[高雄鹽埕美食]黑乾溫州餛飩大王-鹽埕小吃老店~隱藏版餛飩牛肉湯太銷魂!!

高雄鹽埕美食推薦!位在高雄老鹽埕

大仁路上的餛飩專賣店-黑乾溫州餛飩大王

招牌現包餛飩有各種吃法,不管是鮮肉餛飩湯,

炸餛飩或是紅油抄手都蠻推薦的!但這次吃到

比較少人知道隱藏版餛飩牛肉湯,濃郁紅燒湯頭

搭上餛飩的鮮甜飽滿肉餡,一口咬下超級銷魂!

而美味征服不少在地人,從晚餐到宵夜場

人潮都不少,而從晚餐營業到凌晨的黑乾

也是不錯的高雄宵夜推薦啦!

在西子灣大學念書時,跟著同學拿觀光書

去新樂街朝聖過某餛飩大王,但當時吃到

我們全部人都問號想說why(我同學大多是

外縣市人,大家還問我為何這名店?)

而後來有人推薦過我黑乾溫州餛飩大王

工作後卻把它埋到了我的美食清單底層,

直到上次直接被好友開車載去我才想到XD

(老饕好友驚訝問:蛤?你念中山你沒吃過?)

 

黑乾溫州餛飩大王位在鹽埕區大仁路上,

早上這附近是市場,黑乾到晚間才營業,

從晚餐一路賣到凌晨消夜場,是不少人

消夜可以吃小吃的好去處~

 

黑乾溫州餛飩大王菜單

菜單上光是餛飩吃法就不知道幾種,

炸餛飩招牌,餛飩湯麵和餛飩乾麵

各有支持者,敢吃辣也推薦紅油抄手。

(友人第一次來帶我吃了餛飩全餐,

餛飩湯和炸餛飩還有紅油抄手我都吃過,

各有趣味,很推薦人多就都點來試試看!)

 

這裡有黑白切,但常吃的好友帶我來時

我們沒點,估計是還好,可能黑白切

大家都還是習慣到瀨南街的阿進切仔麵吧!

 

現炸餛飩 $60

金黃色的餛飩炸完如同元寶,

撒上胡椒鹽,剛上桌香氣撲鼻,

視覺和嗅覺都非常呷人(吞口水)XD

 

說他是元寶一點也不為過,夾起來

沉甸甸的,一口咬下,外皮酥脆喀滋響,

餡料鮮甜飽滿,一顆大概兩口完食~

 

餛飩牛肉湯 $140

其實我沒在任何地方介紹看見

有人介紹黑乾溫州餛飩大王的

餛飩牛肉湯,但老饕好友第一次帶我來,

就是吃到這碗讓我很一吃難忘!

 

喝過不少紅燒牛肉湯或餛飩湯,但從來

沒想過這餛飩可以mix進去牛肉湯,

不知道是不是某餐的員工餐點想到的XD

 

好吃的餛飩豬吃湯的一見真章!

皮薄但煮完不破,溫柔將餡料裹住,

而豬肉餡料吃得出用頗新鮮的肉,

即使泡在重口味的紅燒湯頭,

咀嚼還是可以吃得到豬肉鮮甜~

 

紅燒湯頭也是神助攻~應該這樣說,

這碗餛飩牛肉湯若單喝牛肉湯,

會只覺得:嗯,濃郁回甘的牛肉湯,

如同一個長相不出色但演技很好的配角,

但有了主角餛飩,不好意思,濃郁的

牛肉湯頭把餛飩豬肉的鮮甜更襯出來,

這碗餛飩牛肉湯可說是少一個都不可!

 

牛肉使用的是牛腱肉,有筋有肉頗有誠意,

但不知為何,我這次吃有點硬,後來猜想

我們五點半吃飯太早他還沒滷爛,

我上次晚上快九點去吃,肉塊就蠻剛好的!

 

榨菜肉絲乾麵(小)$45

 

看起來是很平凡無奇的一碗麵,

可能也很少人來這會點榨菜肉絲,

但這碗榨菜肉絲乾麵是我這幾年在高雄

吃到最喜歡的一次!恰到好處的豬油

和醬油提味,不搶掉榨菜和肉絲的簡單味道,

第一口覺得不錯,第二第三口卻會越吃越上癮,

然後一晚就吃完了哈哈哈哈哈XD

 

有人說黑乾餛飩大王的價格不算便宜,

但這天吃到食材整體都蠻新鮮,

加上味道表現在水準之上,平均貴個10塊,

我覺得還好,否則我跟好友也不必

大老遠從北高雄開到鹽埕區來吃了XDD

整體來說不管是餛飩本身或是在

各種方式的呈現我都喜歡,尤其

餛飩牛肉湯我覺得超級銷魂(但建議

牛肉湯的肉塊可以滷軟一點是真的),

推薦給想找特別的高雄鹽埕美食

或是宵夜想找鹽埕小吃的大家啦!

 

<黑乾溫州餛飩大王>

地址:高雄市鹽埕區大仁路213號

電話:07 561 8422

營業時間:16:30~00:30







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