[台中小吃推薦]金爌爌肉飯-IG台中美食打卡超夯的文青風爌肉飯店~軟嫩腿庫飯超級推

金爌爌肉飯台中IG美食打卡超夯的

文青感台中小吃,就在朝馬轉運站旁。

以台灣代表的肉燥飯和爌肉飯為主打,

不管是豬肉、滷汁以及米飯的食材嚴選,

烹煮過程也十分講究,而店內空間則是

一改傳統台灣小吃的窄小與油膩,

走文青日系感的爽朗,價格也是親民銅板價,

讓大家平價享受好質感的道地台灣味!

 

金爌爌肉飯位於台中朝馬轉運站附近,

上回到台中找朋友,在IG台中美食上看到,

覺得超級好奇為何會有台中小吃那麼夯,

拖著朋友一起前往~

 

金爌爌肉飯是主打台式傳統小吃的爌肉飯,

但店內不走台灣小吃店風格,而是淺色木頭

採光明亮的日系文青風!在這裡用餐,

沒有油油膩膩的地板,空間也寬敞,

整個用餐的過程非常愉快~

 

金爌爌肉飯菜單

當然他沒有小吃攤那麼親民,畢竟這裡

用餐環境舒適還有冷氣讓你爽爽吹,

但覺得以店面的爌肉飯來說不算貴啦!

 

白飯煮好後放在木桶內保溫,

添飯時誘人米香隨著蒸氣飄出,

光是這白飯都讓飯桶朋友吵著想吃XD

 

淋上的肉燥也非常大器!吃過一些肉燥飯

除了肉汁之外肉燥少得可憐,金爌爌肉飯的

肉燥飯算是肉燥下得毫不手軟!

 

然後是爌肉!!天啊這個夾肉畫面,

在老滷汁中挑肉的過程太逼人~~

攪動滷汁時整個香氣超級勾人味蕾!

金爌爌肉飯的爌肉飯有兩種選擇,

腿庫爌肉飯三層肉爌肉飯

就看個人喜好喜歡哪一種~

 

泡菜 $35

泡菜涮嘴爽口,酸味很開胃又不會太過,

夏天絕對推薦來一盤(但我自己就吃掉半盤)

 

時令蔬菜 $30

這是炒青菜不是燙的喔!比起燙青菜,

炒的青菜多了一分油香,我們更喜歡!

 

滷大腸 $60

大腸處理得非常乾淨,幾乎看不到中間的白色脂肪,

偏甜的醬汁十分入味(但味道真的稍為甜一點)!

腸帶點嚼勁但不會難以咬斷,不用配飯就很好吃,

更適合來杯啤酒(根本是想找機會喝啤酒而已XD)

 

滷蛋 $15

滷貢丸 $10

滷油豆腐 $10

三者都滷到非常入味但又不會軟爛,

油豆腐我喜歡入味,但我不喜歡那種

滷到整個不成型的油豆腐XD

裡頭印象最深刻的是滷蛋,外皮帶點Q感,

中間的蛋黃也很好吃,算是爌肉飯小吃中

印象很深刻的好吃滷蛋!

 

肉燥飯 $35

是走比較瘦肉的肉燥飯,怕胖的女生(如我朋友)

就吃得非常開心,滷汁也味道夠也不會過於油膩!

但我吃肉燥飯喜歡肥肉多一點的(個人喜好)

 

對了,來到金爌爌肉飯,我個人非常推薦

趕吃辣一~~~~定要嘗試他們店內的辣醬油!!

超級涮嘴好吃,ㄍㄧㄠ奔(台語)尤其對味!

 

腿庫爌肉飯 $65

 

喜歡吃豬腳那種一整片軟嫩豬皮的大家,

一定要選腿庫飯!!腿庫滷得非常優秀,

肉不乾柴,豬皮是入口就化開,滷汁的層次感

也非常夠,像我常吃滷豬腳的人,就對這口感

超級著迷~~~三口吃掉整塊腿庫!

 

三層肉爌肉飯 $65

 

三層肉跟腿庫不同,豬皮比較少,

但中間厚厚的脂肪多很多!我覺得看喜好,

像我尬意剛剛的腿庫豬皮,我朋友就很愛

三層肉的綿軟油脂,肉軟嫩,

據她說法是入口超好咬且入味!

 

苦瓜排骨湯 $45

苦瓜選得很好,苦味不重,

以大量肉排骨燉煮,味道清爽,

很適合濕熱的夏天喝!

 

貢丸湯 $25

比起苦瓜排骨湯比較中規中矩,

但貢丸還蠻彈的,且吃得出來有選過,

湯是走清湯而不是那種灑滿胡椒鹽的湯!

 

這天吃下來我跟朋友都還蠻喜歡金爌爌肉飯的!

整體環境明亮舒適,帶點文青趕不擁擠,

重點是食材挑得好,也還蠻忠實呈現

台灣古早味的!後來一找才發現,

它是2018年底才開的店!難怪以前常在

朝馬轉運站一帶搭車都不知道XD

還蠻推薦喜歡吃爌肉飯的大家務必來嘗嘗,

在朝馬轉運站想找個東西吃也可以來碗爌肉飯,

而不是每次都只能在轉運站的便利商店吃關東煮了啦~

 

PS. 那泡菜味道非常熟悉,google才知道

原來它是暮藏和牛鍋物締藏和牛燒肉

同品牌的姊妹店!!怪不得泡菜那麼好吃~

(這是重點嗎?)(但招待泡菜有夠好吃)

(請問沒有考慮要賣整罐的嗎?)

 

<金爌爌肉飯>

地址:台中市西屯區朝馬路26號

電話:04 2258 8911

營業時間:11:00~21:00

臉書粉絲團:金爌爌肉飯







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