刻的一道！

店長說是鴨頭之外，每桌必點之一！

 

紫蘇葉夾上蝦漿與蝦肉，

外層炸得金黃酥脆，

裡面蝦肉Q彈又扎實，

重點是～紫蘇的香氣很加分，

吃起來多了清新感，不油膩。

咬下去先是酥、再來是彈，

最後帶出淡淡草本香氣，

超級喜歡！！！

 

▼脆皮孜然洋芋 $200

炸薯塊裹上特製孜然粉，

香氣真的一絕！！超級搭！！

而且這個也是很下酒的組合～

 

▼乾鍋鴨頭二吃：加高湯煮火鍋

大宅門乾鍋鴨頭最特別的，

就是除了乾鍋吃法，

還可以加入高湯變成第二吃，

煮蔬菜尤其清甜！

 

▼乾鍋鴨頭第三吃：九宮格雜炊

 

吃完乾鍋一定要來這個！

把滿滿精華湯底加入高湯煮成粥，

每一口都吸附剛剛的麻辣香氣，

溫潤又濃郁。九宮格配料超豐富，

自己選擇喜歡的加就好～～

 

大宅門乾鍋鴨頭評價/用餐心得

老實說一開始看到店名以為偏辣，

結果很多菜色其實是不辣的欸～

招牌乾鍋鴨頭微辣涮嘴，

但像芋香排骨煲、京醬肉絲

這種不辣的外省菜也很多，

整桌吃下來反而很有層次。

中間穿插個金沙中卷、

紫蘇蝦餅這種重口味，

再配涼拌三絲解膩。加上環境舒適，

很適合揪一群人來亂點一桌，

邊聊天邊慢慢吃，推薦給大家～

 

大宅門乾鍋鴨頭專用停車場

喔對！高雄自由路一帶不好停車，

但大宅門乾鍋鴨頭有自己停車場～～

 

大宅門乾鍋鴨頭

地址：高雄市左營區自由二路338號

電話： 07 556 4078

營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:30

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