[台中燒肉推薦]締藏和牛燒肉-不飛日本吃頂級和牛!超划算燒肉幻夢雙人套餐~專人桌邊服務超貼心

台中燒肉推薦~講到日本和牛燒肉,所有人

都會推薦的頂級燒肉店-締藏和牛燒肉

不僅可以品嘗到多種頂級日本和牛部位,

還有活體現撈海鮮,以及超貼心桌邊服務

專人代烤,所有客人到那只要放鬆心情,

好好享受大吃油花噴汁的和牛就好了!

用餐區一桌桌獨立,也有更隱密的VIP包廂,

不管壽星慶生,情侶約會,多人團體聚餐,

或只是單純想吃和牛,締藏和牛燒肉

都絕對能滿足你的需求啦!

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每次到台中,不知道為什麼,跟朋友約

都特別想約台中燒肉或是台中火鍋

總覺得台中應該是全台灣燒肉店

和火鍋店密度最高的地方吧!

 

這次的台中暑假小旅行特地排了一餐燒肉,

來到的是很多朋友推薦,在台中南屯區,

台中Ikea及文心森林公園附近的燒肉店-

締藏和牛燒肉。低調藏在大觀路小巷,

但附近一帶很多路邊停車,來到這

不用太煩惱停車位喔!

 

外觀不像一般在台中大馬路上看到,

比噱頭比豪華排場的燒肉店,但越是

這樣低調的店,越勾起我的好奇心~

究竟是什麼樣的燒肉,可以讓不少老饕朋友

心甘情願在重要日子掏錢特地來品嘗?

 

締藏和牛燒肉座位區走沉穩的日系風,

有石塊牆與木頭元素,座位都是這樣

有柵欄隔起,客人用餐又多了一分隱密,

至少聊八卦時坐你後面那桌的人

看不清你的臉啦(愛開玩笑)

 

二樓中庭還弄了一個特別的日式庭園造景,

連日本寺廟的特別沙地藝術「枯山水

(沙地上一圈圈的圖案)都有,這種

注意到小細節的用心之處讓人很感動啊~

 

締藏和牛燒肉二樓還有個可以容納

8-10人的VIP包廂!但這個包廂超熱門,

我們這天星期一去吧,店員說接下來幾天

晚上都有訂位!(這包廂的老虎太威武了,

徵詢同意後店員讓我們拍這包廂留念XD)

 

締藏和牛燒肉的點餐方式有套餐與單點,

但大部分人都是點套餐後再另外單點啦!

(當然你有錢任性想要只吃單點也可以)

詳細菜單內容可以參考締藏和牛燒肉線上菜單

 

這天我們來締藏和牛燒肉品嘗的是

幻夢雙人套餐菜單!這份套餐超級多,

像我們這天是四個女生,點套餐

再以加點的方式,點幾樣單點就很夠吃了!

 

締藏和牛燒肉幻夢雙人套餐菜單

 

剛上面的是主餐部分,但大部分的台灣人

吃燒肉就是要附餐很澎湃吃很飽!

假如要吃飽,推薦大家可以再點多加點

每人套餐盛合 (含開胃菜、前菜、

附餐、主食、飲品、甜點各選一),

單人計價160元,兩份300元

但假如你就是不想這些只想吃肉也ok啦~

 

另外也有套餐加購單點!告訴大家~

點套餐再加購比純單點划算啦!!

舉牛舌為例,牛舌通常少少幾片就好幾百,

這是一整個完整牛舌,加購價不用千元,

比我在高雄吃過的還便宜(超驚訝)

 

我們這天四個女生,點了幻夢雙人套餐菜單+

A5宮崎厚切肋眼+切花牛舌+活蟹湯鍋以及

2份每人套餐盛合,吃到肚子超飽如臨盆XD

當然,每個人的食量不同,點餐時都可以

請店員建議份量唷!

 

締藏和牛燒肉很酷的是!除了和牛燒肉

還有強大的活體海鮮啊啊啊!

重點是海鮮是水族箱(差點說成水族館)

現撈的!!!新鮮度十足~

 

活體青蟳

現撈很新鮮,碰它一下

蟹螯還會動動動的那種新鮮!

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招待蔬食沙拉與開胃小菜

通常招待的小菜都是一點點,

締藏和牛燒肉的開胃小菜和沙拉

也太多了吧!!

 

特別推薦它的開胃小菜(兩人一份),

泡菜和大根尤其是一絕!這盤大概

兩分鐘內被我們完食~

 

締藏和牛燒肉的烤爐也很特別,

一邊是把燒熱的木炭放到堆起的烤架中間,

上面放烤網,一邊是上面放湯鍋,

湯鍋下的火推旁再插串燒料,火鍋烤肉

同時進行,很少看到這樣的獨特烤爐!

 

締藏和牛燒肉也有準備三種佐料

讓大家搭配燒肉吃,分別是

胡椒鹽、玻瑰鹽與自家配方醬~

 

前菜:蛋蜜和牛炙壽司

套餐前菜只要對肉不排斥的人,

200%都會選它!這是一份

現烤的炙燒和牛壽司,簡單來說

就是上桌時是分開呈現,端上桌後

現場幫你烤肉並捲上白飯~

 

我要抗議怎麼可以在客人面前烤!!

這根本不是視覺享受,是酷刑啊~~

看到油花漂亮的牛板腱肉在上面烤,

一分一秒我都等不及想吃!!

 

烤好後將肉裹上蛋黃,將壽司飯捲入~

 

入口是讓人微笑的的牛肉油花香氣~

肉片入口即化,中間是Q彈新潟魚沼

壽司米飯,可是一人份就是一顆(哭)

 

精選附餐鹽烤香魚

 

喜歡吃魚蛋的人,這香魚超級適合你!

一咬下去滿滿都是魚蛋,少量附在

魚皮上的肉,口感細緻,直接吃就很棒!

 

附餐:食蔬盛合

想要吃燒肉不只吃肉,來點蔬菜?

附餐記得選這份蔬食串就對了~

 

和牛玉子丼飯(加價99元換購)

餐盛合裡有附一碗新潟縣魚沼白米飯,

但大部分的人都心甘情願加錢升級,

換成和牛玉子丼飯!米飯淋上醬汁,

再蓋滿和牛與放上生蛋黃,

戳破蛋黃拌著吃超級銷魂~

 

日本和牛牛小排 100g

 

牛小排本身就是油花豐富的部位,

而和牛又有豐厚油花聞名!

這牛小排的油花分布也太漂亮了~

 

烤過的牛小排油脂甜香,肉質軟嫩,

入口即化也不足形容它的美妙!

第一道就這麼棒,接下來的怎麼辦啊~

 

另一份主餐的綜合肉盤也端上囉!

看到各種不同的和牛肉片躺在盤上

爭奇鬥艷,每個都像在誘惑我們快點吃它~

 

日本和牛腿肉 100g

 

跟牛小排口感完全不同,是稍微

Q彈的部位,比起入口即化的牛小排,

這塊肉的口感比較明顯~

 

極上和牛板腱 100g

 

雖是板腱,但厚度夠薄,吃起來還是非常嫩口!

這個跟牛小排略有不同的地方是油花沒那麼多,

像和牛牛小排對某些人來說就太油,但薄的板腱

油花不會太過,肉也挺剛好~

 

日本和牛菲力 50g

 

其實這份套餐主餐我最驚訝的,

絕對是這個菲力!菲力是個平常

我不會去點的部位,總覺得肉太瘦

(我就愛油花多的部位)但和牛菲力

油花比一般牛來得多,切成骰子狀

入口軟嫩帶一點厚度嚼感,一口咬下

又有油花香,非常迷人啊~

 

厚切逆刃牛舌(加購價999元/原價1280元)

 

在台灣還沒看過這麼厚的一整塊牛舌

(大部分都是切成圓片狀的)!

 

切逆刃是為了烤的時候讓溫度好進去,

加速烤熟,而牛舌也不用吃到全熟,

七分熟度保留一點粉紅最好!

 

牛舌外脆內軟,外面的脆度有點像雞眕,

QQ脆脆,但中間又有一點肉的感覺,

很顛覆平常吃到的牛舌刻板印象,

搭配鹽漬蔥花,非常對味!

 

宮崎厚切肋眼 350g(加購價2688)

跟平常吃到的美牛肋眼就是不同,

光是細緻的油花就不知道多了多少倍!

 

締藏和牛燒肉現在有限量活動,

原本套餐裡的A5宮崎和牛150G,

可加價升級成A5 350G的宮崎和牛(增厚200G)

而厚切也沒騙人,厚度大概三公分~

量多且細緻的油花從斷面也看得非常清楚!

 

使用多段式分烤,烤過之後讓牛肉熟成,

再下去第二次烤,費時費工卻也是好吃的

原因!宮崎牛肋眼油脂豐厚,油脂滴落,

火焰整個滋滋作響~而現烤的香氣,

真TMD地逼死人!!!

 

烤過之後的牛肋眼還擺放得超整齊~

 

這˙牛˙肋˙眼˙超˙級˙好˙吃!!

吃美國牛我也愛點肋眼,但一般肋眼修掉

最大塊的油脂厚,剩下ˋ的肉是比較帶嚼感的;

這個宮崎和牛完全不會!入口咀嚼是

滿口的油脂香氣~~油脂多的和牛

真是夢幻肉品(傻笑)而肋眼牛排

就是大家常說的老饕牛,切的時候店員特地

分開放,一次可以吃到肋眼心肋眼上蓋肉

 

活體蟹湯(加價1299)

還記得剛剛的青蟳嗎?加入高湯

和大量蔬菜一起熬煮~配上前菜的

蔬食串物,超級像在日本民宅的鍋物吃法!

 

蟹肉非常細緻肥美,尤其蟹螯!

我們幾個人吃到說不出話~~

連平常對螃蟹過敏的女孩兒,

都忍不住不管它決定瀟灑吃一回!

 

正餐之後也要來滿足甜點胃!

餐後附上季節奶酪和哈根達斯冰淇淋,

兩個都是我喜歡的(哈根達斯抹茶超好吃)~

哈根達斯抹茶冰淇淋

蜜柑奶酪

 

柚子氣泡飲

水果茶

 

台中不乏燒肉餐廳,但像締藏和牛燒肉這樣,

主打頂級和牛,還真的不多餐廳有;

除了各式的和牛部位滿足和牛肉控們的胃,

附餐食材和桌邊服務(還兼具陪我們聊天)

也都讓人萬分滿意!難怪那麼多台中朋友,

都喜歡挑在結婚/交往紀念日/慶生等重要日子,

到這邊好好吃上一頓(這天打卡也超台中朋友

說很羨慕,這間很好吃哈哈)推薦給和牛控們,

燒肉控們,或者就想找間質感餐廳用餐的你們!

 

<締藏和牛燒肉店家資訊>

地址:台中市南屯區大觀路36號

電話:04-23892227

營業時間:一~四:17:00~22:00

五~日:11:00~14:00     17:00~22:00

臉書粉絲團:締藏和牛燒肉FB







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