[鳳山小吃美食]林佳慶傳統鵝肉店-肥嫩涮嘴鵝肉飯~內行人都知道必吃經典手工小菜

鳳山美食小吃推薦!位在美食林立的

鳳山青年路上,有間不少鳳山朋友推薦的

好吃鵝肉店-林佳慶傳統鵝肉店,大份量

新鮮肥嫩鵝肉飯,淋上熬煮10小時的

鵝骨高湯,讓不少人一吃難忘;

而每日不同的手工涼拌小菜更是功夫了得,

常常不到晚上就賣光,是高雄鳳山青年路上

高人氣在地美食小吃,也是最近鳳山一帶

頗有話題的高雄鵝肉店!

高雄賣鴨肉飯的小吃店很多,

但好吃鵝肉很難得找到,我們家

有時瘋起來是直接殺到嘉義民雄XD

 

前一陣子朋友推薦了鳳山的鵝肉店-

林佳慶傳統鵝肉店,幾次經過外帶人潮

也都不少,七月底便找了時間,帶爸媽

一起前往大吃鵝肉囉!

 

林佳慶傳統鵝肉店位在鳳山青年路上,

黃色的招牌超級顯眼!到那一帶很好找啦~

 

我們那天是平日中午去,11點半進到店內,

已經呈現坐八成滿的狀態,外帶排隊人潮

也都不間斷……點餐時店員有說要稍微等一下!

(但也還好,只等了10分鐘就上菜了)

 

來過林佳慶傳統鵝肉店的朋友,

都大力跟我推薦:來一定要吃涼拌小菜!

而這天也特地繞來外面看,以鵝肉店來說

小菜也太多樣的吧(笑),而且以一個

超迅速的速度消失!

 

麻油腰只看起來超級肥嫩好吃(吞口水)

 

這裡的鵝肉也是每天早上從雲林鵝場送來,

當天早上店家再新鮮處理。

 

林佳慶鵝肉特別的另一個地方,就是這個~

琥珀色的鵝骨高湯!以這熬煮10小時的

鵝骨高湯取代鵝油,可當成鵝肉沾取的醬料,

也可淋在飯上!

 

林佳慶傳統鵝肉店菜單

主餐當然就是鵝肉飯,但幫大家去好骨,

賣的是無骨鵝肉飯/無骨鵝肉冬粉唷!

蠻多人來推薦的是他的涼拌小菜區,

看菜單還好,去到小菜櫃會完全被吸引XD

 

 

小吃店不收服務費,餐具和醬料等等,

都要動動手自己拿喔!

 

自助醬料區的鵝骨湯大推!!

這是我去過各種鴨肉鵝肉店,

最好喝的免費高湯了!!

以大量鵝骨和骨邊肉燉煮,

高湯香氣十足且不死鹹,

老爸還沒吃飯就先喝了三大碗~

 

大力推薦林佳慶鵝肉飯獨門辣醬!

生辣椒調製,辣得超夠味,敢吃辣的人

絕對帶給你無比的享受(配飯配冬粉都好吃)

 

無骨鵝肉飯(小)$80

鵝肉飯寫著小碗,但大概是中碗大碗公,

跟我認知的小碗不同啊啊啊!

(不是擔仔飯那種小碗)

 

鵝肉都細心去好骨頭,讓點餐客人

不用再費心吐骨;而鵝肉是完整一片

不是小碎片,口感嫩口完全不柴,

光單吃無骨鵝肉飯的肉就很滿足了~

 

不過呢,既然都點鵝肉飯,我推薦大家

直接享受肉片+淋上鵝肉高湯的飯一起扒,

三者搭在一起味道和口感都更有層次感~

 

無骨鵝肉冬粉(小) $80

份量依舊出乎人意料之外的大碗(笑)

鵝肉不是三四塊意思意思,是放好放滿

鋪在湯冬粉上,誠意十足啊!

 

相較無骨鵝肉飯,這碗湯的鵝骨冬粉

味道超級清爽~之前去嘉義民雄吃鵝肉,

鵝雖肥但整體調味比較鹹(吃過幾間店都是),

林佳慶鵝肉飯店

 

鵝肉1/4盤  $350

這盤上桌,連老爸都驚呼1/4份很驚人大份!

鵝肉肉飽滿,鵝皮油亮亮,看上去非常呷人~

 

鵝肉質地細緻,一咬下去帶有鵝肉肉汁,

以鹽水處理過的外皮更襯鵝肉香甜~

我自己覺得這樣的原味就很夠味了

(他有帶鹹味,但沒有鹽水雞那麼鹹)

光這原味我就連吃三塊XDDD

 

旁邊的鵝肉高湯很適合搭配瘦一點的肉,

與其說高湯增加鵝肉味到,我到覺得

高湯的鵝香氣更明顯,鵝肉沾上一點

在嘴裡咀嚼會更有味!

 

麻油腰子 $120

如果你今天只有一個人來,食量不大

只能點一道小菜,絕對推薦點麻油腰子!!

 

林佳慶鵝肉飯店的腰子真的一吃驚豔!!

超級飽滿嫩口,咀嚼是很迷人的麻油香,

連爸媽這種吃過無數麻油腰子的長輩,

都誇讚這麻油腰子是近幾年在高雄吃到非常棒的~

 

桂竹筍 $50

 

韭菜花鵝腸 $70

吃鵝肉鴨肉必點就是腸子!!

搭配韭菜花一起拌炒,

韭菜獨特香氣與爽脆口感,

配上脆口讓鵝腸,非常涮嘴啊~

 

鯊魚煙 $70

完全超乎想像的鯊魚煙!之前吃鯊魚煙

是在宜蘭海產店,那時除了煙燻味之外

還真吃不到什麼特別;林佳慶鵝肉飯店

鯊魚煙,選用膠質多的部位,煙燻入味

口感Q彈,價格也比宜蘭親民許多~

 

鵝血糕  $40

 

使用100%的鵝血製作,吃起來跟平常那種

鬆鬆的軟米血不同,米粒很Q,沾鵝骨高湯

或沾辣醬都很好吃!

 

韭菜豆芽鵝肝 $50

鵝肝的口感吃起來的口感,

帶點豬肝的粉,卻又有雞胗的脆彈~

 

這次跟爸媽在林佳慶傳統鵝肉店

吃到超滿足離開!畢竟除了嘉義,

還真不知道高雄有哪些好吃的鵝肉店

(賣鴨肉倒是蠻多的),每日新鮮鵝肉

肥嫩鮮甜,一碗飯份量多還附配菜,

還有各式限量手路小菜,很推薦

喜歡吃鵝肉與手工台式小菜的大家,

到林佳慶傳統鵝肉店嘗嘗~

 

<林佳慶傳統鵝肉店>

地址:高雄市鳳山區青年路二段302號

電話:0916 304 070

營業時間:11:00-22:00

臉書粉絲團:林佳慶傳統鵝肉店FB







上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *