[高雄新崛江美食]捷記小麵館-新崛江最潮傳統麵店~麻辣三寶麵超帶勁!

新堀江商圈又有新的美食餐廳選擇囉！

將傳統中式麵店改良成湯頭與用料

更精緻講究的麵食專賣－捷記小麵館，

更打破傳統小吃麵店的不講究裝潢，

融復古木窗與現代工業風格，讓吃麵

也可以很新潮！喜歡喝湯最推薦的

有牛腱、鴨血與豆腐的麻辣三寶麵，

或是帶胡椒香氣，清爽的胡椒豬骨麵，

想吃點不同的乾拌麵，可以試試香辣帶勁的

香辣炸醬麵，每個都很有獨特特色喔！

 

捷記小麵館限時優惠～跟著美食好芃友吃捷記

12/31日前，在結帳前出示本篇文章，

《消費主餐享9折優惠》

《按讚捷記小麵館臉書 再贈送飲料一杯》

 

2019年10月1日才新開幕的捷記小麵館，

位在大統262的一樓，跟隔壁的 Pepper Lunch

同是捷利國際餐飲集團旗下的餐飲品牌。

店面就在高雄捷運中央公園站 2號出口，

一出來馬上就看到了，交通非常方便～

 

捷記小麵館不同於傳統麵店，

用餐空間融復古與現代，既有

台灣傳統日式木造房的窗框

與雕花玻璃，天花板卻大膽使用

外露結構與漆成黑色的現代工業風，

以麵店來說還蠻新潮前衛的！

 

滷味不是工廠加工，都是捷記小麵館

主廚用自家配方滷汁自己滷的喔～

滷味有六種不同選擇，可以單點，

也可以直接叫個滷味拼盤！

 

自取餐具區也有不同醬料，

很推薦這個紅油高麗菜乾！

一般中式麵館都是以酸菜為主，

但捷利小麵館提供的是紅油高麗菜乾！

高麗菜乾帶點微辣，口感爽脆，

配乾拌麵好吃，但我在配麵之前，

就自己先吃了兩碟了哈哈哈～

 

▼捷記小麵館菜單

湯麵與乾拌麵各有三種選擇，

還可以搭配成不同選項的套餐。

 

捷記小麵館不愧是麵食專賣，

麵條也有五種選擇，其中

推薦細麵，寬麵及拉麵！

 

捷記小麵館是採自助點餐，拿取菜單後

自己找位坐，櫃台點菜結帳完成，

店員會給一個叫號器，叫號器震動再取餐，

很像在百貨公司的美食街用餐一樣。

 

▼主餐加價C套餐 $經典拼盤+燙青菜+飲料

捷記小麵館點主餐可以加購套餐！

大食量的人可以自己吃完一份，

像我們小食量的女生，可以一人加購，

一起分享青菜與滷味（這份量三人吃差不多）。

 

▼綜合滷味

綜合滷味我大推豆干，豆干Ｑ感夠

帶點嚼勁，不加醬單吃也頗夠味～

 

▼麻辣三寶麵（牛腱、鴨血、豆腐）$150

 

牛腱肉給了完完整整四大片！

本身滷汁就滷得非常入味，

很推薦先直接吃原味，再沾湯一起吃～

 

鴨血和豆腐都表現不俗！吃得出來

是經過長時間燉煮，麻辣湯底的辛香料味

都有煮進去，鴨血軟嫩，老豆腐保有氣孔，

大口咬下會噴汁（但要小心不要被燙到XD）

 

這碗麵條我們選擇粗麵，吃這種重口味的

麻辣麵牛肉湯底，Ｑ彈紮實的粗麵比較對味～

 

本來看到湯上面飄辣椒，猜想會不會太辣，

但喝起來是微辣；以中藥材搭配牛骨熬煮的湯底

很厚實順口，我們都蠻喜歡的！

 

▼胡椒豬軟骨麵 $150

菜單上是建議搭配米粉，但點這份的朋友

說她就是不喜歡吃湯米粉，最後選了細麵！

 

胡椒湯底燉煮豬軟骨，燉到入口即化的

膠質口感，豬軟骨也是好入口的大小。

湯的白胡椒味很濃厚卻不會太辣，

濃郁湯底也不膩口，非常開胃～

 

清爽的白胡椒湯底配細麵很棒，

概念有點類似台灣湯的陽春麵，

尾韻清爽，而捷記小麵館在麵的口感

下了不少功夫，即使細麵久泡在熱湯，

吃到最後也不會太軟爛，還是有基本的彈性。

 

▼香辣炸醬麵 $80

點了兩份湯麵，另一份我們點乾拌麵！

在幾樣乾拌麵裡我們選了香辣口味，

沒想到炸醬麵上桌後，炸醬料比圖片上

看到得還要更豐盛！料有絞肉、大塊肉丁、

花生以及豆干，而且炸醬的料切得很大，

吃起來超級有口感～

 

一般炸醬麵都是以甜味為主，

捷記小麵館的這份比較是鹹香微辣，

我覺得蠻給人驚喜的，跟預期的炸醬麵

非常不同～很喜歡這種香辣感！

而選擇拉麵，做成乾拌麵口感也更彈牙～

 

但是！！因為我們一群女生都是

無辣不歡的人，所以香辣炸醬麵

還是又再加了兩大匙辣醬～

香辣更提味，趕吃辣的人真的可以

像我們一樣加個一兩匙吧！

 

捷記小麵館突破傳統麵店的狹促感，

除了環境新潮舒適，麵的湯底與用料

都毫不馬虎，麵條選項多且講究。

而在以異國餐廳為主的新崛江商圈一帶，

平實消費的中式麵店的接受度反而是

各族群都更能接受的家常口味，

推薦給大家啦～

 

<捷記小麵館>

地址：高雄市新興區五福二路262號

電話：07 216 0500

營業時間：11:00 – 22:00

臉書粉絲團：捷記小麵館FB

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