左營大路美食 左營小吃 左營牛肉麵

在老左營眷村美食林立的左營大路

發現一家還不錯的左營牛肉麵店–

真鶴牛肉麵館，可能招牌有點斑駁

之前騎車經過沒特別留意。這次吃到

覺得川味麻辣肥腸麵是一絕，麻辣湯

層次豐富且辣椒香氣有出來，更別提

放了滿滿的肥腸～喜歡吃牛肉麵，

也非常推真鶴牛肉麵館的清燉牛肉麵湯頭、

是左營牛肉麵少見有出色湯頭的清燉牛肉麵。

價格實惠且份量大，高C/P值很值得一吃！

 

左營大路美食推薦：真鶴牛肉麵館

真鶴牛肉麵館是左營大路經營十年以上的

老牌左營牛肉麵店，我們家卻是到最近才知道

（還是鄰居推薦），剛好這陣子開放內用了，

找了個時間跟家人一起去內用。

 

左營大路 真鶴牛肉麵館 菜單

如其店名，真鶴牛肉麵館主打牛肉麵。

牛肉麵有三種湯頭：清燉、紅燒和麻辣，

也有其他的麵食和飯類，價格蠻平實的。

 

左營美食推薦：真鶴牛肉麵館

真鶴牛肉麵館離我們家超近，

兩週內去吃了兩次，也把吃過

印象比較深的菜色分享給大家。

 

▼紅油抄手 $60

以小菜來說真鶴牛肉麵館的這道

紅油抄手超級推！紅油醬汁不只辣，

而是有辣椒香與花椒的麻，

餛飩也飽滿大顆，老爸跟老妹超誇讚～

 

▼蒜爆泰國蝦 $120

 

牛肉麵館有泰國蝦蠻妙的，

但因為看隔壁桌一家人來吃有點，

我們也就點了（腦波多弱）。

泰國蝦新鮮度不錯，但重點是，

蒜味超入味！！我們家是大蒜家庭，

蒜味入味的食物都加超多分～

 

▼川味麻辣肥腸麵（小碗）$100

這兩次到真鶴牛肉麵館，我最愛的

居然不是牛肉麵，而是川味麻辣肥腸麵

（希望老闆娘看到不要罵我哈哈哈哈，

她最推牛肉麵，結果我最愛川味麻辣肥腸XD）

 

但說真的，100元的麻辣肥腸麵，

肥腸給到那麼多的，目前吃來吃去，

就是真鶴牛肉麵館最敢給！重點是！

真鶴牛肉麵館的肥腸完全沒有臭味

（是完全喔，一咪咪都沒有，非常難得）

 

這碗麵條我們選拉麵細麵，

但上桌發現其實沒有想像中細啦，

泡在熱湯還是蠻彈牙蠻帶Ｑ勁的。

 

而川味麻辣肥腸麵的湯頭我也要大推！

不是只有紅油的辣，辣味香氣夠且層次豐富，

麻感也很迷人，算是最近吃到辣味夠帶勁，

但入口不刺喉，可以享受喝湯的一碗川味湯頭。

 

▼紅燒牛三寶麵（小碗）$150

老闆娘說他們賣最好的就是紅燒牛肉麵，

這碗我們選了有牛筋、牛腱肉和牛肚的

紅燒牛三寶麵。

 

牛腱肉片蠻有水準的，口感跟入味度

我爸說就是小時候吃到的外省牛肉麵水準，

推測即使切成滷味牛肉切盤應該也不錯。

 

但是！！我最讚嘆的是滷牛筋，

這滷牛筋太太太太軟嫩太正點了！

我去外面吃牛筋麵，很害怕吃到滷不爛

或是不入味的，真鶴牛肉麵的滷牛筋

就是軟嫩入口即化又入味的好吃牛筋。

這因為太好吃我們還跟老闆娘講，

老闆娘笑說這牛筋很受長輩客人歡迎，

蠻多長輩吃過會再點。

 

這碗紅燒三寶麵我們選寬拉麵，

我自己超愛寬拉麵！可能吃拉麵

我就喜歡有口感的～而配重口味的

紅燒湯頭，這麵體也非常適合。

 

第一次吃真鶴牛肉麵味道不錯，

所以隔週我跟我爸又相約去吃XD

 

▼清燉涮牛肉麵（小碗）$140

 

牛五花比起牛腱肉油花比較多，

但對長輩來說這樣的牛肉片很嫩口還不錯。

 

清燉牛肉麵我要大推它的湯頭。

老實說一開始要點的時候，老闆娘還說

「這個比較清淡味道捏，不點你愛的麻辣嗎？」

但不會耶～我覺得這湯是清甜但不會太清淡。

湯頭喝得出是用大骨和蔬菜熬的好喝湯頭。

 

▼火燒蝦仁蛋炒飯（小盤）$90

 

這盤則是老爸吃完超讚賞的炒飯，

老爸平常不在外點蝦仁炒飯，

他說大部份吃到都是硼砂蝦仁XD

但真鶴牛肉麵館的蝦仁蛋炒飯

用的是火燒蝦，蝦子小但肉嫩鮮美，

整份炒飯香但不會太過油膩。

 

真鶴牛肉麵館明明開在左營大路開了那麼久，

我們搬到這附近五年多了現在才發現XD

這兩次吃下來覺得整體來說算平價有水準，

特別是川味麻辣肥腸麵和清燉牛肉麵湯頭，

在老左營一帶蠻難得可以吃到這樣的表現。

喜歡吃清燉牛肉麵或是川味麻辣的大家，

蠻推薦來真鶴牛肉麵館試試啦！

 

<真鶴牛肉麵館>

地址： 高雄市左營區左營大路461號

電話：07 582 8648

營業時間：11:00~20:00

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