高雄涼麵推薦 龍華市場美食 翠紅冷面
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終於在北高雄找到一間配料豐富，
醬汁又有特色的高雄涼麵啦！
就在龍華市場的攤位「翠紅冷面」。
老闆不走傳統涼麵路線，而是在
自家冷麵裡放上大量的蔬菜，
甚至有溫泉蛋和蝦子！不僅如此，
醬汁也非常有特色，像是許多人
一吃愛上的「經典麻辣醬汁」，
不會過辣但香麻後勁上風很涮嘴，
或是炎熱的中午很適合來個「泰酸辣」
開開胃。總之開幕沒多久就頗有人氣，
我那天去沒訂，直接前面遇到一單20個
冷面外送～建議大家先打電話訂購，
比較不用等或是怕買不到喔！
新開幕高雄龍華市場美食：翠紅冷面
翠紅冷面是新開在高雄龍華市場的
超特別高雄涼麵小攤，要說這一帶
我沒那麼常來，知道這間也是
住附近的朋友打卡，前兩週經過
也就順便來吃了。
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朋友說之前經過龍華市場翠紅冷面，
買過一次後被他們滿滿的配料以及
很有自己風格的涼麵醬汁給驚艷，
後來甚至揪辦公室同事一起外帶～
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高雄龍華市場翠紅冷面菜單價格
翠紅冷面共有四種冷麵口味，
招牌麻辣、泰酸辣、義式番茄
和日式昆布柴魚；麵體有兩種，
細拉麵和ＱＱ麵。
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翠紅冷面的麵體也是當天煮，
現場冷卻後再裝盒。麵體有兩種，
最多人吃的是這種細拉麵，
老闆說他們是試過多種麵體，
最後選擇口感最喜歡的細拉麵ㄝ
普遍客人反饋也都不錯。
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另外這個半透明的事ＱＱ麵，
是韓國冬粉，煮完後ＱＱ口感
有點類似蒟蒻，蠻多女性客群喜歡。
但因為量少，這個也是比較快賣完～
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老闆會先把鋪好料的涼麵冰起來，
客人點餐再打上溫泉蛋與放海苔絲，
並且也會告訴客人2小時內一定要吃完。
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高雄涼麵推薦：翠紅冷面
這次我們一次買翠紅冷面三種口味，
剛好我、我爸跟我媽各選一個口味。
拿到時覺得翠紅冷面的配料好豐富，
說是最繽紛高雄涼麵也不為過～
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翠紅冷面的涼麵餐盒也很文青，
盒子上印logo，並且提醒客人
兩小時內一定要食用完畢。
而不僅配料看起來豐富，
拿起來沈甸甸的，非常有份量～
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當初看到朋友打卡翠紅冷面，
第一眼吸引我就是放毛豆與蝦仁！
吃過那麼多涼麵，真的很少看到
同時出現毛豆與蝦仁這裡種配料，
超棒的蛋白質。
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這次買翠紅冷面三種涼麵口味，
共有招牌麻辣（左）、泰酸辣（中）
以及義式番茄（右）。而最主要差別
不在麵的配料，而是涼麵醬汁唷！
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▼招牌麻辣（小辣）細拉麵 $90
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翠紅涼面招牌麻辣醬是一淋上去，
就可聞到麻辣香氣與麻醬香。
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非常喜歡翠紅冷面的拉麵口感，
比起傳統黃油麵，這個麵吃起來
很Ｑ但不會彈牙到不自然。
重點是這個麻辣醬！辣不刺喉，
咀嚼後慢慢散開，麻的後勁
則是到第二口、第三口後上來，
配上拌入的溫泉蛋，超級涮嘴～
難怪大家來80%都買這口味！
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▼泰酸辣ＱＱ麵 $90
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泰式酸辣也是店家自已調製，
也是我們當天很愛的口味！
他的泰式不是現成的泰式醬，
新鮮檸檬汁酸度，辣椒的微辣感
還有恰到好處的魚露香氣，
整個也是非常開胃！
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也跟大家說分享翠紅冷面的ＱＱ面
超級好吃！那個Ｑ度接近蒟蒻，
但沒有蒟蒻的塑膠感那麼重～
配上泰式酸辣醬超對味！
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▼義式番茄細拉麵 $90
這個口味則是我爸選的，吃起來
蠻像義大利番茄冷麵的概念。
我們覺得蠻特別的口味，不過，
以義大利冷麵來說，番茄醬稍濃，
比較像是義大利紅醬麵的那種醬。
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高雄龍華市場 翠紅冷面評價用餐心得
我自己平常很少在外面買涼麵，
最主要覺得蔬菜配料很少，但這天
吃到翠紅冷面覺得非常不錯，
涼麵配料多且不適於人工魚板，
而是好幾樣蔬菜、當日現燙蝦子
以及很棒的蛋白質毛豆！
加上醬料有自己特色（超推麻辣），
也難怪開攤不算久，就有不少客人
吃過隔天打電話訂購，一訂就是
十幾個外帶、外送到辦公室吃。
中午用餐時間蠻建議提前預約，
尤其是超過4個以上都建議先訂唷！
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<翠紅冷面>
地址：高雄市左營區富國路60號
（高雄龍華市場58攤，建議從
嘉慶街那面進去比較快到）
電話：0912 131 505
營業時間：11:00–19:30（週日公休）
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